SİRKELİ TUZLU KURABİYE TARİFİ

KIYIR KIYIR AĞIZDA DAĞILAN NEFİS SİRKELİ TUZLU KURABİYE TARİFİM.   MALZEMELER ;

• 250 GR TEREYAĞ
• 1 KÜÇÜK ÇAY BARDAĞI SIZMA ZEYTİNYAĞ
• 1 PAKET KABARTMA TOZU
• 1 KÜÇÜK ÇAY BARDAĞI ELMA SİRKESİ
• 1 TATLI KAŞIĞI TUZ
• 1 YEMEK KAŞIĞI TOZ ŞEKER
• 1 ADET YUMURTA (BEYAZI İÇERİSİNE SARISI ÜZERİNE)
• ÇÖREK OTU
• ALDIĞI KADAR UN

HAZIRLANIŞI ;

• DERİN BİR KABIN İÇERİSİNDE TEREYAĞ VE ZEYTİNYAĞI BİRBİRİYLE ÖZLEŞENE KADAR KARIŞTIRILIR.
• İÇERİSİNE KALAN MALZEMELER EKLENİR VE ORTA YUMUŞAKLIKTA BİR HAMUR ELDE EDİLİR.
• HAMUR 30 DAKİKA DİNLENDİRİLİR.
• DİNLENDİRİLEN HAMUR MERDANE YARDIMI İLE İSTENEN KALINLIKTA AÇILIR VE İSTENİLEN ŞEKİL İLE KESİLİR.
• YAĞLI KAĞIT SERİLİ FIRIN TEPSİSİNE DİZİLİR.
• ÜZERİNE YUMURTA SARISI SÜRÜLÜR, ÇÖREK OTU SERPİLİR.
• 170 DERECELİK ISITILMIŞ FIRINDA ÜZERİ HAFİF KIZARANA KADAR PİŞİRİLİR.
• AFİYET OLSUN.

İMAM SARIĞI PASTASI NASIL YAPILIR ?

Canınız pasta çektiğinde şipşak yapabileceğiniz çok pratik bir tatlı İmam Sarığı Pastası..

MALZEMELER ;

• 1 Su bardağı tepeleme toz şeker
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 4 adet yumurta
• 1/2 su bardağı süt
• 3 çorba kaşığı tepelema Kakao

Kreması İçin ;

• 3 su bardağı Süt
• 1,5 çorba kaşığı tepeleme un
• 1 çorba kaşığı tepeleme nişasta
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 adet yumurta sarısı

Üzeri İçin ;

• Bitter Çikolata 100gr

Kenarı İçin ;

• 50gr Hindistan Cevizi

HAZIRLANIŞI ;

• Yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır. Geri kalan tüm malzemeler eklenir ve kıvam alana kadar karıştırılır.
• Yağlı kağıt serili dikdörtgen fırın tepsisine dökülür. Kek harcı tüm tepsiye eşit şekilde yayılır.
• Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirilir (kürdan ile kontrol edebilirsiniz)
• Krema için, tüm malzemeler bir tencereye alınır ve göz göz olana kadar karıştırılır, pişirilir.
• Krema soğumaya alınır ve üzeri kabuklanmaması için sık sık karıştırılır.
• Pişen kek fırından çıkartılır ve soğumaya alınır.
• Soğuyan kekten bardak ile yuvarlak olacak şekilde parçalar alınır. (ortalama 16-20 yuvarlak çıkıyor, bu da toplam 8-10 adet imam sarığı pastası olacak demektir)
• İlk yuvarlağın üzerine bolca muhallebi sürülür ve 2. kat kek ile üzeri kapatılır. 2 katlı pastamızın kenarlarına muhallebi sürülür ve hindistan cevizine bulanıp derin bir tepsi veya borcam içerisine alınır.
• Tüm yuvarlak kekler için aynı işlem uygulanır.
• Son olarak bitter çikolata benmari usulü eritilir ve imam sarığının üzerine sürülür.
• 2-3 saat üzeri kapalı olacak şekilde buzdolabında bekletilir.
• Afiyet olsun.

MOZAİK PASTA NASIL YAPILIR ? MOZAİK PASTA TARİFİ

MOZAİK PASTA NASIL YAPILIR ? MOZAİK PASTA TARİFİ

SEVGİLİ ARKADAŞIM, ELTİM, TARİFREHBERİ  MEHTAP’A AİT BU GÜZEL VE BİR O KADAR DA LEZZETLİ TARİF.

