Peynirli Gül Böreği

Malzemeler ;

1 adet Yufka

Beyaz Peynir

Ayçiek Yağı

Su

1 adet Yumurta

Hazırlanışı ;

* Yufka dörde bölünür, üzerine su-sıvıyağ karışımı sürülür.

* Peynir ufalanır ve geniş kısma doğru dizilir.

* Sigara böreği şeklinde sarılan yufka içe doğru kıvrılarak sarılır.

* Üzerine yumurta sarısı sürülür ve 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

AFİYET OLSUN..

Sodalı Pufidik Poğaça (Pastane Poğaçası)

Malzemeler ;

1 adet Yaş Maya 42gr

1 su bardağı Ilık Süt

1 su bardağı Ayçiçek Yağı

3 yemek kaşığı Toz Şeker

1 tatlı kaşığı Tuz

1 yumurta (akı içine,sarısı üzerine)

1 paket Kabartma Tozu

1 adet Soda (Cam Şişe)

Aldığı kadar un

İçi İçin ;

Beyaz Peynir



Hazırlanışı ;

* Maya ılık sütte eritilir, peşine kabartma tozu ve un hariç diğer malzemeler eklenir, yoğurulur.

* İçerisine kabartma tozu ve un eklenir, kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir.

* Hamur sıcak oda da 2 saat mayalanır. (Ben peteğin üzerinde mayaladım, süper kabardı)

* Hamurdan parçalar kopartılarak içerisine peynir ilave edilir ve yarım ay şeklinde kapatılır ve fırın kağıdı serili tepsiye dizilir (İsterseniz yuvarlak yapabilirsiniz.)

* Üzerine yumurta sarısı sürülür ve 160 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

* Yaklaşık 40 adet poğaça çıkacaktır.

AFİYET OLSUN...

Havuçlu Kırmızı Lahana Salatası

Malzemeler ;

Kırmızı Lahana

Havuç

Limon

 Zeytinyağı

Tuz

Hazırlanışı

* Lahana ince ince doğranır ve sıcak suda yumuşayana kadar yoğurulur.

* Havuç rendelenir, süzülen lahananın içine katılır. Limon zeytinyağı ve tuz eklenir servis edilir.

AFİYET OLSUN..

Fındıklı & Bademli Revani

Malzemeler ;

1 paket Dr. Ouetker Revani

3 adet Yumurta

Şerbeti İçin ;

4,5-5 su bardağı şeker

6 su bardağı limon

1-2 dilim portakal kabuğu

Hazırlanışı ;

*Şeker ve suyu tencereye alıp ocağa alınır ve kaynatılır, içerisine portakal kabuğu eklenir ve 5 dakika daha kaynatılır ve soğumaya bırakılır. (isteğe göre limon kabuğu kullanılabilir)

* Hazır revani harcımızı derin bir kaba alıp içerisine 3 adet yumurta kırarız ve mikser yardımı ile 5 dakika çırparız.

* Yağlanmış fırın tepsimize dökeriz  ve 160 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiririz.

* Pişen revaniyi fırından alıp bir kaç dakika bekletir ve dörde böleriz.

* Doğuyan şerbeti kepçe yardımı ile revaniye yediririz.

* Hindistan cevizi, fınfık,fıstık veya badem ile soğuk olarak servis yapabilirsiniz.

AFİYET OLSUN...

Çok Pratik Kimyonlu Süzme Mercimek Çorbası

Malzemeler ;

1 su bardağı Kırmızı Mercimek

1 adet Orta Boy Soğan

1 adet Büyük Boy Havuç

1/2 çay bardağaı Ayçiçek Yağı

2 tatlı kaşığı domates salçası

2 çay kaşığı nane

1 çay kaşığı pul biber (acı sevenler daha fazla koyabilirler)

1 çay kaşığı kimyon

Tuz

2 Lt Su

Hazırlanışı ;

* Mercimek sıcak suda bekletilir. Soğanlar küp küp doğranır ve ayçiçek yağında sotelenir, içerisine küp küp doğranmış havuçlar eklenir.

* Daha sonra içerisine salça ve mercimekler eklenip 2 dakika kavurulur.

* Sıcak suyu da tencereye ekleyip çorbayı kaynamaya bırakırız. Yaklaşık 15-20 dakika kaynadıktan sonra içerisine baharatlar eklenir ve blendara vurulur.

* 5-10 dakika da bu şekilde kaynattıktan sonra sıcak olarak servis yapılır.

AFİYET OLSUN..