KARS KETE'Sİ

MALZEMELER ;

• 4,5 SU BARDAĞI UN
• 1 TATLI KAŞIĞI KURU MAYA
• 1,5 ÇAY BARDAĞI SÜT
• 1,5 ÇAY BARDAĞI SU
• 1 ADET YUMURTA

İÇ HARCI İÇİN ;

• 2,5 SU BARDAĞI UN
• 1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
• TUZ

İÇ HARCI HAZIRLANIŞI ;

• TENCEREYE SIVI YAĞ ALINIR, HAFİF ISITILIR, İÇERİSİNE UN VE TUZ İLAVE EDİLİR VE ORTA ATEŞTE UNUN RENGİ DEĞİŞENE KADAR KAVRULUR.
• OCAKTAN ALINIR, ARADA KARIŞTIRILARAK SOĞUMAYA BIRAKILIR.

HAMURUN HAZIRLANIŞI ;

• YUMURTANIN SARISINI AYIRDIKTAN SONRA, KARIŞTIRMA KABINA TÜM MALZEMELERİ KOYUP BİR HAMUR ELDE EDİN. 
• TEZGAHA ALIP BİR SÜRE DAHA YOĞURUP 5 DAKİKA DİNLENDİRİN.
• HAMURU 5 BEZEYE AYIRIN.
• BEZELER EL İLE AÇILIR VE HAZIRLANAN İÇ HARCINI HAMURA YEDİRİN.
• HAMURU KAPATIN, TERS ÇEVİRİP TEPSİYE DİZİN VE YUVARLAK ŞEKİL VERİN.
• ÜZERİNE YUMURTANIN SARISINI SÜRÜN VE 180 DERECELİK ISITILMIŞ FIRINDA KIZARANA KADAR PİŞİRİN.
• AFİYET OLSUN.

Fırında Kızartılmış, Pratik, Kahvaltılık Nefis Ekmek

Az malzemeleli, pratik, kahvaltılarınızı süsleyecek ağızınızda nefis bir tat bırakacak, lezzetli ekmekler..

Malzemeler ;

Ekmek

Kaşar

Sucuk

1 Adet Domates

Hazırlanışı ;

* Dilimlenmiş ekmeklerin üzerine kaşar sucuk ve kabuğu soyulmuş domates eklenir.

* 200 derece ısıtılmış fırında istenilen kızarıklığa kadar pişirilir.

* Servise hazırdır.

* AFİYET OLSUN...

Tam Buğday Ekmeği

Malzemeler ;

4,5 Su Bardağı Sinangil Tam Buğday Unu 

1 Paket  Yuva Kuru Maya (11gr)

1.5 Su Bardağı Su

2-3 Çay Kaşığı Tuz

Hazırlanışı ;

Bir kabın içerisine, su, un (eleyerek) , Kuru Maya ve tuzu ekleyip yumuşak br hamur elde edilir.

Hamur 20-30 dakika üzerine nemli bez örtülerek dinlendirilir.

Hamur mayalandıktan sonra yumruk büyüklüğünde parçalar koparılıp yağlanmış fırın tepsisine veya yağlı kağıdı koyduğumuz tepsinin üzerine konulur.

Şekil verilmiş hamurlar ılık bir yerde 40-60 dakika daha mayalanır.

Isıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirilir.

Afiyet Olsun...

Zeytinyağlı Taze Barbunya & Kalp Şeklinde Ramazan Pidesi

Malzemeler ;

1 Kilo Taze Barbunya

2 adet Sivri Biber (Tatlı)

2-3 adet orta boy domates

2 adet orta boy Soğan

1-2 adet Havuç

1 çb Yonca Gıda Sızma Zeytinyağı

1 kesme şeker

Tuz

Hazırlanışı ;

* Taze barbunya ayıklanır, yıkanır ve yumuşayana kadar haşlanır.

* Soğan, biber ve havuç küp küp doğranır ve tencereye alınır üzerine sızma zeytinyağı eklenir ve harlı ateşte 5 dakika kavrulur.

* Üzerine haşlanmış taze barbunya, domates, şeker ve tuz eklenir, 5 dakika daha orta ateşte pişirilir.

* Üzerine 1 litre sıcak su eklenir ve pişmeye bırakılır.

* Maydanoz veya kerevis yaprakları ile süsleyip servis yapılır. (Evde maydanoz kalmamıştı süsleyemedim)

* AFİYET OLSUN...

Ramazan pidesi, ramazan ayının olmazsa olmazıdır. Eşim bu pideyi getirdiğinde direk dikkatimi şekli çekti. Kalp şeklini almış bu güzel pidenin resmini çekmeden edemedim.

Ramazan ayının kalplerinize huzur ve nur, evinize bereket ve sağlık vermesi dileğimle..

Hayırlı Ramazanlar..