Ali Paşa Pilavı

Malzemeler ;

2 su bardağı Pirinc

50 gr Tereyağ

250 gram kiyma
1 adet Orta Boy Kuru Soğan
1 dis sarimsak
3 adet domates
karabiber
tuz

Hazırlanışı;

* Pirinç yıkanır, tuzlu suda biraz bekletilir. Sonrasında Pilav normal olarak hazırlanır.

* Kıyma bir kaba alınır üzerine soğan ve sarımsak rendelenir, bir miktar tuz eklenir ve yoğurulur. Minik toplar yapip köftelerin üzerine hafif un serpilir ve köftelerin her tarafına bulanır.

* Tavaya biraz yag koyup köfteler kızartılır. Kabukları soyulmus domatesler ince dogranır veya rendelenir, kızaran köftelerin üzerine dökülür, tuz karabiber eklenip sotelenir.

* Pilav tabağa alınır üzerine de sotelenen köfteler eklenir.

* AFİYET OLSUN...

Tereyağlı Mısırlı PİLAV



Malzemeler ;

2 su bardağı Pilavlık Pirinç

1 çay bardağı Haşlanmış Mısır

25gr Tereyağ

2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Tuz

Limon

Hazırlanışı ;

* Tereyağ ve sızma zeytinyağı tencereye alınır, kızmaya yakın içine pirinç ve mısırlar atılır kavurulur.

* Üzerine 3 su bardağı sıcak su tuz ve bir kaç damla limon sıkılır, kaynadıktan sonra ocağın altı kapatılır ve demlenmeye bırakılır.

* Sıcak servis yapılır.

AFİYET OLSUN...

Not : Limon pilavın daha parlak ve beyaz kalması içindir.

Fırın Poşetinde Piliç Pirzola & Bezelyeli Pilav

Çok pratik, aniden bir misafiriniz geldiğinde yapılabilecek bir menü.. Doğuma 12 gün gibi kısa bir zaman dilimi kaldığı için beni yormayan pratik yemekler hazırlamayı tercih ediyorum..

Kardeşim kadar sevdiğim ilk okuldan beri bağımızı kopartmadığımız arkadaşım için hazırladım bu güzel mamaları..

Menüm Şu ;

Vitamini Bol Karışık Çorba

Fırın Poşetinde Piliç Pirzola

Bezelyeli Pilav

Karışık Kıvırcık Salata

Zeytinyağında Közlenmiş Kırmızı Biber

Fırın Poşetinde Tavuk Pirzola

Malzemeler ;

1 kg Piliç Pirzola

1 pk Knorr Fırında Tavuk Çeşnisi ''Baharatlı & Sarımsaklı''

Hazırlanışı ;

* Piliç Pirzola yıkanır ve Knorr Fırında Tavuk Çeşnisinin içinden çıkan Fırın pışetine konulur, sarımsaklı baharatlı harcımız piliç pirzolanın üzerine dökülür, poşetin ağızını kapatıp sallanır ve pirzolalar sosa bulanır.

* Fırın poşeti fırın tepsisine konulur ve 200 derece ısıtılmış fırına verilir.

* 50-60 dakika pişirilir ve sıcak servis yapılır.

* AFİYET OLSUN...

&

Bezelyeli Pilav

Malzemeler ;

3 su bardağı Osmancık Pirinç

1 su bardağı Bezelye

1/2 çay bardağı Ayçiçek Yağı

1,5 tatlı kaşığı Tereyağı

Tuz

4 su bardağı Sıcak Su

Hazırlanışı ;

* Bezelyeler yazın alınmıştır, kış için buzluğa atılmıştır.. Bugün de pilav için buzluktan çıkarılmış ve haşlanmıştır.

* Pirinçler nişastası gidene kadar yıkanır ve sıcak suda bekletilir:

* Ayçiçek yağı tencereye alınır, ısıtılan yağa pirinçler eklenir ve kavurulur, tuz ilave edilir..

* İyice kavrulan pirinçlere, süzülen bezelyeler eklenir ve sıcak suyumuz ilave edilir. Kaynama aşamasından sonra ocağın altı kısılır demlenmeye bırakılır.

* Piliç Pirzolanın eşliğinde servis yapılır :)

* AFİYET OLSUN...

Garnitürlü Pilav

Malzemeler ;

2,5 sb Reis Baldo Pirinç

1 yk Sütaş Tereyağ
3-4 yk Kırlangıç Ayçiçek Yağı

1 adet Yurt Garnitür

3,5-4 sb Sıcak Su

Tuz

bir sıkımlık Limon

Hazırlanışı ;

Pirinçler ayıklanır, yıkanır ve suyunu akıtmaya bırakılır.