MALZEMELER;

• 1 PAKET  BİTTER ÇİKOLATA SOS
• 1 PAKET KAKAOLU KREM ŞANTİ
• 2 SU BARDAĞI SÜT
• 2,5 PAKET SAKLIKÖY YULAFLI BİSKÜVİ

HAZIRLANIŞI ;

• ÇİKOLATA SOS PAKETİN ÜZERİNDEKİ TARİFE GÖRE 2 SU BARDAĞI SÜT İLE PİŞİRİLİR.
• OCAKTAN ALINIR VE İÇERİSİNE 1 PAKET TOZ KREM ŞANTİ İLAVE EDİLEREK ÇIRPICI İLE KARIŞTIRILIR.
• SOS ILIMAYA BIRAKILIRKEN SIK SIK KARIŞTIRILIR.
• İÇERİSİNE 2 YE BÖLÜNMÜŞ YULAFLI BİSKÜVİLER EKLENİR VE KARIŞTIRILIR.
• İSTER DİKDÖRTGEN KEK KALIBINDA İSTERSENİZ STREÇ FİLME SARIP ŞEKİL VEREBİLİRSİNİZ.
• 2 SAAT DİRFRİZ DE BEKLETİLİR.
• SERVİS ETMEDEN 15-20 DAKİKA ÖNCE ÇIKARTILIR VE SOĞUK SERVİS EDİLİR.
• AFİYET OLSUN.

KAKAOLU CEVİZLİ KEK

SEVGİLİ Tarif Rehberi Meloş'un mutfağından harika bir lezzet ile karşınızdayım. Tarifi aynen aktarıyorum.

MALZEMELER ;

• 3 adet yumurta
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı süt
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı iri ceviz içi
• 1 paket vanilya
• 2 paket kabartma tozu

HAZIRLANIŞI ;

Yumurta ve toz şeker köpürene kadar çırpılır.Süt ve zeytinyağı ilave edilir.Ardından elenmiş unumuz,kakaomuz,vanilyamız,kabartma tozumuz ilave edilir.İyice çırpılır.En son cevizlerimiz ilave edilir çok karıştırılmaz.Kaşık yardımıyla biraz karıştırılır.Yağlanmış kek kalıbına karışımımız koyulur.Önceden ıstılmış 180 derece fırında pişirilir.Afiyet Olsun..

NAR EKŞİSİ BOL BOL BİR KISIR TARİFİ :)

HAFTA SONU ÇOK SEVDİĞİM MİSAFİRLERİME ÖZEL BİR KISIR YAPTIM. SEVDİĞİM İNSANLARA ÖZEN GÖSTEREREK YEMEKLER HAZIRLAMAYI SEVİYORUM.

AZ OLSUN AMA ÖZ OLSUN :) 

SİZ DE SEVDİĞİNİZE SEVGİNİZİ KATARAK AZ AMA ÖZ GÜZEL MAMALAR HAZIRLAYABİLİRSİNİZ.

MALUMUNUZ GÜN MENÜLERİNİN VAZGEÇİLMEZLERİNDENDİR KISIR.

BENİM KISIRIM, ELİMİN LEZZETİNİ ALDIĞI İÇİN FARKLI :) 

GELELİM NASIL YAPILDIĞINA :))

MALZEMELER ;

• 3Sb KÖFTELİK BULGUR (YARISI NORMAL YARISI ESMER BULGUR)
• 3Sb SICAK SU
• 4Yk DOMATES SALÇASI (İSTEYEN BİBER SALÇASI DA İLAVE EDEBİLİR)
• 1/2 Çb ZEYTİNYAĞI
• 4/5 Yk NAR EKŞİSİ
• TUZ, PUL BİBER (İSOTTA OLABİLİR) VE NANE
• 1 TUTAM MAYDANOZ
• 5 DAL TAZE SOĞAN

HAZIRLANIŞI;

• BULGURU DERİN BİR KABA ALALIM, ÜZERİNE SICAK SUYUMUZU EKLEYELİM VE KAPAĞINI KAPATIP ŞİŞMEYE BIRAKALIM.
• KABI KONTROL EDELİM EĞER SOĞUDUYSA KISIR YAPIMINA BAŞLAYABİLİRİZ.
• SALÇAYI ZEYTİNYAĞINDA KOKUSU ÇIKANA KADAR KAVURALIM, BULGURUN ÜZERİNE EKLEYİP KAŞIK İLE KARIŞTIRALIM.
• ÜZERİNE NANE, TUZ VE PUL BİBER EKLEYELİM VE KARIŞTIRALIM.
• İNCE İNCE DOĞRANMIŞ MAYDANOZ VE TAZE SOĞANI DA EKLEYİP ÜZERİNE NAR EKŞİSİNİ İLAVE EDİP SON KEZ KARIŞTIRIP SERVİS EDEBİLİRİZ. İSTEĞE GÖRE SUMAKTA İLAVE EDİLEBİLİR)
• AFİYET OLSUN.

