NAR EKŞİSİ BOL BOL BİR KISIR TARİFİ :)

HAFTA SONU ÇOK SEVDİĞİM MİSAFİRLERİME ÖZEL BİR KISIR YAPTIM. SEVDİĞİM İNSANLARA ÖZEN GÖSTEREREK YEMEKLER HAZIRLAMAYI SEVİYORUM.

AZ OLSUN AMA ÖZ OLSUN :) 

SİZ DE SEVDİĞİNİZE SEVGİNİZİ KATARAK AZ AMA ÖZ GÜZEL MAMALAR HAZIRLAYABİLİRSİNİZ.

MALUMUNUZ GÜN MENÜLERİNİN VAZGEÇİLMEZLERİNDENDİR KISIR.

BENİM KISIRIM, ELİMİN LEZZETİNİ ALDIĞI İÇİN FARKLI :) 

GELELİM NASIL YAPILDIĞINA :))

MALZEMELER ;

• 3Sb KÖFTELİK BULGUR (YARISI NORMAL YARISI ESMER BULGUR)
• 3Sb SICAK SU
• 4Yk DOMATES SALÇASI (İSTEYEN BİBER SALÇASI DA İLAVE EDEBİLİR)
• 1/2 Çb ZEYTİNYAĞI
• 4/5 Yk NAR EKŞİSİ
• TUZ, PUL BİBER (İSOTTA OLABİLİR) VE NANE
• 1 TUTAM MAYDANOZ
• 5 DAL TAZE SOĞAN

HAZIRLANIŞI;

• BULGURU DERİN BİR KABA ALALIM, ÜZERİNE SICAK SUYUMUZU EKLEYELİM VE KAPAĞINI KAPATIP ŞİŞMEYE BIRAKALIM.
• KABI KONTROL EDELİM EĞER SOĞUDUYSA KISIR YAPIMINA BAŞLAYABİLİRİZ.
• SALÇAYI ZEYTİNYAĞINDA KOKUSU ÇIKANA KADAR KAVURALIM, BULGURUN ÜZERİNE EKLEYİP KAŞIK İLE KARIŞTIRALIM.
• ÜZERİNE NANE, TUZ VE PUL BİBER EKLEYELİM VE KARIŞTIRALIM.
• İNCE İNCE DOĞRANMIŞ MAYDANOZ VE TAZE SOĞANI DA EKLEYİP ÜZERİNE NAR EKŞİSİNİ İLAVE EDİP SON KEZ KARIŞTIRIP SERVİS EDEBİLİRİZ. İSTEĞE GÖRE SUMAKTA İLAVE EDİLEBİLİR)
• AFİYET OLSUN.

PORTAKALLI KEK

MALZEMELER ;

• 3 ADET YUMURTA
• 1,5 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
• 1 PAKET VANİLYA
• 1 PAKET KABARTMA TOZU
• 1/2 SU BARDAĞI AYÇİÇEK YAĞI
• 1 SU BARDAĞI SÜT
• 1 SU BARDAĞI PORTAKAL SUYU
• 2 PORTAKAL KABUĞU RENDESİ
• ALDIĞI KADAR UN (3,5-4 BARDAK)

HAZIRLANIŞI ;

• YUMURTA VE ŞEKER KÖPÜRENE KADAR ÇIRPILIR.
• UN VE KABARTMA TOZU HARİÇ TÜM MALZEMELER EKLENİR VE İYİCE KARIŞTIRILIR.
• SON OLARAK UN VE KABARTMA TOZU İLAVE EDİLİR YOĞUN BOZA KIVAMINA GELMESİ SAĞLANIR.
• YUVARLAK FIRIN TEPSİSİ YAĞLANIR.
• KEK HARCIMIZ TEPSİYE DÖKÜLÜR VE 170 DERECE ISITILMIŞ FIRINDA ÜZERİ KIZARANA KADAR PİŞİRİLİR.
• AFİYET OLSUN...

