Muzlu muffin misafirlerim tarafından çok beğenildi, ister kahvaltı sonrası tatlı niyetine isterseniz beş çayına yapabileceğiniz lezzetli bir tat.

Muzlu Muffin 

2 adet Yumurta

1 sb Toz Şeker

1 sb Süt

1 sb Ayçiçek Yağı

1 pk Vanilya

 1 pk Kabartma Tozu

 1 adet Muz

 80gr Sütlü Çikolata

Aldığı kadar Un

Tarifii;

 Şeker yumurta işe köpürene kadar çırpılır,

Muz ve çikolata hariç tüm malzemeleri ekleyip karıştırın,

 Muzu küçük küçük doğrayın ve karıştırıp muffin kalıplarına paylaştırın, üzerilerine parça çikolata batırın,

160 derecelik ısıtılmış fırında pişirin,

Afiyet olsun

SİRKELİ TUZLU KURABİYE TARİFİ

KIYIR KIYIR AĞIZDA DAĞILAN NEFİS SİRKELİ TUZLU KURABİYE TARİFİM.   MALZEMELER ;

• 250 GR TEREYAĞ
• 1 KÜÇÜK ÇAY BARDAĞI SIZMA ZEYTİNYAĞ
• 1 PAKET KABARTMA TOZU
• 1 KÜÇÜK ÇAY BARDAĞI ELMA SİRKESİ
• 1 TATLI KAŞIĞI TUZ
• 1 YEMEK KAŞIĞI TOZ ŞEKER
• 1 ADET YUMURTA (BEYAZI İÇERİSİNE SARISI ÜZERİNE)
• ÇÖREK OTU
• ALDIĞI KADAR UN

HAZIRLANIŞI ;

• DERİN BİR KABIN İÇERİSİNDE TEREYAĞ VE ZEYTİNYAĞI BİRBİRİYLE ÖZLEŞENE KADAR KARIŞTIRILIR.
• İÇERİSİNE KALAN MALZEMELER EKLENİR VE ORTA YUMUŞAKLIKTA BİR HAMUR ELDE EDİLİR.
• HAMUR 30 DAKİKA DİNLENDİRİLİR.
• DİNLENDİRİLEN HAMUR MERDANE YARDIMI İLE İSTENEN KALINLIKTA AÇILIR VE İSTENİLEN ŞEKİL İLE KESİLİR.
• YAĞLI KAĞIT SERİLİ FIRIN TEPSİSİNE DİZİLİR.
• ÜZERİNE YUMURTA SARISI SÜRÜLÜR, ÇÖREK OTU SERPİLİR.
• 170 DERECELİK ISITILMIŞ FIRINDA ÜZERİ HAFİF KIZARANA KADAR PİŞİRİLİR.
• AFİYET OLSUN.

NAR EKŞİSİ BOL BOL BİR KISIR TARİFİ :)

HAFTA SONU ÇOK SEVDİĞİM MİSAFİRLERİME ÖZEL BİR KISIR YAPTIM. SEVDİĞİM İNSANLARA ÖZEN GÖSTEREREK YEMEKLER HAZIRLAMAYI SEVİYORUM.

AZ OLSUN AMA ÖZ OLSUN :) 

SİZ DE SEVDİĞİNİZE SEVGİNİZİ KATARAK AZ AMA ÖZ GÜZEL MAMALAR HAZIRLAYABİLİRSİNİZ.

MALUMUNUZ GÜN MENÜLERİNİN VAZGEÇİLMEZLERİNDENDİR KISIR.

BENİM KISIRIM, ELİMİN LEZZETİNİ ALDIĞI İÇİN FARKLI :) 

GELELİM NASIL YAPILDIĞINA :))

MALZEMELER ;

• 3Sb KÖFTELİK BULGUR (YARISI NORMAL YARISI ESMER BULGUR)
• 3Sb SICAK SU
• 4Yk DOMATES SALÇASI (İSTEYEN BİBER SALÇASI DA İLAVE EDEBİLİR)
• 1/2 Çb ZEYTİNYAĞI
• 4/5 Yk NAR EKŞİSİ
• TUZ, PUL BİBER (İSOTTA OLABİLİR) VE NANE
• 1 TUTAM MAYDANOZ
• 5 DAL TAZE SOĞAN

HAZIRLANIŞI;

