Yoğurtlu Ispanak

Haftalık alışverişimizi cumartesi günü Bahçeşehir PazarTürk'ten yaptığımızı söylemiştim. Hafta sonu yine alışverişimiz esnasında sebze ve meyvelerin ne kadar da pahalı olduklarını gördüm. Hem uygun hem de taze olan, sık sık alışverişimizi yaptığımız 3. bölüm daha rağbet görüyor orta halli aileler için. Taze taze ıspanağı görüpte almamak olmazdı. Kilosu 1,50 TL. Çoğu bölümlerde 3 TL'den aşağı düşmüyor halbuki.

Allah darda kalanların ihtiyacı olanların yar ve yardımcısı olsun.. Geçelim Tarife..

Malzemeler ;

1/2 Kg Ispanak (Diğer yarısı börek için bekliyor)  :)

1 orta boy soğan

1 tk Tat Salça

1 ad domates ( buzluktan çıkardım)

Tuz

1 yk Reis Pilavlık Bulgur

Bağdat Pul Biber

Kırlangıç Mısır Yağı

Hazırlanışı ;

Ispanaklar ayıklanır, yıkanır ve doğranır.

Soğanlar yağdakavrulduktan sonra, içine salça ve ıspanaklar eklenip sotelenir.

İyice sotelenmiş ıspanakların içine domates baharat ve bulgur eklenir.1/2 çb sıcak su eklenip pişmeye bırakılır.

Piştikten sonra üzerinde yoğurt eşliğinde servis yapılır.

Afiyet Olsun....

Tavuklu Nohut Yemeği

Buzlukta bir bütün tavuğum vardı, çıkardım haşladım bi güzel. Ne yapayım diye düşünürken aklıma tavuklu nohut yapma fikri geldi. Geri kalanını da, tavuklu pilav, çerkez tavuğu, tavuklu şehriye çorbası ve tavuklu sigara böreği şeklinde paylaştırdım. Çorba hariç diğerlerini bloğumda paylaşacağım. Bakalım nasıl yapmışım yemeğimi ;)

Malzemeler ;

1 sb Reis Nohut (haşlanmış)

1 ad orta boy soğan

1 tk Tat Salça (tepeleme)

1 kase haşlanmış tavuk (didiklenmiş)

Pul Biber

Tuz

Kırlangıç Ayçiçek-Mısır Yağı

Hazırlanışı ;

Soğanlar sotelik doğrandıktan sonra yağda sotelenir.

İçine salça eklenir, kavrulduktan sonra nohutu da ekleriz. Şöyle bir karıştırdıktan sonra kaynamış su ekleriz.

Kaynayan nohuta tavukları ve baharatları da ekledikten sonra istediğimiz kıvama  geldikten sonra servis yaparız.

Afiyet Olsun..

''İglo'' Bahçe Bezelyeli Pilav & Fırın Köfte

Fırın Köfte'yi daha önce de yapmıştım. Tarif için, Buradan ...

Bezelyeli Pilav

Malzemeler ;

1 sb İglo Bahçe Bezelyesi

2 Kupa Reis Basmati Pirinç 

3 yk Becel Kase Margarin

2 yk Kırlangıç Mısır yağı

1 tk tuz

1 sıkımlık limon

Hazırlanışı ; 

Margarin ve mısır yağı ocakta eritilir.

Yıkanmış pirinçler eklenir ve kavrulur.

3 kupa kaynamış su, tuz ve limon suyu da ilave edilir.

Pişmeye bırakılır.

Bir miktar suyunu çektikten sonra İglo Bahçe Bezelye'leri eklenir ve altı kısılır. demlenmeye bırakılır.

Servise hazırdır.

Not : İglo Bahçe bezelyelerini buzluktan çıkarıp 5 dk sonrasında pilavımın içine kattım. O kadar taze ve lezzetliydi ki anlatamam. Bahçe bezelyesi, taptaze görüntüsü ve tadıyla, toplandıktan sonra 2,5 saat içinde dondurulmuştur.

Afiyet Olsun...