Ayçiçek yağı, tereyağ ve pirinçler kavrulur. Kavrulduktan sonra suyu ve tuzu eklenir pişmeye bırakılır. Suyunu çekmeye yakın yıkanmış garnitürler eklenir ve kendi burharında pişirilir.

Servise hazırdır.

Afiyet Olsun..

Tavuklu Pilav

Daha önce de bahsetmiştim. Haşlamış olduğum tavukla, çok çeşit çıkardım ortaya pilav da bunlardan bir tanesi..

Malzemeler ;

2 sb Reis Pirinç

2 yk Kırlangıç Mısır Yağı

1 yk tepeleme Sütaş Tereyağ

1 kase tavuk (didiklenmiş)

Tuz

Karabiber

Hazırlanışı ;

Mısır yağı ve tereyağını eritip yıkanmış pirinçleri ekleyip kavururuz.

İçerisine 3 sb kaynar su ve tuzu ekleyip, 2 dk kaynatıp altını kısarız.

Demlenmeye yakın tavukları ekleyip şöyle bir karıştırırız ve demlenene kadar bekleriz.

Servise hazırdır.

Siz de derilerini çıakrmayı unutmayın, bol kalori üstelik zararlı :)

Afiyet Olsun...

''İglo'' Bahçe Bezelyeli Pilav & Fırın Köfte

Fırın Köfte'yi daha önce de yapmıştım. Tarif için, Buradan ...

Bezelyeli Pilav

Malzemeler ;

1 sb İglo Bahçe Bezelyesi

2 Kupa Reis Basmati Pirinç 

3 yk Becel Kase Margarin

2 yk Kırlangıç Mısır yağı

1 tk tuz

1 sıkımlık limon

Hazırlanışı ; 

Margarin ve mısır yağı ocakta eritilir.

Yıkanmış pirinçler eklenir ve kavrulur.

3 kupa kaynamış su, tuz ve limon suyu da ilave edilir.

Pişmeye bırakılır.

Bir miktar suyunu çektikten sonra İglo Bahçe Bezelye'leri eklenir ve altı kısılır. demlenmeye bırakılır.

Servise hazırdır.

Not : İglo Bahçe bezelyelerini buzluktan çıkarıp 5 dk sonrasında pilavımın içine kattım. O kadar taze ve lezzetliydi ki anlatamam. Bahçe bezelyesi, taptaze görüntüsü ve tadıyla, toplandıktan sonra 2,5 saat içinde dondurulmuştur.

Afiyet Olsun...

İzmir Köfte ve Pilav

Malzelemer ;

300-500 gr kıyma

 1 paket köfte harcı

1 adet soğan

4-5 diş sarımsak

karabiber

tuz

2 adet orta boy patates

3-4 adet domates

Hazırlanışı ;

Tüm malzemeler karıştırılır ve buzdolabında 15 dakika dinlendirilir.

Patatesler soyulur, uzun uzun doğranır.

Dinlendirilen kıymaya, patatesle orantılı olarak şekil verilir.

Diğer yandan az sıvıyağda pişirdiğimiz kabukları soyulmuş, küp küp doğranmış domatesler de izmir köftenin üzerine yayılır.

Salçalı su hazırlanır tepsinin üzerine dökülür.

220 derece ısıtılmış fırında pişirilir.

Afiyet Olsun..

Etli Penguen Mısırlı Bulgur Pilavı

Malzemeler ;

1 adet soğan

1 adet sivri biber

1 adet domates

1 tk salça

1 sb pilavlık bulgur

100 gr kavrulmuş kuşbaşı et

Tuz

Pul Biber

 Ayçiçek Yağı

Hazırlanışı ;

Soğanı sıvı yağ ile kavururuz. İçine biberleri de ekleyip kavurduktan sonra domateslerimizi ve salçamızı da ilave ederiz. 2 su bardağı suda bekletilmiş bulguru da harcımıza ekleyip 2 sefer çeviririz. 1,5 su b. sıcak su ekleyip baharatlarını ve eti içine katıp pişmeye bırakırız. 2 parmak kalınlığında suyu kalacak şekildeyken ocağın altını söndürürüz. Dinlendiktçe bulgur o suyu çekecek ve daha lezzetli olacaktır. Servis yaptıktan sonra üzerine Penguen Mısır ilave edip tabağınızı süsleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun...