Kuşbaşı Etli Barbunya Yemeği

Malzemeler ;

1,5 sb barbunya

1 ad soğan

1 adet havuç

1 çb sıvıyağ

1 yk salça

karabiber

tuz

isteğe göre çeşit artabilir...

Hazırlanışı ;

- Barbunyayı 1 gece öncesinden ıslatırız.

- Ertesi gün barbunyayı yumuşayana kadar kaynatırız.

- Kuşbaşı doğranmış etim vardı buzlukta. İlk önce onun çözülmesini bekledim daha sonra kendi suyuyla kavurdum. biraz su tuz ve margarin ekleyip pişmeye bıraktım.

- Diğer yandan ince ince doğranmış soğanı sıvı yağda kavururuz. Hafif pembeleşince içine ince ince doğranmış havuçları ekleyip kavururuz.

- Salçayı da ekleyip birbirine yediririz.

- Sırasıyla kuşbaşı et ve barbunyayı da ekleyip 1 lt sıcak suyu döküp baharatları da ekledikten sonra pişmeye bırakırız.

Afiyet Olsun...