Peynirli Poğaça

Dün öğlen saatlerinde babam aradı ve annenle birlikte size gelicez, hazırlık yapma dedi. Aman Allahım elim ayağıma dolaştı, keşke daha erken haber verselerdi de hazırlık yapabilseydim.2-2,5 saat içinde geldiler. Poğaça ve Farina Bella sade  (ben içine kakao ve pudra şekeri ekleyip yaptım müthiş oldu) ve çay yapabilim. İkramlarım az oldu çünkü ortalığı toplamaktan fırsat bulamadım :)

Ortalık ne kadar temiz olursa olsun biri gelicekse baştan aşağı temizlemek benim için şarttır :)

Gelelim poğaçaya;

Poğaçayı kıtır sevenler için ideal.. Bugün de değişiklik olsun istedim ve yumuşak poğaçanın dışına çıktım biraz. Sonuç farklı oldu tabi ve de beğenildi:)

Malzemeler ;

2 yumurta (1 yumurta sarısı üzerine)

1 yk şeker

2tk tuz

1 sb Sek Süt

1/2 sb Kırlangıç Ayçiçek Yağı

1 yk Yuva Aktif 100 gram

3,5-4 sb Sinangil Baklavalık Un

Peynir

Maydanoz

Çörek Otu

Hazırlanışı ;

Un, tuz, şeker derin bir kabın içerisine konur. Ortası  açılır ve içine yumurta, süt, ve ayçiçekyağı eklenir.

Daha sonra maya eklenir ve hamur yağurulur.

30 dakika dinlenen hamurun ortasına peynirli maydanozlu harcımızı ekleyip şekil veririz.

Üzerine yumurta sarısı ve çörek otur süreriz.

200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Servise Hazırdır.

Afiyet Olsun...

Su Böreği Yufkası ''2''

Afillo Su Böreği Yufkası İle Su Böreği Yapmanın Tadı Başka..

Malzemeler ;

1 pk Afillo Su böreği Yufkası

2 lt sıcak su ( ılıktan biraz daha sıcak)

Peynir

Sosu İçin ;

1 ad yumurta

1 sb Sek Süt

1çb Kırlangıç Mısır Yağı

Üzeri İçin ;

2 yk Yoğurt

Çörek Otu - Susam

Hazırlanışı ;

Afillo Su Böreği Yufkası borcamın ilk katına ıslatılmadan dizilir. (siz tepsiye de dizebilirsiniz)

2. kat için sıcak suda 3-5 sn bekletildikten sonra  dizilir.

Aralara sos sürüp yayın ve istediğiniz katlarda peynir ekleyin.

En üst katını ıslatmadan tepsiye döşeyin.

Üzerine yoğurtu eklediğimiz sosu yayın, çörek otu ve susam ekleyin.

220 derece ısıtılmış fırında ortalama 30 dakika ( fırından dırına değişebilir, siz üzeri kızarınca alın fırından)

İsteğe göre kaşar rendesi de serpiştirilebilir böreğimizin üzerine.

Servise Hazırdır.

Afiyet Olsun...

Ekler Pasta

Malzemeler ;

Hamuru İçin ;

2 Su badağı su

1/2 paket margarin

4 Adet yumurta

6 Çorba k. un

Kreması için ;

2 Ad yumurta

2 Çorba kaşığı un

1/2 sb toz şeker

1/2 kg süt

25 gr margarin

1 Paket vanilya

Kakao

Sos için :

1 Paket bitter çikolata

2 Çorba kaşığı su

40 gr margarin

Yeşil Fıstık

Muz

Hazırlanışı ;

Bir tencerede suyu kaynatın. İçine yağı koyarak eritin. Ateşten alın ve elenmiş unu yavaş yavaş ilave ederek, karıştırın.

 Biraz pişirin altını kapatıp, yumurtaları teker teker ekleyerek karıştırın. Hamuru tepsiye sıkma tobası ile sıkın veya kaşıkla tek tek parçalar halinde uzunlamasına dökün.

200 derecedeki kızgın fırına koyun, kabarıp pembeleşince fırını kapatıp soğuyana kadar içinden çıkarmayın.