PATATESLİ & PEYNİRLİ YAĞSIZ POĞAÇA

YAĞSIZ POĞAÇA MI OLUR DEMEYİN VALLAHİ YUMUŞACIK ÇOKTA GÜZEL OLUYOR :)

MALZEMELER ;

• 1 PAKET YAŞ MAYA
• 1 SU BARDAĞI SÜT
• 1 SU BARDAĞI SU
• 2 YEMEK KAŞIĞI TOZ ŞEKER (TEPELEME)
• 1 TATLI KAŞIĞI TUZ
• ALDIĞI KADAR UN
• 3 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ
• 2 ADET YUMURTA AKI

ÜZERİ İÇİN;

• 2 ADET YUMURTA SARISI
• ÇÖREK OTU
• SUSAM

İÇİ İÇİN ;

• BEYAZ PEYNİR
• 2 ADET HAŞLANMIŞ PATATES
• 1 ADET SOĞAN
• TUZ, PUL BİBER, KARABİBER
• 1 TATLI KAŞIĞI SALÇA
• SIVI YAĞ

HAZIRLANIŞI ;

• GENİŞ BİR KABIN İÇERİSİNE, MAYA VE ILIK SU-SÜT KARIŞIMINI İLAVE EDİP MAYAYI ERİTİYORUZ.
• ÜZERİNE ŞEKER, TUZ, YUMURTA AKINI EKLEYİP KARIŞTIRIYORUZ.
• SON OLARAK AZAR AZAR UN İLAVE EDİP YUMUŞAK BİR HAMUR ELDE EDİP, HAMURU 1 SAAT MAYALANMAYA BIRAKIYORUZ.
• SOĞANI KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRAYIP, GÖZ KARARI SIVI YAĞDA SOTELİYORUZ.
• İÇERİSİNE HAŞLAYIP DOĞRADIĞIMIZ PATATESLERİ, SALÇAYI VE BAHARATLARI İLAVE EDİP EZEREK KARIŞTIRIYORUZ. DAHA SONRA SOĞUMAYA BIRAKIYORUZ.
• MAYALANAN HAMURU TEZGAHIN ÜZERİNE ALIP ÜZERİNE 3 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ EKLEYİP YOĞURUYORUZ. 
• POĞAÇA ŞEKLİNE VE BÜYÜKLÜĞÜNE GÖRE PARÇALAR KOPARIP İÇERİSİNE PEYNİR VE PATATESLİ HARCIMIZDAN KOYUP YAĞLI KAĞIT SERİLİ TEPSİYE DİZİYORUZ.
• DİĞER HAMURLAR İÇİN DE AYNI İŞLEMİ YAPIP ÜZERİNE YUMURTA SARISI, ÇÖREK OTU VE SUSAM SERPİP 180 DERECE ISITILMIŞ FIRINDA ÜZERİ KIZARANA KADAR PİŞİRİYORUZ.
• AFİYET OLSUN.

PORTAKALLI KEK

MALZEMELER ;

• 3 ADET YUMURTA
• 1,5 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
• 1 PAKET VANİLYA
• 1 PAKET KABARTMA TOZU
• 1/2 SU BARDAĞI AYÇİÇEK YAĞI
• 1 SU BARDAĞI SÜT
• 1 SU BARDAĞI PORTAKAL SUYU
• 2 PORTAKAL KABUĞU RENDESİ
• ALDIĞI KADAR UN (3,5-4 BARDAK)

HAZIRLANIŞI ;

• YUMURTA VE ŞEKER KÖPÜRENE KADAR ÇIRPILIR.
• UN VE KABARTMA TOZU HARİÇ TÜM MALZEMELER EKLENİR VE İYİCE KARIŞTIRILIR.
• SON OLARAK UN VE KABARTMA TOZU İLAVE EDİLİR YOĞUN BOZA KIVAMINA GELMESİ SAĞLANIR.
• YUVARLAK FIRIN TEPSİSİ YAĞLANIR.
• KEK HARCIMIZ TEPSİYE DÖKÜLÜR VE 170 DERECE ISITILMIŞ FIRINDA ÜZERİ KIZARANA KADAR PİŞİRİLİR.
• AFİYET OLSUN...

DEREOTLU KABAKLI VE TULUM PEYNİRLİ MUFFİN

YİNE MUHTEŞEM BİR TARİFLE ARANIZDAYIM, LEZZETİYLE DAMAKLARINIZI ŞENLENDİRECEK, VİTAMİN DEPOSU, YEMEK YEMEYEN ÇOCUKLARINIZIN TADINA BAYILACAĞI, BEŞ ÇAYINIZA RENK KATACAK BİR LEZZET ŞÖLENİ. 

