NAR EKŞİSİ BOL BOL BİR KISIR TARİFİ :)

HAFTA SONU ÇOK SEVDİĞİM MİSAFİRLERİME ÖZEL BİR KISIR YAPTIM. SEVDİĞİM İNSANLARA ÖZEN GÖSTEREREK YEMEKLER HAZIRLAMAYI SEVİYORUM.

AZ OLSUN AMA ÖZ OLSUN :) 

SİZ DE SEVDİĞİNİZE SEVGİNİZİ KATARAK AZ AMA ÖZ GÜZEL MAMALAR HAZIRLAYABİLİRSİNİZ.

MALUMUNUZ GÜN MENÜLERİNİN VAZGEÇİLMEZLERİNDENDİR KISIR.

BENİM KISIRIM, ELİMİN LEZZETİNİ ALDIĞI İÇİN FARKLI :) 

GELELİM NASIL YAPILDIĞINA :))

MALZEMELER ;

• 3Sb KÖFTELİK BULGUR (YARISI NORMAL YARISI ESMER BULGUR)
• 3Sb SICAK SU
• 4Yk DOMATES SALÇASI (İSTEYEN BİBER SALÇASI DA İLAVE EDEBİLİR)
• 1/2 Çb ZEYTİNYAĞI
• 4/5 Yk NAR EKŞİSİ
• TUZ, PUL BİBER (İSOTTA OLABİLİR) VE NANE
• 1 TUTAM MAYDANOZ
• 5 DAL TAZE SOĞAN

HAZIRLANIŞI;

• BULGURU DERİN BİR KABA ALALIM, ÜZERİNE SICAK SUYUMUZU EKLEYELİM VE KAPAĞINI KAPATIP ŞİŞMEYE BIRAKALIM.
• KABI KONTROL EDELİM EĞER SOĞUDUYSA KISIR YAPIMINA BAŞLAYABİLİRİZ.
• SALÇAYI ZEYTİNYAĞINDA KOKUSU ÇIKANA KADAR KAVURALIM, BULGURUN ÜZERİNE EKLEYİP KAŞIK İLE KARIŞTIRALIM.
• ÜZERİNE NANE, TUZ VE PUL BİBER EKLEYELİM VE KARIŞTIRALIM.
• İNCE İNCE DOĞRANMIŞ MAYDANOZ VE TAZE SOĞANI DA EKLEYİP ÜZERİNE NAR EKŞİSİNİ İLAVE EDİP SON KEZ KARIŞTIRIP SERVİS EDEBİLİRİZ. İSTEĞE GÖRE SUMAKTA İLAVE EDİLEBİLİR)
• AFİYET OLSUN.

HAVUÇ TARATOR

GÜNAYDINNNNNNNN

MUTLU HAFTALAR, RAMAZAN AYININ SON GÜNLERİNE GİRERKEN, RAMAZANIN SON İFTAR YEMEĞİNDE MEHTAP'IN EVİNDEYDİK. SAĞOLSUN BİZİ ÇOK GÜZEL AĞIRLADI. SİZLERE HAZIRLANAN MENÜYÜ VE TARİFLERİNİ YAZACAĞIM. RAMAZANDAN SONRA MİSAFİRLERİNİZE YAPMANIZ İÇİN MUHTEŞEM BİR MENÜ LİSTESİ. DENEMEDEN GEÇMEYİN.

MALZEMELER ;

• 3 ADET BÜYÜK BOY HAVUÇ
• 1 ADET BÜYÜK BOY KABAK
• 4 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
• 1 ÇAY KAŞIĞI TUZ
• 5 YEMEK KAŞIĞI YOĞURT
• PUL BİBER
• SARIMSAK (İSTEĞE GÖRE)

HAZIRLANIŞI ;

• HAVUÇ VE KABAK SOYULUR, YIKANIR VE RENDENİN BÜYÜK GÖZÜNDE RENDELENİR.
• BİR TAVADA ZEYTİNYAĞI İLE YUMUŞAYANA KADAR SOTELENİR VE SOĞUMAYA BIRAKILIR.
• HAVUÇ VE KABAK SOĞUDUKTAN SONRA, TUZ YOĞURT ÇIRPILIR İSTEĞE GÖRE SARIMSAK EKLENİR VE SOĞUYAN MALZEME İLE KARIŞTIRILIR.
• ÜZERİNE İSTER BİBER YAKIP GEZDİRİN İSTER MAYDANOZ-DEREOTU İLAVE EDİP SERVİS YAPIN. NASIL ARZU EDERSENİZ.
• SOĞUK SERVİS YAPILAN BİR MEZE TÜRÜDÜR.
• AFİYET OLSUN..

RAMAZAN ' A ÖZEL İFTAR YEMEĞİ '1'

BU SENE RAMAZAN AYININ İLK DAVETİNİ CUMARTESİ GÜNÜ VERDİM. BENİM İÇİN KEYİFLİ BİR O KADAR DA MUTLU GEÇTİ. KALABALIK SOFRALARI, MUHABBETLERİ ÇOK SEVERİM. MAALESEF İKİ SENEDİR RAMAZANDA İFTAR DAVETİ VERMEK KISMET OLMADI. KIZIM KÜÇÜKTÜ, ÇOK YORULUYORDUM VE BAZI ŞEYLER FIRSAT VERMİYORDU SANKİ. BU HAFTA ÜZERİMDE BİR ENERJİ BİR HİPERAKTİFLİK  VARDI ANLAMADIM GİTTİ :) MASA DÜZENİM YEMEK LİSTEM BELKİ DAVET ETMEK İSTEYENLERE FİKİR OLUR DİYE PAYLAŞMAK İSTEDİM.

İFTAR MENÜM ;

• SÜZME MERCİMEK ÇORBA
• FIRINDA KÖFTE PATATES
•  ZEYTİNYAĞLI TAZE BARBUNYA
• PİRİNÇ PİLAVI (HAŞLANMIŞ TAVUK EŞLİĞİNDE)
• YOĞURTLU HAVUÇ SALATASI
• İFTARİYELİKLER
• ÇOBAN SALATASI
• ÇİĞ KÖFTE
• ÇACIK
• LİMONATA

İFTARİYELİKLER

YOĞURTLU HAVUÇ SALATASI

ÇİĞKÖFTE

PİRİNÇ PİLAVI

ZEYTİNYAĞLI TARÇINLI BARBUNYA

İFTAR SONRASI İKRAM İÇİN ;

• FISTIKLI BAKLAVA
• TULUMBA TATLISI
• ÇİKOLATALI FISTIKLI PASTA
• ÇAY
• KARPUZ

FISTIKLI BAKLAVA

ÇİKOLATALI FISTIKLI PASTA

TULUMBA TATLISI

RAMAZAN AYINIZIN BEREKETLİ, İFTAR SOFRANIZIN BOL MUHABBETLİ VE HER DAİM KALABALIK OLMASI DİLEĞİYLE.

HAYIRLI RAMAZANLAR