Pamuk Gibi Poğaçaaaaaaaaaa

Sabah kahvaltısı için evde ekmek olmadığını fark ettim, eşim de kaç gündür benden poğaça istiyordu.. Eşim o sırada uyuyordu boşuna fırına yollamayayım dedim. Koyuldum poğaça yapmaya..

SİNANGİL MANTI UNU ile yapılan poğaçanın tadı süper oldu..

Malzemeler ;

3 sb Sinangil Mantı Unu

1 ad yaş maya

1 yumurta

1/2 sb ılık su

1/2 sb ılık süt

1/2 çb sıvıyağ

1 tk tuz

İçi İçin ;

Peynir

Üzeri İçin ;

Hazırlanışı ;

Elenmiş unun ortasını açıp yaş mayayı koyup ılık su ve süt ile eritiriz.

Unun üzerine tuzu serpip, eritilen mayanın üzerine 1 yumurtayı ekleyip hamur yapmaya başlarız.

Hamur 30 dk kadar dinlendirilir.

İçine peynir koyduğumuz hamurumuza şekil verip 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiririz.

Üzerine, çörek otu ve susam koymayı unutmayın :)

Afiyet Olsun....

Cevizli Browni Cup Cake

Bu güzel tarifimi,

http://softbowlsilikonkekkaliplari.blogspot.com/

sitesine gönderiyorum..

Malzemeler ;

4 yumurta

3/2 su bardağı un

3/2 su bardağı buğday nişastası

1/2 çay bardağı sıvıyağ

3/2 su bardağı toz şeker yada esmer toz şeker

100 gr.margarin

80 gr. Bitter Çikolata

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Arzuya Göre Dövülmüş Ceviz

Hazırlanışı ;

Yumurta ve şeker iyice çırpılır. Ardından sıvıyağ, un ve nişasta ilave edilir.

Ayrı bir tencere çikolata ve margarin benmari usulu yada kısık ateşte eritilir. Eriyen çikolata ve yağ karışımı Kek karışımına ilave edilir.

Kabartma tozu ve Vanilya Eklenerek karıştırılır. Daha sonra cup cake kalıplarına kek kağıtları yerleştirilir.

Her kağıdın yarısını geçecek kadar kek karışımı konulur.(Ortalama 1 tepeleme yemek kaşığı) Üzerine Ceviz Kırıkları Serpilir (Arzuya Göre)

Daha sonra Fırın tepsisine dizilen cup cake browniler Önceden ısıtılmış 180 derece fırında Ortalama 30 dk.pişirilir.

Afiyet Olsun...

Sinangil Un ile Çikolata Soslu Pasta

Kek yapıcaktım ama kekim piştikten sonra pasta yapmaya karar verdim.

Eşimle 21 Aralık 2009 tarihinde 1. senemiz doluyor.

Belki o tarihte evde olamayabiliriz diye erken kutlama yapma fikri geldi aklıma.

İyi de oldu diye düşünüyorum :)

Hamur Malzemeleri ;

2 adet yumurta

1 su bardağı şeker

1 çay bardağı Ayçiçek Yağı

1 çay bardağı süt

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1/2 su bardağı çekilmiş fındık

1 adet havuç

1/2 çay kaşığı tarçın
1,5 su bardağı un

Krema Malzemeleri ;

1 paket krem şanti

1 su bardağı soğuk süt

Çikolata sosu İçin ;

http://lezzetin-adi.blogspot.com/2009/12/cikolata-sos.html buradan ulaşabilirsiniz.

Hazırlanışı ;

2 yumurta ve şeker mikserle 10 dakika çırpılır. İçine sırasıyla, süt, sıvıyağ, vanilya, fındık, tarçın, havuç, un ve kabartma tozu eklenir ve karıştırılır.

Daha sonra,
Kek kalıbına dökülür. 170 derece ısıtılmış fırında 25 ile 35 dakika arası pişirilir ve soğumaya bırakılır.

Krem şanti ve sütü krema haline getirdikten sonra buzdolabına soğuması için kaldırılır.

Kekimiz ve Kremamız soğurken, çikolata sosumuzu yapıp soğumaya bırakırız.

Tüm malzemeler soğuduktan sonra, kekin üzerine krem şanti sürülür. Üzerine çikolata sosu döküp süsleyebilirsiniz. Buzdolabında 1 saat beklettikten sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun...

Sinangil Un İle Galeta Unlu Poğaça

Malzemeleri;


125 gr.Margarin

1 Çay bardağı Ayçiçek Yağı

1 yumurta akı

1 su bardağı yoğurt

1 tepeleme tatlı kaşığı toz mahlep

1 çay kaşığı Tuz

1 paket dr.outker kabartma tozu

Alabildiği kadar Sinangil  Un
 
 
Hazırlanışı ;
 
Tüm hamur malzemeleri sırasıyla karıştırılır ve yumuşak bir hamur elde edilir.Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alınır ve içerisine maydanozlu peynir karışımından konulur ve yuvarlanarak kapatılır.Tepsiye dizdiğimiz poğçaların üzerine Bolca galeta unu serpilir ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
 
Afiyet Olsun..