MALZEMELER ;

• 3 Adet Yumurta
• 1 Su Bardağı Yoğurt
• 2 Adet Kabak
• 1 Adet Havuç
• 100 gr Tulum Peyniri
• 1 Tutam Dereotu
• 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
• 1 paket Kabartma Tozu
• Aldığı kadar un

HAZIRLANIŞI ;

• Havuç ve Kabak rendelenir, dereotu ince ince kıyılır. Peynir bir kase içerisinde dağıtılır.
• Geniş bir kabın içerisine, yumurta alınır ve çırpılır. Üzerine sıvıyağ, yoğurt  ilave edilir ve karıştırılır.
• Kabak, havuç, dereotu ve peynir ilave edilir. Üzerine aldığı kadar un ve kabartma tozu da ilave edildikten sonra karıştırılır. yoğun kıvamlı bir harç elde edilir.
• Muffin kabı yağlanır içerisine harcımız ilave edilir. (İsteğe göre fırın tepsisinde veya diğer fırın kaplarında da yapılabilir.)
• 170 derecelik ısıtılmış fırında kabarıp kızarana kadar pişirin.
• AFİYET OLSUN..

ELMALI MİNİ KURABİYE

MALZEMELER ;

• 1 Su Bardağı Nişasta
• 1 Su Bardağı Pudra Şekeri
• 1 Çay Bardağı Sıvı yağ
• 125 gr Tereyağı (Oda Sıcaklığında)
• 2 Çorba Kaşığı Yoğurt
• 1 Adet Yumurta
• 1 Tatlı Kaşığı Kabartma Tozu
• 1 Paket Vanilya
• Aldığı kadar un (16 yemek kaşığı)

İÇ MALZEMESİ İÇİN ;

• 1 Kilo Elma
• 1 Su Bardağı Çekilmiş Ceviz
• 5 Yemek Kaşığı Toz Şeker
• 1 Tatlı Kaşığı Tarçın (İsteğe göre)

ÜZERİ İÇİN ;

• Pudra Şekeri

HAZIRLANIŞI ;

• İç Harcı İçin, Elmalar soyulur ve rendelenir. Geniş bir tavaya alınır, üzerine şeker ve tarçın ilave edilir ve kavrulur. Ocaktan alınır,  soğumaya bırakılır ve ceviz ilave edilir, karıştırılır.
• Hamuru İçin, geniş bir kaba yumurta alınır ve çırpılır. Üzerine tereyağ, sıvı yağ ve yoğurt ilave edip karıştırılır.
• Daha sonra diğer malzemeler ilave edilir ve yumuşak bir hamur elde edilir. 30 dakika buzdolabında dinlendirilir.
• Dinlenen hamur istenilen büyüklüğe göre bölünür ve merdane yardımı ile açılır. 
• Hamur 8 e veya daha fazla dilime bölünür. (İsteğe göre)
• İç harcı, geniş olan alana kaşık yardımı ile alınır ve sigara böreği şeklinde (yanları açık olacak şekilde) sarılır.
• Geri kalan hamur için de aynı işlem yapılır.
• Yağlanmış fırın tepsisine alınır ve 190 derece ısıtılmış fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirilir.
• Üzerine pudra şekeri döküp servis yapılır.
• AFİYET OLSUN.

PEYNİRLİ BİBERLİ UNLU ÇITIR BÖREK

EŞİMİN YUFKA ALMASIYLA BAŞLADI HER ŞEY :))
MALUM BEN UZUUUN BİR SÜREDİR DİYETTEYİM.
ARADA BİR KAÇAMAKLAR YAPSAM DA, YEDİKLERİME  HEP DİKKAT EDERİM.
BU YUFKALAR NE OLACAK, EVDE YEMEK YOK, DIŞARIDA MI YESEK EVDE Mİ BİR ŞEYLER YAPSAK DERKEN....
PEYNİRLİ BÖREK YAPMAYA KARAR VERDİM.
AMA BU SEFER FARKLI OLSUN İSTEDİM
HEP DUYARDIM BÖREĞİN UNLU YAPILANINI AMA HİÇ DENEMEDİM.
BU BENİM İÇİN İLK OLDU VE GÜZEL OLDU.
BUYRUN TARİFE :))

MALZEMELER ;

• 4 ADET YUFKA
• 100-150GR BEYAZ PEYNİR
• 2-3 ADET SİVRİ BİBER

SOSU İÇİN ;

• 3 YEMEK KAŞIĞI UN
• 1 SU BARDAĞI ZEYTİNYAĞI

ÜZERİ İÇİN ;

• 2 ADET YUMURTA SARISI
• ÇÖREK OTU
• SUSAM

HAZIRLANIŞI ;