Burası çok önemli : Pişme süresince ve soğuyuncaya kadar fırın kapağını açmayın, yoksa ekler hamurunuz çöker.

Krema için ; yumurta, un, toz şeker, kakao ve sütü karıştırarak muhallebi gibi pişirin.Margarin ve vanilyayı ekleyerek iyice çırpın.

Bu kremayı soğuyan ekleri enlemesine bir kenarından 2ye bölerek  içine sürün.

 Sos için : Derin bir kaba su koyun. Başka bir kabın içine sos malzemelerini, çikolata, su ve margarini koyun.Ocağın altını yakın.,

 Çikolata kabını içi su dolu kabın içine oturtun. Benmari usulü çikolatayı eritin. Eklerin üzerine sürün. Çekilmiş yeşil fıstık ile süsleyin.

Ekler pastaların üzerine çikolatalı sos ve muz eşliğinde servis yapın.

Afiyet Olsun...

Peynirli Su Böreği

Malzemeler ;

1 paket Yu-ka Yufkam Su Böreği

1/3 sb Kırlangıç Mısır Yağı

1/2 kalıp böreklik peynir

1 sb su

1 yumurta

1 kase Kaşar rendesi

Hazırlanışı ;

Tarife göre bi sıcak bir de soğuk suya ihtiyacım var fakat ben ılık su yapmayı tercih ettim.

Yufkalarım su böreği yufkası olduğu için, ılık suda yumuşaması gerekiyor.

Böreğimi borcama yapmaya karar verdim, bir yandan yufkaları ıslatıp diğer yandan borcama diziyorum.

Diğer yandan su yumurta ve mısır yağıyla sos hazırladım.

İlk 2 kat hariç diğer katlara sostan yaydım..

3 katta bir aralara peynirlerimi serptim.

En üst kata sosumdan yaydım. 220 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirdim.

Rendelenmiş olan kaşarlarımı da serptim ve 5 dakika daha pişirdim.

Servise Hazırdır. Tadı mükemmeldi, Yu-ka Yufkam' a Teşekkür Ederim böyle bir ürün yaptıkları için.

Afiyet Olsun....

Tahin ve Pekmezli Çörek

Malzemeler ;

4-5 sb Sinangil Tam Buğday Unu

1/2 sb Kırlangıç Mısır Yağı

1/2 sb Koska Üzüm Pekmezi

1/2 çbKoska Kavanoz Tahin

1 yk Balparmak Bal

1 paket instant 11 gr Yuva Maya

1,5 sb süt

1 ad yumurta

1 çk tuz

1 -2 yk ceviz

Hazırlanışı ;

Tüm malzemeleri karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edin.

Hamuru 30 dakika dinlendirin.

Şekil verip 220 derece fırında üzeri kzıarana kadar pişirin.

Servise hazırdır.

Afiyet Olsun..

Farina Bella Kakaolu Muffin

Bugün canım tatlı birşeyler istedi. Kek yapmayı düşündüm fakat, uzun iş diyerek vazgeçtim.

Aklıma hemen stoğumda bulundurduğum Farina Bella Kakaolu Muffin 'i yapmak geldi.

15 dakika içinde kekim hazır olacaktı.

Hemen aşamalara geçelim bakalım kekimi nasıl hazırlamışım.

Malzemeler ;

1 paket Farina Bella Kakaolu Muffin

2 adet yumurta

1/2 sb Yonca Ayçiçek Yağı

1/3 sb Süt

Hazırlanışı ;

Tüm malzemeleri derin bir kabın içerisinde kaşık yardımı ile 1 dakika çırptım.

Paketin içerisinden çıkan muffin kalıplarına boşalttım.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında tam 15 dakika pişirdim.

İşte Sonuç..

Dayanamadık eşimle birlikte hemen birer tane yedik. Eşim işe giderken yanına 3 tane daha aldı :)

Çok beğendik, tadı kıvamı harikaydı.

Birazdan komşuma gidicem ve yanımda da götüreceğim, kahvenin yanına çok yakışacak..

