LAHMACUN NASIL YAPILIR?

HAMUR MALZEMELERİ ;

• 5 SU BARDAĞI UN
• 2 SU BARDAĞI ILIK SU
• 12 GR YAŞ MAYA
• 1 ÇORBA KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
• 1 ÇORBA KAŞIĞI TUZ
• 1 ÇAY KAŞIĞI TOZ ŞEKER

İÇ MALZEMELERİ ;

• 750 GR KIYMA
• 2 ADET BÜYÜK BOY SOĞAN
• 2 ADET BÜYÜK BOY DOMATES
• 2 ADET SİVRİ BİBER
• 1 DEMET MAYDANOZ
• 1,5 YEMEK KAŞIĞI BİBER SALÇASI 
• 1 YEMEK KAŞIĞI DOMATES SALÇASI
• 1 YEMEK KAŞIĞI İSOT - PULBİBER 
• 1 TATLI KAŞIĞI TUZ

HAZIRLANIŞI ;

• GENİŞ BİR KABIN İÇERİSİNDE SU, MAYA VE ŞEKERİ KARIŞTIRIP, 10 DAKİKA DİNLENDİRİN.
• İÇERİSİNE ZEYTİNYAĞINI EKLEYİP KARIŞTIRIN.
• UN, TUZ KARIŞIMINI YAVAŞ YAVAŞ İLAVE EDİN. YUMUŞAK BİR HAMUR ELDE EDENE KADAR YOĞURUN VE 30 DAKİKA ÜZERİ NEMLİ BEZ İLE KAPALI OLACAK ŞEKİLDE DİNLENDİRİN.
• MAYALANAN HAMURU 5 DAKİKA DAHA YOĞURUN, BEZELERE AYIRIN VE DİNLENDİRİN
• SOĞAN MAYDANOZ BİBER VE DOMATESLERİ İNCE İNCE KIYIN, GENİŞ BİR KABA ALIN.
• İÇERİSİNE KIYMA, SALÇALAR VE BAHARATLARI EKLEYİP İYİCE KARIŞTIRIN.
• 30 DAKİKA BUZ DOLABINDA DİNLENDİRİN.
• BEZELERİ MERDANE YARDIMI İLE İSTER YUVARLAK İSTER UZUNLAMASINA AÇIN.
• ÜZERİNE İÇ HARÇ MALZEMESİNİ BOLCA YAYIN
• TÜM BEZELER İÇİN AYNI İŞLEMİ UYGULAYIN.
• 180 DERECE ISITILMIŞ FIRINDA HAFİF KIZARANA KADAR PİŞİRİN.
• SICAK SERVİS YAPILIR. 
• AFİYET OLSUN.

NOT: EVDE UĞRAŞMAK İSTEMEM, İÇ HARCIMI YAPARIM NE YEDİĞİMİ BİLİRİM DİYORSANIZ EĞER, İÇ HARCINIZI HAZIRLAYIP LAHMACUN FIRININA GÖTÜRÜP ORADA PİŞİRTEBİLİRSİNİZ. ÇALIŞAN BAYANLAR İÇİN BÜYÜK KOLAYLIK.

EVDE LAHMACUN YAPMAK ARTIK ÇOK KOLAY

RAMAZAN SOFRALARINIZA LEZZET KATACAK, İSTER İFTARDA İSTER SAHURDA YİYEBİLECEĞİNİZ, PRATİK, LEZZETLİ VE DOYURUCU OLAN BİR LAHMACUN TARİFİ. YANINDA BOL SALATA VE AYRANLA NEFİS BİR AKŞAM MENÜSÜ YAPABİLİRSİNİZ.

MALZEMELER ;

HAMURU İÇİN ;

• 1 PAKET KURU MAYA
• 2 BARDAK SÜT VEYA SU
• 1 ADET YUMURTA
• 1 TATLI KAŞIĞI TUZ
• ALDIĞI KADAR UN

İÇ HARCI İÇİN ;

• 1 KİLO KIYMA
• 5 ADET ORTA BOY SOĞAN (İSTE GÖRE AZALTILABİLİR)
• 5 ADET DOMATES
• 1 TATLI KAŞIĞI DOMATES SALÇASI
• 1 TATLI KAŞIĞI BİBER SALÇASI
• TUZ, KARABİBER, KİMYON, PULBİBER
• 1/2 BAĞ MAYDANOZ

HAZIRLANIŞI ;

• TÜM HAMUR MALZEMELERİ KARIŞTIRILIR, YUMUŞAK BİR HAMUR ELDE EDİLİR VE MAYALANMAYA BIRAKILIR.
• SOĞAN VE DOMATESLER RENDELENİR, TÜM İÇ HARCI MALZEMELERİ GENİŞ BİR KASEDE BİRBİRİYLE ÖZLEŞENE KADAR YOĞURULUR.
• MAYALANAN HAMURDAN DOMATES BÜYÜKLÜĞÜNDE PARÇALAR KOPARILIR, UN SERİLİ BİR TEPSİNİN İÇİNDE EL İLE AÇILIR İÇ MALZEMESİ İLAVE EDİLİR.
• BU İŞLEM TÜM HAMUR VE İÇ MALZEMELESİ İÇİN YAPILIR.
• 200 DERECE ISITILMIŞ FIRINDA HAMURLAR KIZARANA KADAR PİŞİRİLİR
• SICAK SERVİS YAPILIR.
• AFİYET OLSUN..