• BİBERLER İNCE İNCE DOĞRANIR VE BİR KAP İÇERİSİNDE PEYNİR İLE KARIŞTIRILIR.
• ZEYTİNYAĞI VE UN İLE BİR SOS ELDE EDİLİR.
• YUFKA GENİŞ BİR TEZGAHIN ÜZERİNE VEYA MASA ÜZERİNDE AÇILIR.
• ÜZERİNE, HER YERİNE BULAŞACAK ŞEKİLDE HAZIRLANAN SOS SÜRÜLÜR VE 2. YUFKA ÜZERİNE SERİLİR. ÜZERİNE TEKRAR SOS SÜRÜLÜR.
• YUFKA 8 E BÖLÜNÜR. İÇ HARCIMIZ  DİLİM YUFKALARIN HER BİRİNE PAYLAŞTIRILIR. PAÇANGA BÖREĞİ TARZINDA SARILIR VE TEPSİYE DİZİLİR.
• AYNI İŞLEM DİĞER YUFKALAR İÇİN DE GEÇERLİDİR.
• ÜZERİNE YUMURTA SARISI SÜRÜLÜR, ÇÖREK OTU VE SUSAM SERPİLİR.
• 180 DERECE ISITILMIŞ FIRINDA ÜZERİ KIZARANA KADAR PİŞİRİLİR.
• BAKIN NE DE GÜZEL KABARACAK.
• BEN BİR TANESİNİN ÜZERİNE KARNIYARIK GİBİ ÇİZİK ATTIM. GÖRÜNTÜ AÇISINDAN GÜZEL OLDU.
• AFİYET OLSUN.

 

ÇİKOLATA SOSLU GEVREKLİ KURABİYE

SİZE TATLI KRİZLERİNİZDE YARDIMCI OLACAK, LEZZETİYLE DAMAKLARINIZI TATLANDIRACAK NEFİS BİR KURABİYE TARİFİ VERİYORUM. 

DENEMEDEN GEÇMEYİN.

RESİMDE ÇİKOLATA BİRAZ ERİDİĞİ İÇİN BU ŞEKİLDE ÇIKTI. ÇİKOLATA ERİMEDEN BU LEZZETİ TATMANIZI İSTERİM.

MALZEMELER ;

• 1 PAKET MARGARİN
• 700 GR NİŞASTA
• 3 ADET YUMURTA
• 1 PAKET KABARTMA TOZU
• 1 PAKET VANİLYA
• 1,5 SU BARDAĞI PUDRA ŞEKERİ

ÜZERİ İÇİN ;

• 1-2 PAKET KARE BİTTER ÇİKOLATA 
• 1 KASE MISIR GEVREĞİ

HAZIRLANIŞI ;

• TÜM MALZEMELERİ KARIŞTIRIN, KULAK MEMESİ YUMUŞAKLIĞINDA BİR HAMUR ELDE EDİN.
• HAMURDAN PARÇALAR KOPARIN, İSTER YUVARLAK, İSTERSENİZ PARMAK ŞEKLİNİ VERİN.
• FIRIN KAĞIDI SERİLİ TEPSİYE DİZİN.
• 170 DERECELİK FIRINDA 10-15 DAKİKA KURABİYE PEMBELEŞENE KADAR PİŞİRİN. 
• PİŞEN KURABİYELERİ ÖNCE BENMARİ USULÜ ERİTİLMİŞ BİTTER ÇİKOLATAYA DAHA SONRA BİR KASEYE ALDIĞIMIZ MISIR GEVREKLERİNE BULAYIN.
• GENİŞ BİR KABIN İÇERİSİNE ALIN VE BUZLUĞA KALDIRIN. 
• TATLI KRİZİNİZ GELDİĞİNDE, ÇAYIN YANINDA VEYA MİSAFİRİNİZ GELDİĞİNDE ÇIKARIN 5-10 DAKİKA SONRA İKRAM EDİN.
• BU LEZZETE GERÇEKTEN BAYILACAKSINIZ.
• SOĞUK SERVİS YAPILIR.
• AFİYET OLSUN.

PATATESLİ BAYATLAMAYAN 3 - 2 - 1 POĞAÇASI TARİFİ

BU ARALAR HAMUR İŞLERİNE MERAK SARDIM. BANA DEĞİŞİK GELEN TARİFLERE GÖZ ATIYORUM VE DENEMEK İSTİYORUM. KIZIMIN DA KREŞİNİN BUGÜN PİKNİĞE GİDECEĞİ HABERİ GELİNCE KOLLARI SIVADIM VE NEFİS BİR TARİF İLE POĞAÇA YAPTIM.

