Yuva Maya etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Yuva Maya etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

11 Mart 2010 Perşembe

Lokumlu, Ballı & Damla Çikolatalı Kek


Malzemeler ;

2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 tk Yuva Maya Aktif 100gr
1 çb Kırlangıç Ayçiçek Yağı
1/2 sb İnek Sütü
1/sb Taze Ev Yoğurdu
2 tk Bal
1/2 kase damça çikolata
1/2 kase fıstıklı lokum
2,5 sb Sinangil Sade Kek Unu



Hazırlanışı ;

Şeker ve yumurta mikser yardımı ile 10 dakika çırpılır.

Sırasıyla içine, vanilya, kuru maya, bal, yoğurt, süt, ayçiçek yağı eklenir 5 dakika daha çırpılır.

Unu da ekledikten sonra kıvamı tutturmak için çırpmaya devam edilir.

En son, damla çikolata ve lokumlar eklenir. Çırpılır ve yağlanmış kek kalıbına dökülür.

180 derece ısıtılmış fırında pişirilir.


Not ; Kekimi Pembe Tatlar Hediyeleşme etkinliğinde kurada adımın çıktığı Tuğba'cımın bana yolladığı kek kalıbı ile yaptım.

Afiyet Olsun....

8 Mart 2010 Pazartesi

Aşama Aşama Katmer Yapılışı !!

Malzemeler ;

4,5-5 sb Sinangil  Baklavalık Un
1 tk Yuva Maya Aktif 100 gr
7 yk Kırlangıç Ayçiçek Yağı
2-2,5 sb ılık su
1 Yumurta
1 tk Tuz


Hazılanışı ;

Tüm Malzemeler karıştırılıp kulak memesi yumuşaklığından biraz sert hamur elde edilir. Hamur 30 dk dinlendirilir.


Üçsan Plastik Geniş Kase 'den önceki yazılarımda, hamur mayalamak için kullanacağımdan bahsetmiştim. Katmer hamurumu bu kasede mayaladım.


Mayalanan hamurları 7 bezeye ayırdım ve 15 dakika da öyle dinlendirdim.


Bezeleri teler teker merdane yardımı ile açtım. Aralarına 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı sürdüm. Rulo şeklinde sarıp resimde görüldüğü gibi içe doğru doladım.15 dakika üzeri örtülü bir şekilde buzdolabında dinlendirdim.


Dinlenmiş katmerleri merdane yardımı ile servis tabağı genişliğinde açtım.

Az yağlı teflon tava da arkalı önlü pişirdim. 1 tanesini de buzluğa attım acil durumlar için :)

Elektrikli Sac 'da daha güzel olur. En kısa zamanda almayı düşünüyorum. Bakalım Hayırlısı :)

Servise Hazırdır

Afiyet Olsun...

8 Şubat 2010 Pazartesi

Peynirli Poğaça


Dün öğlen saatlerinde babam aradı ve annenle birlikte size gelicez, hazırlık yapma dedi. Aman Allahım elim ayağıma dolaştı, keşke daha erken haber verselerdi de hazırlık yapabilseydim.2-2,5 saat içinde geldiler. Poğaça ve Farina Bella sade  (ben içine kakao ve pudra şekeri ekleyip yaptım müthiş oldu) ve çay yapabilim. İkramlarım az oldu çünkü ortalığı toplamaktan fırsat bulamadım :)
Ortalık ne kadar temiz olursa olsun biri gelicekse baştan aşağı temizlemek benim için şarttır :)
Gelelim poğaçaya;
Poğaçayı kıtır sevenler için ideal.. Bugün de değişiklik olsun istedim ve yumuşak poğaçanın dışına çıktım biraz. Sonuç farklı oldu tabi ve de beğenildi:)

Malzemeler ;

2 yumurta (1 yumurta sarısı üzerine)
1 yk şeker
2tk tuz
1 sb Sek Süt
1/2 sb Kırlangıç Ayçiçek Yağı
1 yk Yuva Aktif 100 gram
3,5-4 sb Sinangil Baklavalık Un

Peynir
Maydanoz
Çörek Otu

Hazırlanışı ;

Un, tuz, şeker derin bir kabın içerisine konur. Ortası  açılır ve içine yumurta, süt, ve ayçiçekyağı eklenir.
Daha sonra maya eklenir ve hamur yağurulur.
30 dakika dinlenen hamurun ortasına peynirli maydanozlu harcımızı ekleyip şekil veririz.
Üzerine yumurta sarısı ve çörek otur süreriz.
200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Servise Hazırdır.



Afiyet Olsun...

28 Ocak 2010 Perşembe

Tahin ve Pekmezli Çörek



Malzemeler ;

1 paket instant 11 gr Yuva Maya
1,5 sb süt
1 ad yumurta
1 çk tuz
1 -2 yk ceviz

Hazırlanışı ;

Tüm malzemeleri karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edin.
Hamuru 30 dakika dinlendirin.
Şekil verip 220 derece fırında üzeri kzıarana kadar pişirin.
Servise hazırdır.



Afiyet Olsun..

19 Mart 2009 Perşembe

Kaşarlı Pide (Sahur İçin)


Malzemeler ;

1 su bardağı Yonca Ayçiçek Yağı
1 su bardağı Ilık Süt
1 tatlı kaşığı Tuz
1 adet Yuva Maya Yaş Maya
Aldığı Kadar Un

Üzeri İçin ;

Kaşar Rendesi
1 adet Yumurta (Sarısı)

Hazırlanışı ;

* Maya süt yardımı ile eritilir, diğer malzemeler ilave edilir ve yumuşak bir hamur elde edilir.
* 1 Saat mayalandırılan hamura şekil verilir, heryerine yumurta sarısı sürülür.
* Rendelenmiş kaşarlar ilave edilir, 200 derece ısıtılmış fırında istenildiği kadar pişirilir. (Ben biraz fazla pişirdim)
* AFİYET OLSUN...