Damla Çikolatalı İki Renkli Kek

Bugün teyzem eniştem kuzenim ve kızı geldiler.

Hem ev ziyaretine hem de kızımı görmeye.

Poğaçam ve kurabiyem vardı buzlukta ilk işim onları çıkarmak oldu daha sonra evi süpürdüm dağınıklığı topladım ve kek yapmaya koyuldum.

Sonuç mu??

Harika oldu, çok beğenildi, geri kalan kekleri buzluğa attım.

Ani bir misafir gelişinde çıkarıp ikram etmek için.     

Malzemeler ;

2 adet Yumurta

1 su bardağı Toz Şeker

1 su bardağı Ayçiçek Yağı

           1 su bardağı Yoğurt           

   1 paket Vanilya

1 paket Kabartma Tozu

1/2 paket Kakao

1 çay bardağı Damla Çikolata

Aldığı Kadar Un (2,5-3 su bardağı kadar)

Hazırlanışı ;

* Şeker ve yumurta mikser yardımı ile çırpılır.

İçerisine sırasıyla, yoğurt, ayçiçek yağı, vanilya, un ve kabartma tozu eklenir, kek kıvamını alana kadar çırpılır.

* Margarin ile yağlanmış kek kalıbına, kek harcının bir kısmı dökülür. Geri kalan kısma kakao eklenir ve çırpılır.

* Kek kalıbındaki hamurun üzerine damla çikolata serpilir, üzerine kakaolu kek harcı eklenir ve geri kalan damla çikolata da kakaolu harcın üzerine serpilir.

* 175 derece ısıtılmış fırında 25-25 dakika pişirilir. (Fırından fırına farklılık gösterebilir)

* Servise Hazırdır.

 AFİYET OLSUN..

Peynir Hamurlu Pamuk Poğaça

Malzemeler ;

1 adet Yaş Maya

1 su bardağı Ilık Su

1 yemek kaşığı Şeker

1 tatlı kaşığı Tuz

1 çay bardağı Ayçiçek Yağı

1 paket Margarin veya Tereyağı

Aldığı Kadar Un

1 kase Beyaz Peynir

Üzeri İçin ;

1 adet Yumurta Sarısı

Çörek Otu



Hazırlanışı ;

* Maya bir kaba alınır ve ılık suda eritirlir. Un hariç diğer malzemeler eklenir ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.

*Hamur oda sıcaklığında 2 saat mayalanır.

* Şekil verip fırın tepsisine dizilir, üzerine yumurta sarısı ve çörek otu sürülür. 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

* Sıcak olarak çayın yanında ikram edilir :) ımmm nefisss

AFİYET OLSUN...

Mantılı Tarhana Çorbası



Malzemeler ;

4 yemek kaşığı Zeytinyağ

2 tatlı kaşığı Domates Salçası

4 yemek kaşığı Ev Tarhanası

1 çay bardağı Mantı

Tuz, Nane, Pulbiber

2 lt Sıcak su

Hazırlanışı ;

* Zeytinyağı ve salça kavrulur, içerisine su eklenir ve kaynatılır.

* Kaynayan suyun içerisine tarhana eklenir biraz kaynatıldıktan sonra blenderden geçirilir ve baharatlar eklenir, 10 dakika daha kaynatılır.

* İçerisine mantı ilave edilir, 5 dakia daha kaynatıldıktan sonra altı kapatılır.

AFİYET OLSUN..

Ton Balıklı & Havuçlu Burgu Makarna Salatası

Malzemeler ;

1 paket Burgu Makarna

1 adet Ton Balığı

2 adet Havuç

1/3 çay bardağı Ayçiçek Yağı

Tuz, Kekik

Hazırlanışı ;

* Makarnalar 2 lt kaynamış, tuz ve az zeytinyağı eklenmiş suda haşlanır.

* Haşlanan makarna süzülür ve tencere tekrar ocağa konur. İçi kuruyan tencereye ayçiçek yağı , yağ ısındıktan sonra havuç rendesi de eklenir ve karıştırılır.

* Üzerine süzülen makarnalar eklenir karıştırmaya devam edilir.

* Servis tabağına alınır ve ton balığı da eklenir karıştırılır.

* Üzeri kekik ile süslenir ve servis yapılır.

AFİYET OLSUN..