3 - 2 - 1 POĞAÇASI

MALZEMELER ;

• 2 SU BARDAĞI YOĞURT
• 1 SU BARDAĞI AYÇİÇEK YAĞI
• 1 TATLI KAŞIĞI TUZ
• 3 PAKET KABARTMA TOZU
• ALDIĞI KADAR UN

İÇİ İÇİN;

• 2 ADET BÜYÜK BOY PATATES
• 1 ÇAY KAŞIĞI TUZ
• 1/2 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER

ÜZERİ İÇİN ;

• GALETA UNU 

HAZIRLANIŞI ;

• PATATESLER HAŞLANIR, İÇERİSİNE TUZ VE KARABİBER EKLENİR İYİCE EZİLİR VE SOĞUMAYA BIRAKILIR.
• YOĞURT GENİŞ BİR KABA ALINIR VE KAŞIK YARDIMI İLE KARIŞTIRILIR.
• İÇERİSİN SIVI YAĞ VE TUZ EKLENİR KARIŞTIRMAYA DEVAM EDİLİR.
• KABARTMA TOZU VE AZAR AZAR UN ULAVE EDİLİR, KARIŞTIRILIR, ELE YAPIŞMAYAN YUMUŞAK BİR HAMUR ELDE EDİLİR.
• HAMUR 1 SAAT ÜZERİ NEMLİ BİR BEZLE ÖRTÜLEREK DİNLENDİRİLİR.
• HAMURDAN CEVİZ BÜYÜKLÜĞÜNDE PARÇALAR KOPARILIR TEZGAH ÜZERİNDE AÇILIR VE İÇİ 1 TATLI KAŞIĞI PATATES  İLE DOLDURULUR, HAMUR YUVARLANIR.
• DİĞER HAMURLAR İÇİNDE AYNI İŞLEM UYGULANIR, GALETA UNUNA BULANIR VE YAĞLI KAĞIT SERİLİ TEPSİYE DİZİLİR.
• 180 DERECE ISITILMIŞ FIRINDA 35-40 DAKİKA PİŞİRİLİR. (BEN 35 DAKİKA PİŞİRDİM)
• İSTER SICAK İSTER SOĞUK SERVİS YAPABİLİRSİNİZ.
• AFİYET OLSUN.

BU YUMUŞACIK POĞAÇAYA BAYILACAKSINIZ. 

İSTER BOL BOL YAPIN DİFRİZE ZATIN, MİSAFİRLERİNİZ GELDİĞİNDE ISITIP İKRAM EDİN.

İSTER BİR CAM BİR KAVANOZA DOLDURUP GÜNLÜK TÜKETİN.

SÜTLÜ KAKAOLU KEK

BAYRAM VE SONRASINDA ALDIĞIM 2 KİLOYU VERMEK İÇİN DÜN DİYETE BAŞLADIM. AKŞAM BANA NE OLDUYSA GÖZÜM DÖNDÜ VE AKŞAM YEMEĞİNDEN SONRA KENDİMİ KEK YAPARKEN BULDUM VE 3 DİLİM YEMİŞ BULUNDUM :) SONRADAN NE KADAR PİŞMAN OLSAM DA ARTIK ÇOK GEÇTİ. BUGÜN YENİ BİR GÜNE VE DİYETE TEKRAR BAŞLADIM. İŞTE BENİ YOLDAN ÇIKARAN KEK TARİFİ :)

MALZEMELER ;

• 3 ADET YUMURTA
• 1,5 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
• 1 SU BARDAĞI AYÇİÇEK YAĞI
• 1 SU BARDAĞI SÜT
• 1 PAKET VANİLYA
• 1 PAKET KABARTMA TOZU
• 2 YEMEK KAŞIĞI KAKAO
• ALDIĞI KADAR UN

ÜZERİ İÇİN;

• 1/2 SU BARDAĞI SÜT

HAZIRLANIŞI ;

• YUMURTA VE ŞEKER 10 DAKİKA MİKSER İLE ÇIRPILIR.
• İÇERİSİNE SIRASIYLA SÜT, SIVIYAĞ, VANİLYA VE KAKAO EKLENİR 5 DAKİKA DAHA ÇIRPILIR.
• UN VE KABARTMA TOZUNU EKLEDİKTEN SONRA, KEK HARCI BOZA KIVAMINI ALDIYSA YAĞLANMIŞ YUVARLAK FIRIN TEPSİSİNE DÖKÜLÜR 180 DERECE ISITILMIŞ FIRINDA ORTALAMA 30-40 DAKİKA PİŞİRİLİR.
• FIRINDAN ÇIKAN SICAK KEK DİLİMLENİR VE YARIM SU BARDAĞI SÜT DÖKÜLÜR.
• SOĞUK SERVİS YAPILIR.
• AFİYET OLSUN.

