Aşama Aşama İçli Köfte

Malzemeler ;

‎1 kg koftelik bulgur

1/2 kg yagsiz kiyma
1 yemek kasigi tuz
5-6 bardak su
Salça
Tuz
Karabiber
2 yumurta
aldığı kadar un
İçi İçin ;
2 kg Kıyma
6-7 adet kuru soğan
Sıvıyağ
Kara Biber
Pul Biber
Salça
Ceviz
YAPILIŞI ;

* Kıymamızı biraz yağda kavururuz. Daha sonra içine küp küp  doğradığımız soğanları atıp kavurmaya devam ederiz. Soğan pembeleşince içerisine pulbiber, karabiber,bir miktar salça ekleyip, karıştırıp ocağımızı kapatırız. Kıyma  soğumaya bırakılır.
* Köftesine gelince;ince bulgurumuzu kısır yapar gibi ıslatırızBulgur ıslanıktan sonra içerisine çiğ kıymayı, salçayı, karabiberi, pulbiberi, yumurtayi ve birazda tuz ekleriz. Azar azar su ekleyerek 10 dakika yoğururuz. Köfte iyice özleşince elimize bir parça alır yuvarlarız eğer dağılmıyorsa hazır denebilir.

* Yoğurulan köftemizi ceviz kadar parçalar alarak önce elimizle içini biraz açarız. Daha sonra tek parmağımızla çevirerek aradada elimizi ıslatarak köftemizi oyar içine kıymadan koyup kapatırız. Eğer köftenizn bazı yerleri açılıp çatladıysa köfteyi zedelemeden elimizi az ıslatarak yapıştırabiliriz..

* Bol yağda kızartırız, kızartma sevmeyenler için haşlayabilirler..

* AFİYET OLSUN...

Ali Paşa Pilavı

Malzemeler ;

2 su bardağı Pirinc

50 gr Tereyağ

250 gram kiyma
1 adet Orta Boy Kuru Soğan
1 dis sarimsak
3 adet domates
karabiber
tuz

Hazırlanışı;

* Pirinç yıkanır, tuzlu suda biraz bekletilir. Sonrasında Pilav normal olarak hazırlanır.

* Kıyma bir kaba alınır üzerine soğan ve sarımsak rendelenir, bir miktar tuz eklenir ve yoğurulur. Minik toplar yapip köftelerin üzerine hafif un serpilir ve köftelerin her tarafına bulanır.

* Tavaya biraz yag koyup köfteler kızartılır. Kabukları soyulmus domatesler ince dogranır veya rendelenir, kızaran köftelerin üzerine dökülür, tuz karabiber eklenip sotelenir.

* Pilav tabağa alınır üzerine de sotelenen köfteler eklenir.

* AFİYET OLSUN...

Kaşarlı Salçalı Soslu Köfte

 

Malzemeler ;

300gr Az yağlı Köftelik Dana Kıyma

1 adet orta boy Soğan

2-3 diş Sarımsak

1/2 su bardağı Ekmek İçi

1 adet Yumurta

Tuz, Kimyon, Karabiber

Kızartmak İçin;

Ayçiçek Yağı

Sosu İçin ;

2 yemek kaşığı Domates Salçası

Tuz, Şeker

2-3 yemek kaşığı Ayçiçek Yağı

Su

Üzeri İçin ;

Kaşar

Hazırlanışı ;

* Tüm malzemelerimiz karıştırılır ve dağılmayacak kıvama gelecek şekilde köftemiz hazırlanır ve köftenin 1 tarafına parmak yardımı ile çukur açılır.

* Hazırlanan köfteler kızgın ayçiçek yağında kızartılır.

* Diğer yandan sos için tavaya ayçiçek yağı ve salça alınır kavrulur, salçanın kokusu çıktığı zaman yavaş yavaş sıcak su eklenir, sosumuz çok sulu olmayacak. Kaynayan sosa tuz ve şeker eklenir. 