Siz de komşunuza kahve içmeye giderken yanınıza yaptığınız Farina Bella Muffin'i götürmeyi unutmayın.

Afiyet Olsun...

Peynirli Galeta Unlu Börek

Malzemeler ;

3 adet Yu-ka Böreklik Yufka

peynir, maydanoz veya ıspanak (ıspanakla deneyin çok lezzetli oluyor)

süt

yumurta

galeta unu

Hazırlanışı ;

1 yufkadan 6 adet parça çıkarırız, toplam 18 adet dilim yufkamız olacak.

Yufkaların içine peynirli harcdan koyarız, paçanga böreği gibi sararız.

süt ile çırptığımız yumurtaya daha sonra galeta ununa bularız.

Kızgın yağda kızarana kadar pişirilir.

Afiyet Olsun..

Üzümlü Kek

MALZEMELER:

3 Yumurta

1 Su Bardağı Toz Şeker

1 Su Bardağı Süt

¾ Su Bardağı Yonca Ayçiçek Yağı

2 Çay Kaşığı Tarçın

 Üzüm

Vanilya, Kabartma Tozu

Aldığı Kadar Sinangil Fındıklı Un

YAPILIŞI:

Önce şeker ve yumurtayı çırpıyoruz, sonra yağ, süt, tarçını karıştırıp un , kabartma tozu, vaniyayı ekleyip kek kıvamına getiriyoruz.

 En son üzüm ve cevizi ekleyip yağlanmış kalıba harcımızı döküyoruz.

150 derece ve 30 dk yeterli olacaktır.

Afiyet Olsun...

Farina Bella ''15 Dakika da Hazır Muffin''

Zamanın kısıtlı olduğu günlerde misafirlerinize eşinize çocuklarınıza hazırlaması son derece pratik olan Farina Bella  hazır kek karışımları ile kısa sürede değişik lezzetler sunabilirsiniz.

Hiçbir hazırlığınız yok ve zil çaldı, baktınız ki komşunuz kahve içmeye sizi ziyarete gelmiş.

 Farina Bella  Tuzlu, Kakaolu, Sade, Tarçınlı seçenekleriyle elinizin altında. 

Hemen stoklarınızdan bir tanesini çıkarın, içine

2 adet yumurtta,

1/2 sb Yonca Ayçiçek Yağı  

bir miktarda su ekledikten sonra, 1 dakika kadar karıştırın. Evet yanlış duymadınız sadece 1 dakika.

Muffin kalıbınız mı yok bırakın düşünmeyin, Farina Bella  onu sizin için de düşündü.

Paketinin içinde tam 10 adet muffin kalıbı bulunmaktadır.

Hazırladığınız karışımı muffin kaplarının içine dökün ve önceden ısıtılmış 220 derece fırında, yalnızca 10-15 dakika kadar pişirin.

İşte yapmanız gereken şey bu kadar.

Farina Bella  Şuan için Kartal Civarı Bim Marketlerde Bulunuyor..İnşallah yakın zamanda ve biz tüketicilerin marketlerden isteği doğrultusunda tüm marketlerde yerini alıcak..

Bizlere Farina Bella ürünlerine kolaylıkla ulaşabilmemizi sağlayan, Kartal Gıda 'ya Teşekkür Ederiz.

Tam Buğday Ekmeği

Malzemeler ;

4,5 Su Bardağı Sinangil Tam Buğday Unu 

1 Paket  Yuva Kuru Maya (11gr)

1.5 Su Bardağı Su

2-3 Çay Kaşığı Tuz

Hazırlanışı ;

Bir kabın içerisine, su, un (eleyerek) , Kuru Maya ve tuzu ekleyip yumuşak br hamur elde edilir.

Hamur 20-30 dakika üzerine nemli bez örtülerek dinlendirilir.

Hamur mayalandıktan sonra yumruk büyüklüğünde parçalar koparılıp yağlanmış fırın tepsisine veya yağlı kağıdı koyduğumuz tepsinin üzerine konulur.

Şekil verilmiş hamurlar ılık bir yerde 40-60 dakika daha mayalanır.

Isıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirilir.