• BULGURU DERİN BİR KABA ALALIM, ÜZERİNE SICAK SUYUMUZU EKLEYELİM VE KAPAĞINI KAPATIP ŞİŞMEYE BIRAKALIM.
• KABI KONTROL EDELİM EĞER SOĞUDUYSA KISIR YAPIMINA BAŞLAYABİLİRİZ.
• SALÇAYI ZEYTİNYAĞINDA KOKUSU ÇIKANA KADAR KAVURALIM, BULGURUN ÜZERİNE EKLEYİP KAŞIK İLE KARIŞTIRALIM.
• ÜZERİNE NANE, TUZ VE PUL BİBER EKLEYELİM VE KARIŞTIRALIM.
• İNCE İNCE DOĞRANMIŞ MAYDANOZ VE TAZE SOĞANI DA EKLEYİP ÜZERİNE NAR EKŞİSİNİ İLAVE EDİP SON KEZ KARIŞTIRIP SERVİS EDEBİLİRİZ. İSTEĞE GÖRE SUMAKTA İLAVE EDİLEBİLİR)
• AFİYET OLSUN.

PEYNİRLİ BİBERLİ UNLU ÇITIR BÖREK

EŞİMİN YUFKA ALMASIYLA BAŞLADI HER ŞEY :))
MALUM BEN UZUUUN BİR SÜREDİR DİYETTEYİM.
ARADA BİR KAÇAMAKLAR YAPSAM DA, YEDİKLERİME  HEP DİKKAT EDERİM.
BU YUFKALAR NE OLACAK, EVDE YEMEK YOK, DIŞARIDA MI YESEK EVDE Mİ BİR ŞEYLER YAPSAK DERKEN....
PEYNİRLİ BÖREK YAPMAYA KARAR VERDİM.
AMA BU SEFER FARKLI OLSUN İSTEDİM
HEP DUYARDIM BÖREĞİN UNLU YAPILANINI AMA HİÇ DENEMEDİM.
BU BENİM İÇİN İLK OLDU VE GÜZEL OLDU.
BUYRUN TARİFE :))

MALZEMELER ;

• 4 ADET YUFKA
• 100-150GR BEYAZ PEYNİR
• 2-3 ADET SİVRİ BİBER

SOSU İÇİN ;

• 3 YEMEK KAŞIĞI UN
• 1 SU BARDAĞI ZEYTİNYAĞI

ÜZERİ İÇİN ;

• 2 ADET YUMURTA SARISI
• ÇÖREK OTU
• SUSAM

HAZIRLANIŞI ;

• BİBERLER İNCE İNCE DOĞRANIR VE BİR KAP İÇERİSİNDE PEYNİR İLE KARIŞTIRILIR.
• ZEYTİNYAĞI VE UN İLE BİR SOS ELDE EDİLİR.
• YUFKA GENİŞ BİR TEZGAHIN ÜZERİNE VEYA MASA ÜZERİNDE AÇILIR.
• ÜZERİNE, HER YERİNE BULAŞACAK ŞEKİLDE HAZIRLANAN SOS SÜRÜLÜR VE 2. YUFKA ÜZERİNE SERİLİR. ÜZERİNE TEKRAR SOS SÜRÜLÜR.
• YUFKA 8 E BÖLÜNÜR. İÇ HARCIMIZ  DİLİM YUFKALARIN HER BİRİNE PAYLAŞTIRILIR. PAÇANGA BÖREĞİ TARZINDA SARILIR VE TEPSİYE DİZİLİR.
• AYNI İŞLEM DİĞER YUFKALAR İÇİN DE GEÇERLİDİR.
• ÜZERİNE YUMURTA SARISI SÜRÜLÜR, ÇÖREK OTU VE SUSAM SERPİLİR.
• 180 DERECE ISITILMIŞ FIRINDA ÜZERİ KIZARANA KADAR PİŞİRİLİR.
• BAKIN NE DE GÜZEL KABARACAK.
• BEN BİR TANESİNİN ÜZERİNE KARNIYARIK GİBİ ÇİZİK ATTIM. GÖRÜNTÜ AÇISINDAN GÜZEL OLDU.
• AFİYET OLSUN.

 

ISPANAKLI PASTA

BU MUHTEŞEM TARİF SEVGİLİ MEHTAP'A AİT. İÇİNDE ISPANAĞIN OLDUĞUNU BİLE ANLAMAYACAKSINIZ. ÇOCUKLARINIZA SEVEREK YEDİREBİLECEĞİNİZ BİR LEZZET.

Kek Malzemeleri:

3 yumurta 

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı rondodan geçirilmiş ıspanak ( Ortalama 250 gr.Ispanak yaprakları )

1 çay bardağı becel sıvı margarin

2 yada 2.5 su bardağı un (yoğun kıvamlı bir kek olacak )

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Krema Malzemeleri:

3 yemek kaşığı un

3.5 su bardağı süt

1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker

1 yemek kaşığı damla sakızı macunu

Hazırlanışı:

Öncelikle yumurta ve şeker iyice çırpılır.Ardından rondodan geçirilmiş ıspanak yaprakları püresi ilave edilir.