* Kızartılarn köfteler sosun içerisine eklenir ve arkalı önlü çevrilerek sosa bulanır ve ağzı kapalı olacak şekilde 15 dakika pişirilir.

* Çukur olan kısma kaşar rendesi eklenir ve ocağın altı kapatılır.

* Sıcak olarak pilav eşliğinde servis yapılır.

AFİYET OLSUN...

Etli Bezelye Yemeği

Malzemeler ;

200 gr Dana Kuşbaşı

1 adet Orta Boy Soğan

1 adet Sivri Biber

2 adet Havuç

1 adet Büyük Boy Patates

2,5-3 su bardağı Bezelye

1 tatlı kaşığı Salça

1 çay bardağı Ayçiçek Yağı

Tuz

Hazırlanışı ;

* Dana kuşbaşı tencereye alınır ve suyunu salana kadar pişirilir.

* İçerisine ayçiçek yağı ve küp küp doğranmış soğanlar eklenir ve kavrulur.

* Sırasıyla, doğranmış sivri biber havuç eklenir ve karıştırılır.

* Bezelye, salça ve yaklaşık 1lt sıcak su eklenir kaynamaya bırakılır.

* Bezelyeler kontrol edilir, pişmeye yakınsa içerisine tuz ve patatesler eklenir.

* Patatesler piştiyse ocaktan alınır ve servis yapılır.

AFİYET OLSUN...

Fırın Poşetinde Nefis Orman Kebabı

Malzemeler ;

400 gr Dana Kuşbaşı

4 adet Sivri Biber

2 adet Havuç

1 su bardağı Bezelye

1 adet Soğan

2 adet Patates

2 adet Domates

Tuz, Kekik, Pulbiber

Zeytinyağı

Hazırlanışı ;

* Dana Kuşbaşı yıkanır suyu süzülür, baharatlar, zeytinyağı ve az miktarda süt ile 30 dakika buzdolabında marine edilir.

* Diğer malzemeler küp küp doğranır, marine edilen et ile karıştırılır. 2 ayrı parça halinde fırın poşetlerine yerleştirilir.

* 200 derece ısıtılmış fırında 1 saat pişirilir.

* Sıcak servis edilir, servise hazırdır.

AFİYET OLSUN...

Güveçte Kaşarlı Patlıcan Musakka

Malzemeler ;

200gr Az Yağlı Kıyma

5 adet Patlıcan

4 adet orta boy Patates

5 adet Sivri Biber

2 adet Soğan

4 adet Domates

Tuz, Karabiber, Pulbiber

Kızartmak İçin ;

Ayçiçek Yağı

Üzeri İçin ;

100 gr Rendelenmiş Kaşar

Malzemeler ;

* Patatesle küp küp doğranır ve kızgın yağda kızartılır.

* Patlıcanlar küp küp doğranır ve rengini akıtması için tuzlu suda beklenir, sebze kurutucusu ile kurutulur ve kızartılır.

* Güveç kaplarına ilk önce patates üzerine de patlıcanlar eklenir.

* Diğer yandan tavada, kıyma, soğan ve diğer malzemeler kavrulur ve güvece patlıcanların üzerine eklenir.

* 200 derece ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirilir, güvecin üzerine rendelenmiş kaşar eklenir 5 dakika daha pişirilir kaşarlar eridikten sonra güveçler ocaktan alınır.

* Sıcak servis yapılır.

* AFİYET OLSUN...

Patlıcan Musakka & Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı & Patates Püresi

Malzemeler ;

5-6 adet Patlıcan

300 gr Kıyma

2-3 adet Sivri Biber

1 Tk Tat Domates Salçası

2-3 adet Soğan

Pulbiber Tuz

1 adet Domates

1/2 çb Ayçiçek Yağı

Kızartmak İçin ;

Ayçiçek Yağı

Hazırlanışı ;

* Patlıcanlar alacalı doğranır ve dörde bölünüp küp küp doğranır. Tuzlu suda bekletilir, sebze kurutucusu ile kurutulur ve kızgın yağda kızartılır.