Cevizli, Kakaolu & Damla Çikolatalı Islak Kek

Malzemeler ;

2 adet Yumurta

1 su bardağı Toz Şeker

1 su bardağı Yarım Yağlı Süt

1 su bardağı Yonca Gıda Ayçiçek Yağı

1 paket Dr.Oetker Hamur Kabartma Tozu

1 paket Dr.Oetker Şekerli Vanilin

1 çay bardağı Elit Chocolate Bitter Damla Kokolin

25gr Elit Chocolate Toz Kakao

2 su bardağı Sinangil Çok Amaçlı Un

1 çay bardağı Çekilmiş Ceviz 

Üzeri İçin ;

1 nescafe fincanı Yarım Yağlı Süt

Hazırlanışı ;

* Şeker ile süt mikser yardımı ile 5 dakika çırpılır, içerisine sırasıyla ayçiçek yağı, süt, vanilya, toz kakao eklenir ve çırpılmaya devam edilir.

* İçerisine damla çikolata, çekilmiş ceviz, un ve kabartma tozu da eklenir, pürüzsüz kek hamuru kıvamını aldıktan sonra yağlanmış 30 cm çapındaki teflon tavamıza dökülür ve 200 derece ısıtılmış fırında 20-30 dakika pişirilir. (Pişirme süresi fırından fırına farklılık yaratabilir)

* Bıcak yardımı ile kontrol edilir eğer bıçağa kek hamuru yapışmazsa kekimiz pişmiş demektir.

* Kek bıçak yardımı ile dilimlenir ve bir fincan süt ile ıslatılır.

* AFİYET OLSUN...

Urfa Usulü Yumurtalı Çiğ köfte

Eşim yumurtalı çiğ köfteyi pek sevmez, o yüzden ona yumurta koymadan önce ayırdım ve onun resmini çektim. Yumurtalısını neden çekmedim, çünkü yapmamla mideme inmesi bir oldu :) Uzun bir zamandan sonra kendimi tutamadım. Bu tarifi Urfalı kapı komşum Sebahat Abla'dan öğrenmiştim, ne kadar da onun yaptığı gibi lezzetli olmasa da yine de nefsimi köreltmemi sağladı :) Ellerime sağlık, beğeneceğinize eminim...

Malzemeler ;

2 su bardağı esmer köftelik bulgur

1 yemek kaşığı isot

1 yemek kaşığı nane

1 yemek kaşığı domates salçası

1 adet domates

3 adet sivri biber

1 avuç maydanoz

4 adet taze soğan

1 adet orta boy kuru soğan

4 diş sarımsak

tuz

1 çay bardağı sıvıyağ

1 adet yumurta

1/2 - 1 su bardağı su (yoğurulma durumuna göre)

Hazırlanışı ;

* Sırasıyla, bulgur ince ince kıyılmış soğan, biber, domates, baharatlar, salça, sarımsak bir tepsiye alınır ve ara ara su katılarak yoğurulur. Ben uzun süre yoğurduğum için yarım su bardağı su kullandım.

* Güzelce yoğurulan köftemize ince ince kıyılmış taze soğan ve maydanoz eklenip kıvama gelene kadar yoğurulmaya devam edilir.

* O sırada tavaya sıvıyağ dökülür ve ocağa alınır, burada yağı yakmamaya özen gösterin ve yumurtayı ekleyin, kasık yardımı ile sık sık karıştırın ve ocağı kapatın.

* Yumurta, köftenin ortasına açılan çukura yağı ile birlikte dökülür ve hafif dokunuşlar ile karıştırılır.

* Beyaz lahana, göbek salata, havuç, turp, turşu, limon ve ayran eşliğinde servis yapılır.

* AFİYET OLSUN..

Domatesli Sebze Yemeği

Hem evdeki sebzeleri değerlendirmek hem de canımın çekmiş olması nedeni ile bu yaz günlerinde hafif bir yemek yapmak istedim ve sebze yemeğini tercih ettim.

Malzemeler ;

3 adet Patlıcan

3 adet Kabak

4 adet Sivri Biber

1 adet Orta Boy Soğan

3 adet Domates

1/2 çay bardağı Yonca Gıda Ayçiçek Yağı

Tuz

1 su bardağı su

Hazırlanışı ;

* Soğan küp küp doğranır ve sıvıyağda sotelenir üzerine, ince ince doğranmış sivri biber eklenir ve sotelenmeye devam edilir.