Afiyet Olsun...

Peynirli ve Sucuklu Gözleme

Herzaman ki gibi imdadıma gözleme yetişti..

Çok ekmek alan biri değilim.

Onun yerine yufka ile gözleme, börek gibi çeşitler yaparım.

Evde yine ekmek kalmamış, buzluktan çıkardığım 4 adet Yu-Ka Su Böreği Yufkası ' nı aceleyle gözleme haline getirdim. Hep peynirli olmasın peynir-sucuklu yapayım dedim tadı güzel oldu.

 Afiyetle yedik :)

Tarife buradan ulaşabilirsiniz..

Afiyet Olsun...

Tam Buğday Unlu Açma

işte fırından çıktı açmalarım sıcak sıcak ohhhh mis gibi kokuyor...

Malzemeler ;

4 Sb Sinangil Baklavalık Un

2 Sb Sinangil Tam Buğday Unu

1 Paket Yuva Kuru Maya (11gr)

1/2 Sb Yonca Ayçiçek Yağı

1/2 Sb Yonca Mısır Yağı

1 Yumurta Akı (sarısı üzerine)

2 Yk Margarin

1 Sb Süt

1/2 Sb Su

5 Yk Şeker (biraz fazla geldi sanırım bundan sonra 3 kaşık olarak kullanıcam)

 Çk Tuz

Hazırlanışı ;

Su, süt ile ılıtılır. Derin bir kaba dökülür.

İçine şeker, tuz, yumurta akı, sıvıyağ, mısır yağı ve margarin konulur ve malzemeler karıştırılır.

Daha sonra kabın içerisine Sinangil Baklavalık Un ve Sinangil Tam Buğday Unu elenerek dökülür.

Yuva Kuru Maya (11gr) eklendikten sonra yoğurulup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.

30-60 dk dinlenmeye bırakılır.

Dinlendikten sonra, hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparılır ve elde yuvarlak açılır.

Oda Sıcaklığında bulunan margarinle açılan hamurun içi yağlanır.

Hamur iki ucundan ters yönlere burulur ve uçlar birleştirilir.

Aradaki boşluğu geniş tutun, çünkü hamurumuz kabaracak.

Hamur hazırlandıktan sonra 15-20 dakika bekletilir.

Isıtılmış fırında bekletirseniz kabarması daha iyi olur.

Yumurta sarısı ve susam (isteğe göre) süüldükten sonra 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet Olsun...

Gül Böreği

Malzemeler ;

  6 adet Yu-Ka Su Böreği Yufkası

2 ad kemiksiz tavuk göğsü

2 orta boy soğan

4-5 sivri biber

3-4 orta boy domates

1 çb. sıvıyağ

1-1,5 s.b.su

1 yumurta

susam, çörek otu
baharat çeşitleri 

Hazırlanışı ;

Tavuk göğsü haşlanır ve didiklenir.

Soğan, Sivri biber, Domates küp küp doğranır ve sıvıyağda sotelenir.

Didiklenmiş tavuklar ve baharatlar da eklenip karıştırılır.

Bir kase içine su ve yağın geri kalan kısmını koyarız.

1 yufkayı ikiye böleriz, harçları yufkanın geniş olan bölümüne dizilir,

kol böreği şeklinde sarılır ve içten dışa gül şekli verilir.

Üzerine yumurta sarısı, çörek otu, susam serpilir.

180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiririz.

Püf Noktası ;  Böreğin Yumuşak olması için üzerini nemli bez ile örtün.

Afiyet Olsun.....

Pekmezli Yufka Böreği

Malzemeler ;

1 adet Yu-Ka Su Böreği Yufkası

2 çb pekmez

1/2 sb çekilmiş fındık

3-5 yk toz şeker (damak tadınıza göre)

50 gr eritilmiş margarin  2 yk sıvıyağ

Hazırlanışı ;

Yufka açılır ve üzerine margarin sıvıyağ karışımı sürülür.

Pekmez sıvıyağın üzerine yayılır.

Sırasıyla, şeker ve çekilmiş fındıkta yufkanın üzerine serpilir.