* Bir tencereye, küp küp doğranmış soğan, sivri biber, kıyma ve sıvıyağ eklenir, kıymalar güzelce kavurulana kadar karıştırılır.

* Salça, küp küp doğranmış domates, kızartılan patlıcanlar ve baharatlar eklenir.

* Suyunu salan yemeğimiz bir süre bu şekilde pişirilir ihtiyaca göre sıcak su eklenir.

* Piştikten sonra Pilav ve patates püresi eşliğinde servis edilir. (isteğe göre)

* AFİYET OLSUN...

Soslu Biftek Jülyen

Yapımı kolay, akşam yemek sofranızı süsleyecek harika bir yemek.

Malzemeler ;

500gr Dana Biftek

2 adet Sivri Biber

2 adet Domates

1 yemek kaşığı Tereyağı

2-3 yemek kaşığı Kırlangıç Ayçiçek Yağı 

2 yk Tat Domates Salçası

Tuz, Pulbiber, Kekik

Hazırlanışı ;

* Biftekler jülyen şeklinde doğranır ve yıkanır ( eti mutlaka yıkarım, üzerinde herşey olabilir)

* Hararetli ateşte, tencerede suyu çekene kadar kavrulur ve tereyağı eklenir karıştırılır.

* Diğer yandan Salça, sıcak su ve baharatlı sosumuz hazırlanır, kavrulmuş etlerin üzerine dökülür, tencerenin kapağı kapatılır ve pişmeye bırakılır.

* Sosunu iyice çeken etleri kontrol etmeyi unutmadan, başka bir tavada kalın doğranmış biberler ve domatesler sotelenir ve soslu biftek jülyenin içine katılır.

* Biftek Jülyen'i servis tabağına alıp kekik ile süsleyip servis edebilirsiniz.

* AFİYET OLSUN...

Etli Bezelye Yemeği

Malzemeler ;

1 kase Kavurulmuş Kuşbaşı Et

2 yk Yonca Domates Salça

4 yk Kırlangıç Ayçiçek Yağı

 1 adet Penguen Konserve Bezelye

Tuz

2 orta boy patates

Hazırlanışı ;

Etleri kurban bayramında kavurup buzluğa atmıştım. Öğle vakti eti buzluktan çıkardım.

Patatesleri küp küp doğrasım ve ayçiçek yağında kavurdum. Eti ayrı bir tava da kavurup patatesin içerisine ekledim. Salçasını da ekledikten sonra biraz kavurdum. biraz su kattım ve kaynamaya bıraktım. Diğer yandan konserve bezelyeyi yıkadım ve tencerenin içerisine ekledim. Tuzunu ve suyunu ekledikten sonra kısık ateşte pişmeye bıraktım.

Afiyet Olsun...

İglo Soya Fasulyeli Sandal Köfte

Malzemeler ;

Köftesi İçin ;

400gr Kıyma

3 yk Knorr Köfte Harcı

3  diş Sarımsak

1 adet Soğan

Tuz

1 yumurta Sarısı

Kızartmak İçin ;

1/2 çb Kırlangıç Ayçiçek Yağı

İçi İçin ;

1/2 sb İglo Soya Fasulyesi (5 dk kaynar suda haşlanmıştır)

1/2 çb Penguen Mısır

Sosu İçin ;

5 tk Tat Kızartma Sosu

Tuz

1,5 sb sıcak su

Üzeri İçin ;

1 kase kaşar rendesi

Hazırlanışı

Köftemiz, tüm malzemeleri karıştırıp yoğurulur, 4 parçaya bölünür ve buzdolabında 30 dakika bekletilir.