YABAN MERSİNLİ CEVİZLİ KEK

MALZEMELER ;

• 3 ADET YUMURTA
• 1 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
• 1 PAKET VANİLYA
• 1 PAKET KABARTMA TOZU
• 1 SU BARDAĞI YOĞURT
• 1 SU BARDAĞI AYÇİÇEK YAĞI
• 1 SU BARDAĞI YABAN MERSİNİ
• 1/2 SU BARDAĞI KIRIK CEVİZ
• ALDIĞI KADAR UN (2,5-3 SU BARDAĞI)

HAZIRLANIŞI ;

• ŞEKER VE YUMURTA İYİCE ÇIRPILIR
• İÇERİSİNE, YOĞURT, SIVI YAĞ VANİLYA EKLENİR 5 DAKİKA DAHA MİKSER İLE ÇIRPILIR. 
• KABARTMA TOZU, UN, CEVİZ, YABAN MERSİNİ EKLENİP, SON DEFA KARIŞTIRILIR VE YAĞLANMIŞ KEK KALIBINA DÖKÜLÜR.
• 170 DERECE ISITILMIŞ FIRINDA PİŞİRİLİR.
• AFİYET OLSUN.

ISPANAKLI PASTA

BU MUHTEŞEM TARİF SEVGİLİ MEHTAP'A AİT. İÇİNDE ISPANAĞIN OLDUĞUNU BİLE ANLAMAYACAKSINIZ. ÇOCUKLARINIZA SEVEREK YEDİREBİLECEĞİNİZ BİR LEZZET.

Kek Malzemeleri:

3 yumurta 

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı rondodan geçirilmiş ıspanak ( Ortalama 250 gr.Ispanak yaprakları )

1 çay bardağı becel sıvı margarin

2 yada 2.5 su bardağı un (yoğun kıvamlı bir kek olacak )

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Krema Malzemeleri:

3 yemek kaşığı un

3.5 su bardağı süt

1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker

1 yemek kaşığı damla sakızı macunu

Hazırlanışı:

Öncelikle yumurta ve şeker iyice çırpılır.Ardından rondodan geçirilmiş ıspanak yaprakları püresi ilave edilir.

Ardından becel sıvı margarin yada normal oda sıcaklığındaki margarin ilave edilir. (100 gr kadar margarin)

En son un,kabartma tozu ve vanilya ilave edilir. Karışım iyice karıştırılır.

Margarin ile yağlanmış tart kalıbına karışım dökülür ve Önceden ısıtılmış 170 derece fırında ağır ağır pişirilir.

Ortalama 40 dakika pişmesi yeterlidir.

Diğer yandan damla sakızı macunu hariç tüm krema malzemeleri tencereye konulur.

Pütür kalmasın diye blendere vurulur.Kısık ateşte kremamız karıştıra karıştıra pişirilir.Göz Göz Olunca 1-2 dakika daha kısık ateşte karıştırarak pişmeye devam edilir.Bu arada damla sakızı macunu ilave edilir.Sıcağıyla erilir.Karışım pütürlü ise tekrar blendere vurulur.

Fırından çıkmış kekimiz tart kalıbından çıkarılır.

Kalıbın üst kısmında kabaran bombeli kekimizin üst parçalar kesilerek alınır.Bu üst kekimiz pastamızı süslerken lazım olacak… ( Tart Kalıbının boş krema konulacak kısmına dokunulmayacak.Siz eğer normal kalıplada yapıyorsanız ust kabarak boşluğu almanız yeterli)

Soğuyan kekimizin üzerine kremamızı döküyoruz.

Bu arada kekimizden aldığımız kek parçalarını ufalıyoruz.Ve Kekimizin üzerini kek parçalarıyla kaplıyoruz.

En az 4-5 saat buzdolabında dinlendirerek çay yada kahve yanında servis ediyoruz..

Afiyet Olsun..

SICAK ÇİKOLATALI PASTA

MALZEMELER ;

• 150gr TEREYAĞI
• 4 ADET YUMURTA
• 150gr BİTTER ÇİKOLATA 
• 150gr TOZ ŞEKER
• 2 YEMEK KAŞIĞI KAKAO
• 80gr UN

HAZIRLANIŞI ;

• ÖNCELİKLE DERİN BİR KABIN İÇERİSİNDE YUMURTA İLE ŞEKERİ ALIN, ŞEKER ERİYENE KADAR ÇIRPIN.
• DAHA SONRA UN VE KAKAOYU İLAVE EDİN.
• BENMARİ USULU BİTTER ÇİKOLATA VE  TEREYAĞINI ERİTİN.
• ERİTİLMİŞ ÇİKOLATA VE TEREYAĞI KARIŞIMINI HAMUR MALZEMESİNE EKLEYİP KARIŞTIRIN.
• GÜVEÇ KABINA VEYA VARSA SUFLE KAPLARINA MALZEMEYİ PAYLAŞTIRIN.
• ÜZERİNİ STREÇ FİLM İLE KAPATIP DERİN DONDURUCUDA 10 SAAT BEKLETİN.
• 10 SAAT SONUNDA 180 DERECE ISITILMIŞ FIRINDA 15/18 DAKİKA PİŞİRİN.
• BU ŞEKİLDE PASTAMIZIN İÇERİSİNDEN ÇİKOLATA SOSU AKACAK.
• ÜZERİNE PUDRA ŞEKERİ SERPİP, DONDURMA İLE SERVİS YAPABİLİRSİNİZ.
• AFİYET OLSUN