Yalancı Su Böreği

Malzemeler ;

1 kilo yufka ( 5 adet )

1 paket fiyonk makarna

2 yumurta

1 lt süt

1 çay bardağı sıvı yağ

lor peynir (ben koydum isteğe göre)

 

Hazırlanışı ;

Tepsimiz yağlanır ilk yufkamız serilir üzerine peynir serpilir ve yumurta z.yağı sütten oluşan karışım dökülür.

2 kata makarna peynir ve karışım dökülür.

3. katta 1. kata uyguladığımız şekil uygulanır.

4. kat için 2. kattaki şekli uygularız.

son kata ise sadece karışımı dökeriz.

Afiyet Olsun...

Klasik Kek

Malzemeler:
2 yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı süt

2,5 su bardağından 1 parmak eksik un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Hazırlanışı ;

Şeker ve unu iyice çırptıktan sonra diğer malzemeleri de ekleyin, çırpın ve 175 derece ısıtılmış fırında 25-25 dakika arası pişirin.

Afiyet Olsun..

Kepekli Un ile Poğaça

Malzemeler;

* 1 paket yuva kuru maya


* 1 sb su

* 1/2 su bardagı sıvı yag

* 1/2 su bardagı yogurt

* 1 yumurta akı (sarısı üzerine)

* 1 tk tuz

* 1 yk şeker

* aldığı kadar kepekli un
İçi için ;

peynir ve zeytin ezmesi
Hazırlanışı;

* mayayı ılık su ile eritiriz.


* şeker, tuz, yoğurt, yumurta akı ve sıvıyağı ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.

* aldığı kadar unu da ekledikten sonra 30-60 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.

* şekil verip iç malzememizi de ekledikten sonra 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.


Afiyet Olsun..

Nilgün'ün Şekerparesi..

Malzemeler;

6 kahve fincanı un
2 kahve fincanı pudra şekeri
1/2 paket margarin
1 yumurta
1 kabartma tozu
Şerbet İçin;

1 kase şeker
1 kase su
NOT;
Un eğer kepekliyse tadı başka lezzetli oluyor.Tatlı sıcak şerbet soğukken ıslarsak daha iyi olur.
Hazırlanışı;

Malzemeler yoğurulur, hamur yapılır. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp şekil verilir üzerine fındık fıstık veya ceviz koyup ısıtılmış fırında pişirin. sıcakken üzerine soğuk şerbeti gezdirin.
 
Afiyet Olsun..

Kaşarlı Pide (Sahur İçin)

Malzemeler ;

1 su bardağı Yonca Ayçiçek Yağı

1 su bardağı Ilık Süt

1 tatlı kaşığı Tuz

1 adet Yuva Maya Yaş Maya

Aldığı Kadar Un

Üzeri İçin ;

Kaşar Rendesi

1 adet Yumurta (Sarısı)

Hazırlanışı ;

* Maya süt yardımı ile eritilir, diğer malzemeler ilave edilir ve yumuşak bir hamur elde edilir.

* 1 Saat mayalandırılan hamura şekil verilir, heryerine yumurta sarısı sürülür.

* Rendelenmiş kaşarlar ilave edilir, 200 derece ısıtılmış fırında istenildiği kadar pişirilir. (Ben biraz fazla pişirdim)

* AFİYET OLSUN...

Zeytinyağlı Taze Barbunya & Kalp Şeklinde Ramazan Pidesi

Malzemeler ;

1 Kilo Taze Barbunya

2 adet Sivri Biber (Tatlı)

2-3 adet orta boy domates

2 adet orta boy Soğan

1-2 adet Havuç

1 çb Yonca Gıda Sızma Zeytinyağı

1 kesme şeker

Tuz

Hazırlanışı ;

* Taze barbunya ayıklanır, yıkanır ve yumuşayana kadar haşlanır.

* Soğan, biber ve havuç küp küp doğranır ve tencereye alınır üzerine sızma zeytinyağı eklenir ve harlı ateşte 5 dakika kavrulur.

* Üzerine haşlanmış taze barbunya, domates, şeker ve tuz eklenir, 5 dakika daha orta ateşte pişirilir.

* Üzerine 1 litre sıcak su eklenir ve pişmeye bırakılır.

* Maydanoz veya kerevis yaprakları ile süsleyip servis yapılır. (Evde maydanoz kalmamıştı süsleyemedim)

* AFİYET OLSUN...

Ramazan pidesi, ramazan ayının olmazsa olmazıdır. Eşim bu pideyi getirdiğinde direk dikkatimi şekli çekti. Kalp şeklini almış bu güzel pidenin resmini çekmeden edemedim.

Ramazan ayının kalplerinize huzur ve nur, evinize bereket ve sağlık vermesi dileğimle..

Hayırlı Ramazanlar..