Dinlenmiş köftenin, ortasını içli köfte gibi oyup iç malzemeleri ekleriz ve yuvarlayarak sandal şekli veririz. 15 dakika da öyle dinlendirilir. Hazırlanan köfteyi, kızgın yağda çok olmamak şartı ile arkalı önlü kızartır ve fırın tepsisine alırız. Üzerine sosunu hazırlayıp ilave ederiz. 280 derece ısıtılmış fırında, köftemiz kızarana kadar      (40-60 dk) fırından fırına değişebilir, pişiririz. Pişen köftelerin üzerine kaşar rendemizi ekleyip 5 dakika daha pişirip fırını kapatabiliriz. Servise hazırdır.

Afiyet Olsun...

Hafta Sonundan Kareler

 Perşembe günü işe başladım 1 haftalık deneme sürecim var, ondan sonra işe girip girmeyeceğim kesinleşecek. Bir kaç gün yorgun olduğumdan dolayı akşam yemeğine pek birşey hazırlamıyorum. Eşim de gececi olduğu için çok rahatım. Cumartesi günü, kardeşime kız istemeye gittik ve söz yaptık. Kız evine gitmeden önce eşimle karnımızı doyuralım dedik. Şirinevler Bereket Döner 'de doyasıya yedik. İşte bir kaç kare..

Ben Et Döner yemeyi tercih ettim.

Eşim pilav üstü tavuk yemeyi tercih etti. Pilava düşkündür kocacım :) yemezse olmaz..

Yanına da bol köpüklü yayık ayran içtik. Evde yapılan ayranlara taş çıkartır, yayık ayranın tadı bambaşka..

Bereket Döner 'in herşeyi ayrı bir lezzet. Yolunuz düşerse uğramadan geçmeyin..

Kız evinden bazı kareler....

Serpil'cim güzel gelinimiz, damat beye tuzlu kahvesini götürürken.. Adettendir bol bol tuz koydurttum kahvenin içine :))) gelin hanım kıyamadı ama görümceliğimi yaptım yine :)))

Damadımız, yakışıklı kardeşim işkence altındaydı sanki tuzlu kahvesini içerken.. Güzeller güzeli gelinimiz de suyunu hazırlamış elinde tutuyordu acil durumlar için :)

Damat yakışıklı, gelin dünyalar güzeli.. Allah mutluluğunuzu daim etsin canlarım benim...

Kız evi, maaşallah çok kalabalıktı ama çokta güzel geçti. Maalesef kısa bir süre önce gelinimizin teyzesi vefat etti (2 ay kadar önce) Söz günü onun üzüntüsü de vardı herkezde. Allah rahmet eylesin.. Mekanı cennet olsun..

Söz kesildi ardından içecekler ve misafir tabakları ikram edildi.

Peynirli Börek

Tuzlu Kurabiye

Kavala

Kakao Şölenli Kek

Zeytinyağlı Sarma

Cumartesi akşamı sözden dönüşte, eşimin Mecidiyeköy'de oturan dayısının kızına uğradık. Sağolsun gecenin 23:00 sularında bizleri ağırladı. 9 aylık dünyalar güzeli oğlu vardı seve seve bitiremedim. Allah nazarlardan saklasın. Yapmış olduğu sütlaçta harika olmuştu. Ellerine sağlık Semra Abla.. Oradan annemlere geçtik ve orada kaldık. Gece 2'ye geliyordu yattığımızda. Uzun bir aradan sonra çalışmanın verdiği yorgunluğa dayanamadım. Ertesi gün öğlen 12:00 'ye geliyordu eşimle uyandığımızda. Ev halkı (Annem,babam,yengem (amcamın eşi)  ), kahvaltı sofrasını kurmuş ve çoktaan kahvaltılarını yapmış biz uykucuları bekliyorlardı :))

Ufak atıştırmaların ardından evimize gelmek için yolumuza devam ettik. Babam kuzenimin arabasını bir kaç günlüğüne almış ve bizi Taksim 'e kadar bırakmıştı. Oradan 76E Bahçeşehir otobüsüne bindik. 10 civarı turistin de otobüse binmesi neşeli dakikalara şahit olmamızı sağladı. Galata'dan geçişimiz esnasında resim çekmemek olmazdı. Eşim aldı fotoğraf makinesini çekebildiği kadar çekti :))

Galata'da balık tutmak ayrı bir keyf..