* Sırasıyla, kabak ve patlıcan küçük küçük doğranır ve tencereye eklenir, tencerenin kapağı kapatılır, malzemelerimiz birkaç dakika da bir karıştırılır.

* Domatesler rondodan geçirilir ve su ile birlikte tencereye eklenir, orta ateşte kapağı kapalı bir şekilde pişirmeye devam edilir. Patlıcanı ve kabağın erimemesine dikkan edin ve ocağın altını kapatıp ister sıcak ister soğuk servis yapın. Ben sıcak olarak servis yaptım.

* AFİYET OLSUN...

Kaşarlı & Kıymalı Tepsi Böreği

Malzemeler ;

İçi İçin ;

100-200 gr Yağsız Kıyma

2 yemek kaşığı Yonca Gıda Ayçiçek Yağı

1 adet orta boy Soğan

Karabiber

Pulbiber

Tuz

50 gr Kaşar (rendelenmiş)

Börek ve Sosu İçin ;

3 adet yufka

1 çay bardağı Yonca Gıda Ayçiçek Yağı

1 adet Yumurta

1 çay bardağı Süt

Üzeri İçin;

Çörek Otu

Hazırlanışı ;

* Soğanlar ince ince doğranır, kıyma ve ayçiçek yağı ile birlikte tavaya alınır ve sotelenir.

* Suyunu çeken ve kavrulan iç harcımıza baharatlar eklenir ve kavurmaya devam edilir. ( Farklı bir lezzet için, içine, fıstık ve kuş üzümü de eklenebilir)

* 26 cm çapındaki tepsimiz yağlanır ve ilk yufka kenarları dışarıda kalacak şekilde yayılır. üzerine fırça yardımı ile, yumurta süt ve ayçiçek yağından olan sosumuz sürülür.

* 2. yufka ortadan ikiye bölünür ve tek parça tepsiye dizilir, sosumuz sürülür ve iç harcımız eklenir aynı işlem 3. ve 4. kata da uygulanır. 4. Kata rendelenmiş kaşarlar ilave edilir ve yufkanın son parçası eklenir. Dışarıda kalan yufka kenarları kapatılır ve sos sürülür. Çörek Otu serpilir (isteğe göre)

* 200 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirilir (üzeri kızarana kadar)

* AFİYET OLSUN...

Yonca Mayonez Şimdi Cam Kavanozlarda !!!

YONCA MAYONEZ, ŞİMDİ CAM KAVANOZLARDA

 

Lezzetle tüketip, sofralarınızdan eksik etmediğiniz Yonca Mayonez şimdi cam kavanozlarda…

Yonca Gıda, tüketicilerin ürün çeşitliliğinin yanı sıra, pratik ambalaj isteğini de göz önüne alarak, katkısız Yonca Mayonez’i cam kavanozda tüketicileriyle buluşturdu. Katkısız Yonca Mayonez; açma ve içinden alma kolaylığı sağlayan geniş ağızlı kavanozu sayesinde, kolayca kaşıklanıp tamamı bitinceye kadar tüketilebiliyor. Ayrıca şimdi 2 al 1 öde kampanyası ile lezzetin tadını doyasıya çıkarabilirsiniz.

Yonca Mayonez’in kendine has lezzet ve kokusu doğal mayonez aromalarıyla ve içerisinde bulunan diğer malzemelerin iyi dengelenmesiyle sağlanmaktadır. Yonca Mayonezi diğer mayonezlerden ayıran en büyük lezzet farkı ise içerisinde bulunan bitkisel yağın kendi yağ işletmesinde üretilen Yonca bitkisel sıvı yağ olmasıdır.

Yonca Mayonez ürünleri Türk Gıda Kodeksi’ne uygun olup, mayonez üretiminin yapıldığı fabrikamız IFS, BRC, ISO 9001:2008 uluslararası kalite ve gıda güvenliği standartlarına sahiptir.

Etli Bezelye Yemeği

Malzemeler ;

1 kase Kavurulmuş Kuşbaşı Et

2 yk Yonca Domates Salça

4 yk Kırlangıç Ayçiçek Yağı

 1 adet Penguen Konserve Bezelye

Tuz

2 orta boy patates

Hazırlanışı ;

Etleri kurban bayramında kavurup buzluğa atmıştım. Öğle vakti eti buzluktan çıkardım.