Yufka ince ince rulo şeklinde sarılır.

Sarılan yufka baklava şekli vererek kesilir.

Rulo yufkalar ağlanmış fırın tepsisine dizilir.

Üzerine kalan, margarin-sıvıyağ karışımı sürülür.

Tepsimiz 180 derece fırına verilir.

Üzeri hafif kızardıkran sonra üzerine pudra şekeri serpilir.

Servise hazırdır.

Sevim teyzemden öğrendim bu tarifi.

Sık yapmadığım ama yapınca da vazgeçemediğim bir tarif.

fındık yerine ceviz de serpiştirilebilir.

Afiyet Olsun...

Sodalı Poğaça

Malzemeler ;

1 paket margarin

1 ç.b sıvıyağ

1 sb yoğurt

1 yumurta akı (sarısı üzerine)

1/2 çb elma sirkesi

1 tk tuz

1 yk şeker

1 çb soda

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar  Sinangil Baklavalık Un   

İçi İçin ;

Maydanoz

Peynir

Üzeri İçin ;

Susam

Hazırlanışı ;

Eritilmiş margarin, sıvıyağ, yoğurt ve sirke iyice karıştırılır.

Maden suyu, tuz ve yumurta akını da başka bir kasede çırpıp diğer karışıma ekleriz.

Kabartma tozu ve aldığı kadar elenmiş unu da ekleyip yoğururuz.

Kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar  yoğurur sonrada hamuru dinlenmeye bırakırız.

İşin Püf Noktası ; Yoğurulan hamurlarımızı mutlaka dinlendirmeliyiz. Hamurun daha yumuşak ve kıvamda olması için.

30 dakika dinlenen hamurumun içine peynir maydanoz karışımından koyup şekil veririz ve tepsiye dizeriz.

Üzerine yumurta sarısı ve susam serperiz.

180 derece az ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiririz.

Afiyet Olsun..

Çikolatalı Kıtır Kurabiye

Malzemeler ;

1 paket margarin

1/3 sb nişasta

1 yumurta akı

1 paket pudra şekeri

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar Sinangil Baklavalık Un

İçi İçin ;

Çikolata

Fındık

Üzeri İçin ;

Pudra Şekeri

Hazırlanışı ;

Bir kabın içerisinde margarin, yumurta akı ve pudra şekeri karıştırılır.

Vanilya, nişasta, kabartma tozu ve un da eklenip kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğurulur.

Hamur 30 dakika dinlenir.

Avucumuzda yuvarlak şekilde açıp içine çikolata ve fındık koyup yuvarlağı kapatırız.

Şekil verip 170 derece fırında, üzeri çok hafif pembeleşince fırından çıkarıp soğumasını bekleriz.

Üzerine pudra şekeri döküp servis yaparız.

Afiyet Olsun...

Peynirli ve Tavuklu Börek

Ben bu tavuklu tarifi daha önce hiç kimsenin evinde yemedim ve de görmedim.

Lise zamanlarında annem okul arkadaşlarım geleceği zamanlarda da yapardı.

Aradan zaman geçer ve arkadaşlarımdan özel istek olarak bu böreği duyardım.

Çok sevdik tavuklu böreği, bizim için yapar mı yine size gelicez diye :)

Annecim de her zaman yapardı sağolsun..

Malzemeler ;

yu-ka su böreği yufkası

peynir

maydanoz

tuzot

kaşar

ve

tavuk

kaşar

tuzot

Hazırlanışı ;

2 böreği üst üste koyup açarız ve 4 e böleriz.

maydanoz peynir kaşar ve tuzotu karıştırıp iç harcı yapıp 2 kat yufkaya koyup sararız.

tavuk haşlanıp didiklenecek kaşar ve tuzot eklenecek sonra da yufkaya koyup sararız.

ister direk kızartın ister yumurta sarısına daha sonra da galete ununa bulayın.

Emin olun karşınızda damak tadınızda kalacak bir lezzet çıkacak.

Afiyet Olsun...

Peynirli Gözleme

Malzemeler ;

3 Yufka

Biraz peynir

Sıvı yağ

Hazırlanışı ;

Yufkalar açılır, ortasına kare olacak şekilde peynir parçaları serpilir.