( Resimleri büyütmek için üzerine Tıklayınız.. )

Evimm evimm güzel evim... demeden önce fırsat ürünleri olan markete yöneldik. Akşama yemek yapmamı en kolay hale getirecek birşeyler seçmem gerekiyordu. Baktım ki hem kampanya da hem de pratik olan SuperFresh Pizza Aldım. 2 paket 4+4 9.50TL idi.

Eve gelir gelmez hemen fırına alttım, 250 derece fırında yaklaşık 20-30 dakika pişirdim. İsteğe göre üzerine ek malzeme konulabilir. Fakat ben koymadım, malzemesi boldu çünkü.

Bugünlük benden bu kadar yarın görüşmek ümidiyle....

Köfte Tava

Malzemeler ;

300 gr Kıyma

1 orta boy Soğan

1 yk Knorr Köfte Harcı

Tuz

Karabiber

1/2 çb Kırlangıç Ayçiçek Yağı

Hazırlanışı ;

Tüm malzemeleri karıştırdım ve buzdolabında 1 saat dinlendirdim.
Kızgın ayçiçek yağında arkalı önlü kızarttım ve servis yaptım.

Afiyet Olsun...

Komşumun İkramları & SaltySardine Ürünleri

Sebahat ablada kahvemiz zeytinyağlı sarmamız içli köftemiz, Farina Bella Tuzlu Muffin ve SaltySardine ürünü ile sohbetimize ayrı bir keyif kattık. Ben bu ürünü çevremdekilere anlatırken ne kadar da keyif alıyorum ya.. Herkezin bu ürünü tanımasını ve kullanmasını istiyorum.

Sebahat abla oğluşunun sözlüsü ve ailesinin cumartesi günü olan ziyaretinden dolayı neler yapmış neler.. Bana ikram ettikleri de ayrıca lezzetliydi. Zaten elinin lezzetine hayranım sevgili Sebahat ablamın. Aklımda kalanlar, peynirli börek, yumurtalı çiğ köfte, kıymalı içli köfte, zeytinyağlı sarma, amerikan salatası...

İçli köftenin o enfes görüntüsü iştah kabartıcı.. Tadında da ayrı bir lezzet vardı. Immmm ellerne sağlık Sebahat Ablacımmm...

Sebahat Abla, evinin her köşesinin düzgün ve uyumlu olmasını ister. Dekoratif ürünler alıp evinin her köşesine şık bir şekilde yerleştirir. Altın sarısı renginde orta sehpanın üzerinde duran örtü, biblo ve kül tablası odaya ayrı bir renk ve hava katmış. Perdelerinin rengiyle de çok uyumlu.

Günün bombası mantıydı, temizlik yaptığım esnada kapının çalmasıyla odadan nasıl koştum farkedemedim. Sebahat ablam sağolsun mantı yapmış ve bir tabakta bana getirmeyi unutmamış. Gelir gelmez yedim :) Acıkmışım ne yapıyım..

Immmm Immm nefisssss...

Hafta sonu Degisiktatlar Meloş 'un bana hediye etmiş olduğu SaltyWasher Color 'u komşum Sebahat Abla ile tanıştırdım ve ona hediye ettim. Onun da bu güzel ürünü denemesini istedim. Bakalım ürün hakkında neler söyleyecek.