AĞLAYAN KEK

Malzemeler :

• 4 Yumurta
• 1,5 Su Bardağı Toz Şeker
• 1 Su Bardağı Süt
• 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
• 2 Çorba Kaşığı Oda Sıcaklığında Tereyağı
• 4 Çorba Kaşığı Kakao
• 2.5 Su Bardağı Un
• 1 Paket Vanilya
• 1 Paket Kabartma Tozu

Keki Islatmak İçin:

• 1 Su Bardağı Süt

Üzeri İçin:

• 1 Paket Toz Şanti ( 2 poşet )
• 1.5 Su Bardağı Süt

Sosu İçin:

• 1 Paket Çikolata Sos
• 2 Su Bardağı Süt

Hazırlanışı:

 

• Yumurta ve şekeri mikser ile iyice çırpıyoruz. Sırasıyla, yumuşamış tereyağı, sıvıyağ, kakao , vanilya ve sütü koyup çırpmaya devam ediyoruz

• Son olarak kabartma tozu ile karıştırılmış unu koyup biraz daha çırptıktan sonra yağlı kağıt serili düz kalıbımıza döküyoruz. Fırından çıktıktan sonra ılımaya bırakıyoruz.

• Üzerine ıslatmak için sütü döküyoruz. Krem Şantiyi süt ile çırpıyoruz. Kekimiz sütünü çektikten sonra Krem şantiyi üzerine sürüyoruz. Buzdolabında dinlenmeye alıyoruz.

• Bu arada çikolata sosunu tarifine göre sütle pişiriyor hazırlıyoruz. Ilıtıyoruz. Ilıdıktan sonra krem şantili pastanın üzerine döküyoruz.

• Soğuk servis yapıyoruz, afiyet olsun...

YUMURTALI ÇİĞ KÖFTE

Eski komşum, canım dert ortağım Sebahat ablama gittiğim zaman ben seviyorum diye yapmıştı yumurtalı çiğ köfteyi. Kendisi Urfa'lıdır ve sizin için tarifini aldım kendisinden. Buyrun tarife..

 

 

MALZEMELER ;

• 2 su bardağı Köftelik Esmer Bulgur
• 1 adet büyük boy Domates
• 1 yemek kaşığı Domates Salçası
• 1 yemek kaşığı Acı Biber Salçası (isteyen tatlı biber salçası kullanabilir)
• Yarım bağ Maydanoz
• 4-5 dal Taze Soğan
• 1 adet orta boy Kuru Soğan
• Tuz
• İsot
• 1 su bardağı sıcak su
• 2 adet Yumurta
• 1 çay bardağı Sıvıyağ

 

 

HAZIRLANIŞI ;

• Esmer bulgur geniş bir kaba alınır, üzerine biraz sıcak su eklenir ve yoğurulur.
• Sırasıyla ince kıyılmış kuru soğan, domates ve biber salçası, domates ve baharatlar eklenip bulgurlar yumuşayana kadar yoğurulur (gerektiği zaman sıcak sı ilavesi yapılabilir)
• Tavaya sıvıyağ eklenir üzerine de 2 yumurta kırılır ve yumurtalar pişmeye başlayınca ocağın altı kapatılır.
• O sırada ince kıyılmış maydanoz ve taze soğan çiğköftenin üzerine eklenir ve karıştırılır.
• Daha sonra pişirdiğimiz yumurta ve yağını çiğköftenin üzerine döküp alt üst yapıp servis ediyoruz.
• Afiyet olsun..



GÜNÜM VAR NE YAPSAM??

GÜNÜM VAR NE YAPSAM ?? DİYORSANIZ ;
İŞTE SİZE BİR KOLAYLIK...
BU MENÜYLE MİSAFİRLERİNİZİ ÇOK GÜZEL AĞIRLAYABİLİRSİNİZ.

 

 

 

MENÜ ;

• Soslu Yaprak Sarma
• Patates Salatası
• Islak Kek
• Çiğ Köfte
• Fındıklı Kurabiye
• Elmalı Kurabiye
• Gevreğe Bulanmış Nutella Soslu Kurabiye

Bu Menüye ek olarak ıspanaklı, peynirli, kıymalı börek, poğaça, tuzlu kurabiye, Amerikan salatası gibi eklemeler de yapabilirsiniz.

 

Afiyet Olsun..