Dört bir taraftan katlanır.

Teflon tavaya azar azar sıvıyağ katarak arkalı önlü pişirilir.

Afiyet Olsun..

Benim başım sıkıştığında ilk yardımcım gözlemedir.
Evde misafirim varsa kahvaltı da ya da çay saatinde sürekli yaparım.
Hem doyurucu hem de lezzetli.
Yu-ka YUFKA bu işte usta...

Mahlepli Mini Pizza

Malzemeler ;

1 AD YUVA YAŞMAYA

1,5 SU BARDAĞI SÜT

3 TATLI KAŞIĞI ŞEKER

1 TATLI KAŞIĞI TUZ

1 TATLI KAŞIĞI MAHLEP (TEPELEME)

1 YUMURTA AKI (SARISI ÜZERİNE)

1 SU BARDAĞI SIVIYAĞ

5,75 SU BARDAĞI SİNANGİL MANTI UNU

ÜZERİ İÇİN ; (İSTEĞE GÖRE)

 

PEYNİR

ZEYTİN

DOMATES

MAYDANOZ

SUCUK

KAŞAR

1 YEMEK KAŞIĞI SIZMA ZEYTİNYAĞ (İSTEĞE GÖRE)

1 YUMURTA SARISI

Mayalanmış hamurumuz pizza olmaya hazırdır :)

HAZIRLANIŞI ;

 

YAŞ MAYAYI ILIK SÜTTE ERİTİRİZ,

İÇİNE ŞEKER TUZ VE MAHLEPİ EKLERİZ.

MALZEMELERİ ERİTTİKTEN SONRA SIVIYAĞ VE YUMURTA AKI DA EKLENİR.

SIRA UNUMUZU EKLEMEYE GELDİ.

3 BARDAK UNU ELEYEREK EKLEDİKTEN SONRA KIVAMA GELENE KADAR YAVAŞ YAVAŞ GERİ KALAN UNU EKLEMEYE DEVAM EDERİZ.

KULAK MEMESİ YUMUŞAKLIĞINA GELİNCE,

 MAYALANMASI İÇİN 1,5 SAAT DİNLENDİRİRİZ HAMURUMUZU.

ÜZERİ İÇİN ;

PEYNİR ZEYTİN MAYDANOZ DOMATES VE ZEYTİNYAĞI RONDODA ÇEKİLİR.

KAŞAR RENDELENİR VE SUCUKLAR İNCE İNCE DOĞRANIR.

HAMURUMUZ MAYALANDIKTAN SONRA ÜZERİNE PEYNİRLİ HARCIMIZI SÜRERİZ.

KENAR KISIMLARDA YUMURTA SARISI SÜRMEK İÇİN PAY BIRAKIRIZ.

HARCIN ÜZERİNE SUCUKLARI DA EKLEYİP 200 DERECE FIRINA VERİRİZ.

HAMURUMUZUN PİŞMESİNE YAKIN KAŞAR RENDELERİNİ DE EKLERİZ.

ERİDİKTEN SONRA FIRINDAN ALIP SERVİS YAPARIZ.

AFİYET OLSUN..

Yıldız Kurabiye

Malzemeler ;

Aldığı kadar Sinangil Fındıklı Un

2 Adet Yumurta (1 yumurta akı üzerine)

1/2 Sb Şeker

1 Çb Yoğurt

1/2 Sb Pudra Şekeri

1 Çb Sıvıyağ

1 Çb Eritilmiş Margarin

1 Pk Kabartma Tozu

Hazırlanışı ;

Yumurta ve şeker çırpılır.

Diğer malzemeler ilave edilerek, kurabiye hamuru elde edilir.

Hamur merdaneyle açılır ve yıldız şekli verilir.

Ortasına isteğe göre çikolata, marmelat sürülerek 2 katlı kurabiyeler hazırlanır.

Kurabiyeler yumurta akı ve şekere batırılarak ısıtılmış 180 derece ısıtılmış fırında pişirilir.

Afiyet Olsun....