Sebahat Abla, 1967 İstanbul doğumlu. 14 yaşında annesi tarafından evlendirilmiş. Eee eskiden çamaşır makinesi yokmuş. Küçük yaşta elde çamaşır yıkamaktan çok çekmiş. Yorulmuş, çok uğraşmış, sıkılmış...     5-10 senedir rahatlamış. SaltySardine SaltyWasher Color adlı ürünle tanıştı. Bu ürünün o kadar çok işi bir arada yapacağına pek ikna olmadı. Denediğimi ve sonuçların nasıl olduğunu söylediğimde şaşırdı. Deneyip görücez dedi. Daha sonra da fikirlerini benimle tekrar paylaşacak. Memnun kalacağına eminim. Ürün kabının rengini ve şeklini de çok beğendi cıvıl cıvıl insanın içini açıyor kokusu muhteşem dedi. Bir de çamaşırlarını yıkadıktan sonra baksın, kokusu harika...

Et Kavurması

Eşimin dün canı et kavurması ve pilav çekmiş. Bugüne sipariş verdi :) Ee yapmamak olmaz dimi. Sabah erken saatte kalktım ve buzluktan kuşbaşı doğranmış etleri çıkardım. Öğleden sonra da çözülen etleri pişirmeye başladım.

Malzemeler ;

300 gr kuşbaşı et

1 yk Sütaş Tereyağ

2 yk Kırlangıç Mısır Yağı

Tuz

Bağdat Kekik-Pul Biber

Hazırlanışı ;

Etleri suyunu çekene kadar kavururum. İçine tereyağı ve tuzunu eklerim. Biraz daha kavrulan etlere mısır yağını ekleyip azcıkta su ekledikten sonra pişirmeye devam ederim. Servis anında kekik ve pul biber ekledim. Servise Hazırdır.

Afiyet Olsun...

Orman Kebabı

Malzemeler ;

1/2 Kg Kuşbaşından daha küçük doğranmış Et

1 Orta Boy Soğan

1 adet Havuç

1 adet Patates

1 Kase İglo Bahçe Bezelyesi

1 Tk  Tat Domates Salçası

1/3 çb Kırlangıç Ayçiçek Yağı

1 Tk Sütaş Tereyağ

1 adet Defne Yaprağı

Tuz

Pul Biber

Kekik

Hazırlanışı ;

Soğanı küp küp doğrayıp, ayçiçek yağı ve et ile birlikte kavurdum. İçerisine tereyağı ekledim.

Kavrulan etin içerisine, patates ve havucu koyup 5 dakika daha kavurdum.

Etin pişmiş olmasına özen gösterin.

Daha sonra, salça, defne yaprağı ve sıcak suyu ekledim.

Baharatları en son ekledim ki etin tadını bozmasın.

Pişen etimizin üzerine İglo Bahçe Bezelyesini de ekleyip ocağın altını kapattım.

Servise hazırdır.

Afiyet Olsun....

''İglo'' Bahçe Bezelyeli Pilav & Fırın Köfte

Fırın Köfte'yi daha önce de yapmıştım. Tarif için, Buradan ...

Bezelyeli Pilav

Malzemeler ;

1 sb İglo Bahçe Bezelyesi

2 Kupa Reis Basmati Pirinç 

3 yk Becel Kase Margarin

2 yk Kırlangıç Mısır yağı

1 tk tuz

1 sıkımlık limon

Hazırlanışı ; 

Margarin ve mısır yağı ocakta eritilir.

Yıkanmış pirinçler eklenir ve kavrulur.

3 kupa kaynamış su, tuz ve limon suyu da ilave edilir.

Pişmeye bırakılır.

Bir miktar suyunu çektikten sonra İglo Bahçe Bezelye'leri eklenir ve altı kısılır. demlenmeye bırakılır.

Servise hazırdır.

Not : İglo Bahçe bezelyelerini buzluktan çıkarıp 5 dk sonrasında pilavımın içine kattım. O kadar taze ve lezzetliydi ki anlatamam. Bahçe bezelyesi, taptaze görüntüsü ve tadıyla, toplandıktan sonra 2,5 saat içinde dondurulmuştur.

Afiyet Olsun...