ÇOK HAFİF PRATİK MAKARNA SALATASI

BU MAKARNA SALATASININ ÜZERİNE EVDE NE VARSA, DİLEDİĞİNİZ TÜM MALZEMELERİ EKLEYEBİLİRSİNİZ. ALTIN GÜNÜNÜZ MÜ VAR?  BEKLEMEDİĞİNİZ ANDA MİSAFİRİNİZ Mİ GELDİ?  İŞTE SİZE PRATİK BİR TARİF :)

MALZEMELER;

• 1 PAKET KELEBEK MAKARNA (MAKARNA ÇEŞİTLERİ İSTEĞE GÖRE DEĞİŞEBİLİR)
• 10-15 ADET KORNİŞON TURŞU (İSTEĞE GÖRE ARTABİLİR VEYA AZALTILABİLİR)
• 1 KASE HAŞLANMIŞ MISIR (İSTEĞE GÖRE KONSERVE KULLANILABİLİR)
• YOĞURT 
• MAYONEZ (İSTEĞE GÖRE)
• TUZ
• 2LT SICAK SU

HAZIRLANIŞI ;

• SU TENCEREYE ALINIR, KAYNATILIR, İÇERİSİNE TUZ EKLENİR VE MAKARNA İLAVE EDİLİP HAŞLANIR.
• MAKARNA SÜZÜLÜR VE SOĞUMAYA BIRAKILIR
• DİĞER YANDAN KORNİŞON TURSULAR İSTEĞE GÖRE KÜP KÜP DOĞRANIR.
• YOĞURT MAYONEZ VE BİR MİKTAR TUZ BİR KASE İÇERİSİNDE ÇIRPILIR.
• SOĞUYAN MAKARNA GENİŞ BİR KASENİN İÇERİSİNE ALINIR, ÜZERİNE HAŞLANMIŞ MISIR, DOĞRANMIŞ KORNİŞON TURŞU VE YOĞURT MAYONEZ KARIŞIMI İLAVE EDİLİP HARMANLANIR.
• SOĞUK SERVİS YAPILIR.
• AFİYET OLSUN.

ŞEKERPARE NASIL YAPILIR ?

Ramazan ayında canımız sanki biraz daha tatlı çekiyor öyle değil mi ? İşte misafirlerinize ve kendinize gönül rahatlığı ile yapabileceğiniz nefis bir ŞEKERPARE tarifi.

MALZEMELER ;

• 1 çay bardağı Sıvıyağ
• 1 çay bardağı Eritilmiş Tereyağı
• 2,5 yemek kaşığı İrmik
• 1 çay bardağı Yoğurt
• 1 adet Yumurta (sarısı üzerine sürülecek)
• 1/2 paket Kabartma Tozu
• 1 tutam Tuz
• Aldığı kadar Un

ŞERBETİ İÇİN ;

• 3,5 su bardağı Toz Şeker
• 3,5 su bardağı Su
• 1/2 limonun suyu

ÜZERİ İÇİN ;

• Fındık, Fıstık, Badem veya Toz Fıstık  (isteğe göre)
• 1 Yumurta Sarısı

HAZIRLANIŞI ;

• Tüm malzemeler karıştırılarak yumuşak bir hamur elde edilir.
• Hamur dinlendirilirken, geniş bir tencereye su şeker ve yarım limon suyu eklenir kaynamaya bırakılır.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır, yuvarlanır ve yatsı şekil verilir.
• Üzerine yumurta sarısı sürülür, isteğe göre; Fındık, fıstık, badem veya toz fıstık eklenir.
• Tepsi 200 derece ısıtılmış fırına verilir ve üzeri iyice kızarana kadar pişirilir.
• Şekerpare soğuduktan sonra şerbet sıcak olarak üzerine dökülür ve soğumaya bırakılır.
• İsteğe göre kaymak ve dondurma ile Soğuk servis yapılır.
• AFİYET OLSUN...

LOR PEYNİRLİ TAVA BÖREĞİ

Hem pratik hem de az malzemeleri olan sofralarınıza ve çay saatlerinize lezzet katacak bir tarif..

Malzemeler ;

3 adet Hazır Yufka

250gr Lor Peynir

1 çay bardağı Süt

1 çay bardağı Sıvı Yağ

Hazırlanışı ;

* Süt ve Sıvıyağ bir kaseye alınır ve karıştırılır..

* Teflon fırın tavasına 1 kat yufka kenarları dışarıda kalacak şekilde serilir, 2. yufka 2 ye bölünür sostan sürülür lor peynir eklenir..

* Yufka bitene kadar aynı işlem uygulanır.

* Tava ocağa alınır ve börek orta derece ateşte tahta spatula kaşık yardımı ile ters düz edilir, böreğin iki tarafınında pişmesi sağlanır. 

* Dilimlenerek servis yapılır.

* AFİYET OLSUN...