Sinangil etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Sinangil etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

23 Eylül 2010 Perşembe

Cevizli, Kakaolu & Damla Çikolatalı Islak Kek


Malzemeler ;

2 adet Yumurta
1 su bardağı Toz Şeker
1 su bardağı Yarım Yağlı Süt
1 su bardağı Yonca Gıda Ayçiçek Yağı
1 paket Dr.Oetker Hamur Kabartma Tozu
1 paket Dr.Oetker Şekerli Vanilin
1 çay bardağı Elit Chocolate Bitter Damla Kokolin
25gr Elit Chocolate Toz Kakao
2 su bardağı Sinangil Çok Amaçlı Un
1 çay bardağı Çekilmiş Ceviz 

Üzeri İçin ;

1 nescafe fincanı Yarım Yağlı Süt

Hazırlanışı ;

* Şeker ile süt mikser yardımı ile 5 dakika çırpılır, içerisine sırasıyla ayçiçek yağı, süt, vanilya, toz kakao eklenir ve çırpılmaya devam edilir.

* İçerisine damla çikolata, çekilmiş ceviz, un ve kabartma tozu da eklenir, pürüzsüz kek hamuru kıvamını aldıktan sonra yağlanmış 30 cm çapındaki teflon tavamıza dökülür ve 200 derece ısıtılmış fırında 20-30 dakika pişirilir. (Pişirme süresi fırından fırına farklılık yaratabilir)

* Bıcak yardımı ile kontrol edilir eğer bıçağa kek hamuru yapışmazsa kekimiz pişmiş demektir.

* Kek bıçak yardımı ile dilimlenir ve bir fincan süt ile ıslatılır.

* AFİYET OLSUN...

21 Ağustos 2010 Cumartesi

Kepekli Erişteli & Pirinçli YAYLA ÇORBASI


Size harka bir çorba tarifi vereceğim, umarım siz de beğenirsiniz..

Malzemeler ;

1 su bardağı Kırık Pirinç
1 su bardağı Selva Kepekli Erişte
2 su bardağı Yörsan Yoğurt
1 yemek kaşığı Sinangil Un
1 adet yumurta (sarısı)
2 tatlı kaşığı Tuz
10 su bardağı Su

Üzeri İçin ;

2 tatlı kaşığı Pınar Tereyağ
1-2 tatlı kaşığı Nane
Pul Biber (İsteğe Göre)

Hazırlanışı ;

* Pirinçler yıkanır ve tencereye alınır, üzerine 10 su bardağı su eklenir ve kaynamaya bırakılır.
* Kaynayan suyumuza erişteler eklenir, diğer yandan terbiyesi hazırlanır.
* Yumurta sarısı, 2 su bardağı yoğurt ve 1 yemek kaşığı un güzelce çırpılarak krem haline getirilir, kaynayan suyumuzdan yavaş yavaş yaklaşık 1 çay bardağı su alınır ve yoğurdumuzun kıvamı iyice sulandırılır.
* Terbiyeyi tencereye yavaş yavaş dökeriz, dökerken sürekli çorbamızı karıştırmalıyız ki çorbamız kesilmesin.
* Bu şekilde çorbamızı güzelce kaynatırız ve altını kapatırız, tuzunu da ekleyip söyle bir karıştırdımmı çorbamız hazır.
* Tereyağı ve naneyi eritip çorbamızın üzerine gezdiririz ister servis sırasında isterseniz tencereye bu karışımı dökebilirsiniz.
* AFİYET OLSUN...

NOT: Çorbamızın kesilmesini istemiyorsak eğer, sürekli karıştırıp tuzu en son ilave etmeliyiz.