İglo Prenses Patates ve Kuru Köfte

İglo 'nun tarafıma yollamış olduğu ürünlerinden Prenses Patates, 7'den 70'e herkezin damağında

ayrı bir lezzet uyandıracak.

Dışı kıtır kıtır, içi tam bir patates tadında olan Prenses Patates'i, sofranızdan eksik edemeyeceksiniz.

Bu ürünü incelemek isterseniz eğer, Tıklayınız..

Besleyici ve her damak zevkine uygun lezzetiyle Prenses Patates, sofraların vazgeçilmezi!

Dışı kıtır kıtır, içi ise gerçek patates.

Hem çocukların hem de yetişkinlerin çok seveceği kurabiye niyetine yenebilecek, yepyeni bir lezzet..

Bir kere yediniz mi vazgeçemeyeceksiniz..


Kuru Köfte

Malzemeler ;

400gr Köftelik Kıyma
5 diş Sarımsak
1 paket Köfte Harcı
Karabiber
Tuz

Kızartmak İçin;

1/2 Çay Bardağı Yonca Ayçiçek Yağı


Hazırlanışı ;

Tüm malzemeleri karıştırıp, 15 dakika buzdolabında dinlendirin.
Şekil verip, Yonca Ayçiçek Yağı 'nda kızartılır.
Yanında İglo Prenses Patates ile servis yapınız.

Afiyet Olsun...

İzmir Köfte ve Pilav

Malzelemer ;

300-500 gr kıyma

 1 paket köfte harcı

1 adet soğan

4-5 diş sarımsak

karabiber

tuz

2 adet orta boy patates

3-4 adet domates

Hazırlanışı ;

Tüm malzemeler karıştırılır ve buzdolabında 15 dakika dinlendirilir.

Patatesler soyulur, uzun uzun doğranır.

Dinlendirilen kıymaya, patatesle orantılı olarak şekil verilir.

Diğer yandan az sıvıyağda pişirdiğimiz kabukları soyulmuş, küp küp doğranmış domatesler de izmir köftenin üzerine yayılır.

Salçalı su hazırlanır tepsinin üzerine dökülür.

220 derece ısıtılmış fırında pişirilir.

Afiyet Olsun..

Etli Kuru Fasulye

Malzemeler ;

1,5 sb fasulye

1 adet kuru soğan

1 sb kuşbaşı doğranmış et

1/2 yk salça

pulbiber

tuz

sıvıyağ

Hazırlanışı ;

1 gece öncesinden fasulyeleri ısladım, bugün de yumuşayana kadar pişirdim.

Kuşbaşı doğranmış etleri suyunu çekene kadar kavurdum, içine 2 su bardağı su ekleyip,

yumuşayana kadar kaynattım.

Etleri fasulyelerin içine katıp kaynamaya bıraktım.

Soğanı sıvı yağda kavurdum ve salçasını ekledim.

Soğanlı harcı etli fasulyeye ekleyip 10 dakika daha kaynatıp tuzu ve pulbiberini de ekleyip ocaktan aldım.

Maydanozla süsledim,

Servise hazırdır.

Afiyet Olsun...

Domatesli ve Salçalı Soslu Biftek

Malzemeler ;

2 parça biftek

2 domates

1 yk salça

sıvıyağ

sıcak su

kekik

pul biber

tuz

Hazırlanışı ;

Biftekleri orta ateşte suyunu çekene kadar arkalı önlü pişiririz.

Biraz sıvı yağ ekleyip tekrar arkalı önlü azcık kızartırız. (İsteğe göre çok kızartılabilir)

Üzerine küçük küçük doğradığımız domaesler eklenir ve suyunu çekmesi beklenir.

Daha sonra, salça sıcak su ve baharatlardan oluşan (isteğe göre baharatlar çoğaltılabilir) sosumuzu bifteğin üzerine döküp, biftekler yumuşayana kadar pişiririz.

Afiyet Olsun..