GÜVEÇTE MANTARLI TAVUK

ÖNCELİKLE GEÇMİŞ BAYRAMINIZ MÜBAREK OLSUN, ALLAH NİCE BAYRAMLARA ERİŞMEMİZİ NASİP ETSİN İNŞALLAH. BİRAZ YOĞUN GEÇTİĞİ İÇİN İLGİLENEMEDİM SİTEYLE. YİNE RAMAZAN BAYRAMINDA YAPILAN GÜZEL BİR TARİF PAYLAŞIYORUM. UMARIM SİZ DE BEĞENİRSİNİZ.

MALZEMELER ;

• 1 KİLO TAVUK GÖĞÜS (KUŞBAŞI DOĞRANACAK)
• 1 PAKET MANTAR (400 GR)
• 4-5 ADET SİVRİ BİBER
• 2 ADET KIRMIZI BİBER
• 1 ADET SOĞAN
• 3 ADET DOMATES
• YARIM ÇAY BARDAĞI ZEYTİNYAĞI
• TUZ
• KEKİK
• 50 GR KAŞAR PEYNİRİ
• 4-6 ADET GÜVEÇ KABI

HAZIRLANIŞI ;

• ÖNCELİKLE SOĞAN VE ZEYTİNYAĞI BİR TENCEREYE KONARAK HAFİF PEMBELEŞENE KADAR KAVRULUR.
• KUŞBAŞI DOĞRANMIŞ TAVUK PARÇALARI YIKANIR VE TENCEREYE EKLENİR.
• SUYUNU ÇEKENE KADAR ARA ARA KARIŞTIRILARAK ORTA GÖZ OCAKTA PİŞİRİLİR.
• İÇERİSİNE, SIRASIYLA DOĞRANMIŞ YEŞİL VE KIRMIZI BİBERLER, DİLİM DİLİM DOĞRANMIŞ MANTARLAR, KÜP KÜP DOĞRANMIŞ DOMATES VE BAHARATLAR EKLENİR.
• BİRBİRİYLE HARMANLANAN MALZEMELER GÜVEÇ KAPLARA BOŞALTILIR.
• ÜZERİNE KAŞAR RENDESİ İLAVE EDİLİR VE KAŞARLAR ERİYENE KADAR PİŞİRİLİR.
• SICAK SERVİS YAPILIR.
• AFİYET OLSUN.

NOT: BİZ FIRININ AZİZLİĞİNE UĞRADIK, KAŞARLARIMIZ ERİMEDİ :) SİZ DAHA DİKKATLİ OLUN LÜTFEN :)

FIRINDA KÖFTE PATATES

MALZEMELER ;

• 1,250 GR AZ YAĞLI KIYMA
• 1 PAKET KÖFTE HARCI
• 1 TUTAM MAYDANOZ
• 1,5 ÇAY BARDAĞI SU (GÖZ KARARI)
• 1 KİLO PATATES
• 1 KİLO DOMATES
• 1 TATLI KAŞIĞI SALÇA
• SICAK SU

HAZIRLANIŞI ;

• KIYMA, KÖFTE HARCI MAYDANOZ VE SU GENİŞ BİR KABA ALINIR İYİCE YOĞURULUR. BUZDOLABINDA 30 DAKİKA DİNLENDİRİLİR.
• 5/6 ADET DOMATES RENDELENİR, PATATES HALKA HALKA DİLİMLENİR, GERİ KALAN DOMATESLER HALKA HALKA DİLİMLENİR.
• DİNLENDİRDİĞİMİZ KIYMAYA ŞEKİL VERİLİR VE FIRIN TEPSİSİNE SIRASIYLA KÖFTE PATATES OLACAK ŞEKİLDE DİZİLİR.
• ÜZERİNE DOMATES RENDESİ DÖKÜLÜR VE DOMATES DİLİMLERİ DİZİLİR.
• GÖZ KARARI SALÇALI SU YAPILIR VE 250 DERECE DE ISITILMIŞ FIRINDA PİŞİRİLİR.
• SICAK SERVİS YAPILIR 
• AFİYET OLSUN.

ISPANAKLI KAŞARLI BÖREK

BU BÖREK LEZZET OLARAK TAM DA SARIYER BÖREĞİ TADINDA.BU TARİF Mehtap'a ait. MUTLAKA DENEMELİSİNİZ. BEN BAYILDIM.

MALZEMELER ;

• 2 ADET YUFKA
• 1 PAKET  ISPANAK (YIKANMIŞ DOĞRANMIŞ HAZIR-TAZESİ İLE DE YAPILABİLİR.)
• 1 KASE KAŞAR PEYNİRİ (RENDELENMİŞ)
• 1 ADET YUMURTA
• ÇÖREK OTU
• SUSAM
• 1 KASE SU - SIVI YAĞ KARIŞIMI

HAZIRLANIŞI ;

• ÖNCELİKLE YUFKA TEZGAHA SERİLİR, ÜZERİNE SU-SIVI YAĞ KARIŞIMI SÜRÜLÜR.
• HAZIR ISPANAKLAR KAŞAR PEYNİRİ İLE KARIŞTIRILIP YUFKANIN ÜZERİNE GÜL BÖREĞİ GİBİ TEK SIRA OLARAK YAYILIR. (İSTEYEN YUFKANIN TAMAMINA DA YAYABİLİR.)
• RULO ŞEKLİNDE SARILIR VE ŞEKİL VERİLİR.
• ÜZERİNE VE ALTINA SU-SIVI YAĞ KARIŞIMI SÜRÜLÜR.
• 20 DAKİKA BUZDOLABINDA DİNLENDİRİLİR.
• DAHA SONRA ÜZERİNE YUMURTA SARISI SÜRÜLÜR, ÇÖREK OTU VE SUSAM SERPİLİR.
• 200 DERECE ISITILMIŞ FIRINDA ÜZERİ KIZARANA KADAR PİŞİRİLİR.
• SICAK SERVİS YAPILIR
• AFİYET OLSUN..