20 Temmuz 2010 Salı

Mahlepli Tuzlu Kurabiye


Malzemeler ;

1 paket Oda Sıcaklığında Sana Margarin
1/3 çay bardağı Kırlangıç Ayçiçek Yağı 
1/3 çay bardağı Doğanay Elma Sirkesi
1 paket Kabartma tozu
1 tatlı kaşığı Mahlep
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar Sinangil Un

Üzeri İçin ;

2 yumurta sarısı
Çörek Otu

Hazırlanışı ;

* Sırasıyla derin bir kaba, margarin, ayçiçek yağı, tuz, şeker, sirke, mahlep konulur.
* Yoğurduktan sonra aldığı kadar un ve kabartma tozu da eklenir, kulak memesi yumuşaklığına gelecek şekilde yoğurulur.
* Hazırlanan hamur 15 dakika dinlendirilir daha sonra merdane yardımı ile açılarak şekil verilir.
* Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı ve çörek otu sürülür.
* 200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
*AFİYET OLSUN...


11 Mart 2010 Perşembe

Lokumlu, Ballı & Damla Çikolatalı Kek


Malzemeler ;

2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 tk Yuva Maya Aktif 100gr
1 çb Kırlangıç Ayçiçek Yağı
1/2 sb İnek Sütü
1/sb Taze Ev Yoğurdu
2 tk Bal
1/2 kase damça çikolata
1/2 kase fıstıklı lokum
2,5 sb Sinangil Sade Kek Unu



Hazırlanışı ;

Şeker ve yumurta mikser yardımı ile 10 dakika çırpılır.

Sırasıyla içine, vanilya, kuru maya, bal, yoğurt, süt, ayçiçek yağı eklenir 5 dakika daha çırpılır.

Unu da ekledikten sonra kıvamı tutturmak için çırpmaya devam edilir.

En son, damla çikolata ve lokumlar eklenir. Çırpılır ve yağlanmış kek kalıbına dökülür.

180 derece ısıtılmış fırında pişirilir.


Not ; Kekimi Pembe Tatlar Hediyeleşme etkinliğinde kurada adımın çıktığı Tuğba'cımın bana yolladığı kek kalıbı ile yaptım.

Afiyet Olsun....

8 Mart 2010 Pazartesi

Aşama Aşama Katmer Yapılışı !!

Malzemeler ;

4,5-5 sb Sinangil  Baklavalık Un
1 tk Yuva Maya Aktif 100 gr
7 yk Kırlangıç Ayçiçek Yağı
2-2,5 sb ılık su
1 Yumurta
1 tk Tuz


Hazılanışı ;

Tüm Malzemeler karıştırılıp kulak memesi yumuşaklığından biraz sert hamur elde edilir. Hamur 30 dk dinlendirilir.


Üçsan Plastik Geniş Kase 'den önceki yazılarımda, hamur mayalamak için kullanacağımdan bahsetmiştim. Katmer hamurumu bu kasede mayaladım.


Mayalanan hamurları 7 bezeye ayırdım ve 15 dakika da öyle dinlendirdim.


Bezeleri teler teker merdane yardımı ile açtım. Aralarına 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı sürdüm. Rulo şeklinde sarıp resimde görüldüğü gibi içe doğru doladım.15 dakika üzeri örtülü bir şekilde buzdolabında dinlendirdim.


Dinlenmiş katmerleri merdane yardımı ile servis tabağı genişliğinde açtım.

Az yağlı teflon tava da arkalı önlü pişirdim. 1 tanesini de buzluğa attım acil durumlar için :)

Elektrikli Sac 'da daha güzel olur. En kısa zamanda almayı düşünüyorum. Bakalım Hayırlısı :)

Servise Hazırdır

Afiyet Olsun...