Ardından becel sıvı margarin yada normal oda sıcaklığındaki margarin ilave edilir. (100 gr kadar margarin)

En son un,kabartma tozu ve vanilya ilave edilir. Karışım iyice karıştırılır.

Margarin ile yağlanmış tart kalıbına karışım dökülür ve Önceden ısıtılmış 170 derece fırında ağır ağır pişirilir.

Ortalama 40 dakika pişmesi yeterlidir.

Diğer yandan damla sakızı macunu hariç tüm krema malzemeleri tencereye konulur.

Pütür kalmasın diye blendere vurulur.Kısık ateşte kremamız karıştıra karıştıra pişirilir.Göz Göz Olunca 1-2 dakika daha kısık ateşte karıştırarak pişmeye devam edilir.Bu arada damla sakızı macunu ilave edilir.Sıcağıyla erilir.Karışım pütürlü ise tekrar blendere vurulur.

Fırından çıkmış kekimiz tart kalıbından çıkarılır.

Kalıbın üst kısmında kabaran bombeli kekimizin üst parçalar kesilerek alınır.Bu üst kekimiz pastamızı süslerken lazım olacak… ( Tart Kalıbının boş krema konulacak kısmına dokunulmayacak.Siz eğer normal kalıplada yapıyorsanız ust kabarak boşluğu almanız yeterli)

Soğuyan kekimizin üzerine kremamızı döküyoruz.

Bu arada kekimizden aldığımız kek parçalarını ufalıyoruz.Ve Kekimizin üzerini kek parçalarıyla kaplıyoruz.

En az 4-5 saat buzdolabında dinlendirerek çay yada kahve yanında servis ediyoruz..

Afiyet Olsun..

YUMURTALI ÇİĞ KÖFTE

Eski komşum, canım dert ortağım Sebahat ablama gittiğim zaman ben seviyorum diye yapmıştı yumurtalı çiğ köfteyi. Kendisi Urfa'lıdır ve sizin için tarifini aldım kendisinden. Buyrun tarife..

 

 

MALZEMELER ;

• 2 su bardağı Köftelik Esmer Bulgur
• 1 adet büyük boy Domates
• 1 yemek kaşığı Domates Salçası
• 1 yemek kaşığı Acı Biber Salçası (isteyen tatlı biber salçası kullanabilir)
• Yarım bağ Maydanoz
• 4-5 dal Taze Soğan
• 1 adet orta boy Kuru Soğan
• Tuz
• İsot
• 1 su bardağı sıcak su
• 2 adet Yumurta
• 1 çay bardağı Sıvıyağ

 

 

HAZIRLANIŞI ;

• Esmer bulgur geniş bir kaba alınır, üzerine biraz sıcak su eklenir ve yoğurulur.
• Sırasıyla ince kıyılmış kuru soğan, domates ve biber salçası, domates ve baharatlar eklenip bulgurlar yumuşayana kadar yoğurulur (gerektiği zaman sıcak sı ilavesi yapılabilir)
• Tavaya sıvıyağ eklenir üzerine de 2 yumurta kırılır ve yumurtalar pişmeye başlayınca ocağın altı kapatılır.
• O sırada ince kıyılmış maydanoz ve taze soğan çiğköftenin üzerine eklenir ve karıştırılır.
• Daha sonra pişirdiğimiz yumurta ve yağını çiğköftenin üzerine döküp alt üst yapıp servis ediyoruz.
• Afiyet olsun..



GÜNÜM VAR NE YAPSAM??

GÜNÜM VAR NE YAPSAM ?? DİYORSANIZ ;
İŞTE SİZE BİR KOLAYLIK...
BU MENÜYLE MİSAFİRLERİNİZİ ÇOK GÜZEL AĞIRLAYABİLİRSİNİZ.

 

 

 

MENÜ ;

• Soslu Yaprak Sarma
• Patates Salatası
• Islak Kek
• Çiğ Köfte
• Fındıklı Kurabiye
• Elmalı Kurabiye
• Gevreğe Bulanmış Nutella Soslu Kurabiye

Bu Menüye ek olarak ıspanaklı, peynirli, kıymalı börek, poğaça, tuzlu kurabiye, Amerikan salatası gibi eklemeler de yapabilirsiniz.

 

Afiyet Olsun..