Patatesleri küp küp doğrasım ve ayçiçek yağında kavurdum. Eti ayrı bir tava da kavurup patatesin içerisine ekledim. Salçasını da ekledikten sonra biraz kavurdum. biraz su kattım ve kaynamaya bıraktım. Diğer yandan konserve bezelyeyi yıkadım ve tencerenin içerisine ekledim. Tuzunu ve suyunu ekledikten sonra kısık ateşte pişmeye bıraktım.

Afiyet Olsun...

Farina Bella Kakaolu Muffin

Bugün canım tatlı birşeyler istedi. Kek yapmayı düşündüm fakat, uzun iş diyerek vazgeçtim.

Aklıma hemen stoğumda bulundurduğum Farina Bella Kakaolu Muffin 'i yapmak geldi.

15 dakika içinde kekim hazır olacaktı.

Hemen aşamalara geçelim bakalım kekimi nasıl hazırlamışım.

Malzemeler ;

1 paket Farina Bella Kakaolu Muffin

2 adet yumurta

1/2 sb Yonca Ayçiçek Yağı

1/3 sb Süt

Hazırlanışı ;

Tüm malzemeleri derin bir kabın içerisinde kaşık yardımı ile 1 dakika çırptım.

Paketin içerisinden çıkan muffin kalıplarına boşalttım.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında tam 15 dakika pişirdim.

İşte Sonuç..

Dayanamadık eşimle birlikte hemen birer tane yedik. Eşim işe giderken yanına 3 tane daha aldı :)

Çok beğendik, tadı kıvamı harikaydı.

Birazdan komşuma gidicem ve yanımda da götüreceğim, kahvenin yanına çok yakışacak..

Siz de komşunuza kahve içmeye giderken yanınıza yaptığınız Farina Bella Muffin'i götürmeyi unutmayın.

Afiyet Olsun...

Kaşarlı Pide (Sahur İçin)

Malzemeler ;

1 su bardağı Yonca Ayçiçek Yağı

1 su bardağı Ilık Süt

1 tatlı kaşığı Tuz

1 adet Yuva Maya Yaş Maya

Aldığı Kadar Un

Üzeri İçin ;

Kaşar Rendesi

1 adet Yumurta (Sarısı)

Hazırlanışı ;

* Maya süt yardımı ile eritilir, diğer malzemeler ilave edilir ve yumuşak bir hamur elde edilir.

* 1 Saat mayalandırılan hamura şekil verilir, heryerine yumurta sarısı sürülür.

* Rendelenmiş kaşarlar ilave edilir, 200 derece ısıtılmış fırında istenildiği kadar pişirilir. (Ben biraz fazla pişirdim)

* AFİYET OLSUN...

Zeytinyağlı Taze Barbunya & Kalp Şeklinde Ramazan Pidesi

Malzemeler ;

1 Kilo Taze Barbunya

2 adet Sivri Biber (Tatlı)

2-3 adet orta boy domates

2 adet orta boy Soğan

1-2 adet Havuç

1 çb Yonca Gıda Sızma Zeytinyağı

1 kesme şeker

Tuz

Hazırlanışı ;

* Taze barbunya ayıklanır, yıkanır ve yumuşayana kadar haşlanır.

* Soğan, biber ve havuç küp küp doğranır ve tencereye alınır üzerine sızma zeytinyağı eklenir ve harlı ateşte 5 dakika kavrulur.

* Üzerine haşlanmış taze barbunya, domates, şeker ve tuz eklenir, 5 dakika daha orta ateşte pişirilir.

* Üzerine 1 litre sıcak su eklenir ve pişmeye bırakılır.

* Maydanoz veya kerevis yaprakları ile süsleyip servis yapılır. (Evde maydanoz kalmamıştı süsleyemedim)

* AFİYET OLSUN...

Ramazan pidesi, ramazan ayının olmazsa olmazıdır. Eşim bu pideyi getirdiğinde direk dikkatimi şekli çekti. Kalp şeklini almış bu güzel pidenin resmini çekmeden edemedim.

Ramazan ayının kalplerinize huzur ve nur, evinize bereket ve sağlık vermesi dileğimle..

Hayırlı Ramazanlar..