15 Şubat 2010 Pazartesi

Sevgililer Günü Pastası (Muzlu ve Damla Çikolatalı)


Malzemeler ;

1 adet Uno  Pastaban Kakaolu 2 Katlı
1 adet Nescafe 3'ü 1 Arada
1 sb Sek Süt

Kreması İçin ;

1 adet Yumurta
4 yk Şeker
3 yk Sinangil Baklavalık Un
4 sb Sek Süt
125 gr Sana Klasik Margarin ya da tereyağ (50 gr yeterli, 125 gr fazla geldi)
1 adet muz

İçi İçin ;

2 adet Muz
1 avuç Damla Çikolata

Üzeri İçin ;

1 paket Dr.Oetker Krem Şanti
1 sb Sek Süt
1 avuç Damla Çikolata

Serviste Üzeri İçin ;

2 yk Sinangil Baklavalık Un
2 yk Kakao
1 sb Şeker
1 sb Sek Süt
1 sb su


Hazırlanışı ;

Krema için, tüm malzemeler ocakta kaynayana kadar karıştırılır. Kıvama geldikten sonra soğumaya bırakılır.
Nescafe ile süt karıştırılır ve pastaban kekimiz ıslatılır.
Krem şanti, süt ile mikser yardımı ile çırpılıp buz dolabında soğumaya bırakılır.
Pastabanı düz bir tabağa koyarız ve kırmamaya özen gösteririz. Üzerine soğumuş olan kremamızdan güzgün bir şekilde yayarız. Üzerine dilimlenmiş muz ve damla çikolataları ekleriz.
Pastaban kekimizin üst kısmını da koyduktan sonra kremamızın geri kalan kısmını da her tarafını kaplayacak şekilde süreriz. Buzdolabında 2 saat bekletiriz.


O sırada servis için ekleyeceğimiz çikolata sosunu yaparız. Tüm malzemeler karıştırılır, ocakta kaynatılır ve soğumaya bırakılır.
Soğuyan kekimizin üzeirni krem şanti ile kaplarız üzerini damla çikolatası ile süsleriz. İsteğe göre değişebilir tabi ki..
Buzdolabında 1-2 saat daha dinlendirdikten sonra servis yapabiliriz.



Afiyet Olsun...

8 Şubat 2010 Pazartesi

Peynirli Poğaça


Dün öğlen saatlerinde babam aradı ve annenle birlikte size gelicez, hazırlık yapma dedi. Aman Allahım elim ayağıma dolaştı, keşke daha erken haber verselerdi de hazırlık yapabilseydim.2-2,5 saat içinde geldiler. Poğaça ve Farina Bella sade  (ben içine kakao ve pudra şekeri ekleyip yaptım müthiş oldu) ve çay yapabilim. İkramlarım az oldu çünkü ortalığı toplamaktan fırsat bulamadım :)
Ortalık ne kadar temiz olursa olsun biri gelicekse baştan aşağı temizlemek benim için şarttır :)
Gelelim poğaçaya;
Poğaçayı kıtır sevenler için ideal.. Bugün de değişiklik olsun istedim ve yumuşak poğaçanın dışına çıktım biraz. Sonuç farklı oldu tabi ve de beğenildi:)

Malzemeler ;

2 yumurta (1 yumurta sarısı üzerine)
1 yk şeker
2tk tuz
1 sb Sek Süt
1/2 sb Kırlangıç Ayçiçek Yağı
1 yk Yuva Aktif 100 gram
3,5-4 sb Sinangil Baklavalık Un

Peynir
Maydanoz
Çörek Otu

Hazırlanışı ;

Un, tuz, şeker derin bir kabın içerisine konur. Ortası  açılır ve içine yumurta, süt, ve ayçiçekyağı eklenir.
Daha sonra maya eklenir ve hamur yağurulur.
30 dakika dinlenen hamurun ortasına peynirli maydanozlu harcımızı ekleyip şekil veririz.
Üzerine yumurta sarısı ve çörek otur süreriz.
200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Servise Hazırdır.



Afiyet Olsun...

28 Ocak 2010 Perşembe

Tahin ve Pekmezli Çörek



Malzemeler ;

1 paket instant 11 gr Yuva Maya
1,5 sb süt
1 ad yumurta
1 çk tuz
1 -2 yk ceviz

Hazırlanışı ;

Tüm malzemeleri karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edin.
Hamuru 30 dakika dinlendirin.
Şekil verip 220 derece fırında üzeri kzıarana kadar pişirin.
Servise hazırdır.



Afiyet Olsun..