23 Ağustos 2010 Pazartesi

Karışık Sebze Çorbası


Malzemeler ;

1 büyük boy Soğan
1 büyük boy Patates
1 büyük boy Kabak
1 büyük boy Havuç
1/2 çay bardağı Kırmızı Mercimek
50 gr Tereyağı
1 tatlı kaşığı Salça
Tuz, Pulbiber
7-8 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı ;

* Soğan, Patates, Kabak ve Havuç küp küp doğranır, Soğan ve tereyağı ocakta kavrulur, sırasıyla patates, havuç, kabak, mercimek ve salça eklenir karıştırılır.
* Üzerine sıcak su eklenir ve kaynamaya bırakılır.
* Sebzeler kontrol edilir eğer yumuşamışsa üzerine tuzu eklenir ve blender yardımı ile süzülür.
* 10 dakika kadar bu şekilde kılık ateşte kaynatılır üzerine pulbiber yakıp dökülür.
* AFİYET OLSUN...


21 Ağustos 2010 Cumartesi

Kepekli Erişteli & Pirinçli YAYLA ÇORBASI


Size harka bir çorba tarifi vereceğim, umarım siz de beğenirsiniz..

Malzemeler ;

1 su bardağı Kırık Pirinç
1 su bardağı Selva Kepekli Erişte
2 su bardağı Yörsan Yoğurt
1 yemek kaşığı Sinangil Un
1 adet yumurta (sarısı)
2 tatlı kaşığı Tuz
10 su bardağı Su

Üzeri İçin ;

2 tatlı kaşığı Pınar Tereyağ
1-2 tatlı kaşığı Nane
Pul Biber (İsteğe Göre)

Hazırlanışı ;

* Pirinçler yıkanır ve tencereye alınır, üzerine 10 su bardağı su eklenir ve kaynamaya bırakılır.
* Kaynayan suyumuza erişteler eklenir, diğer yandan terbiyesi hazırlanır.
* Yumurta sarısı, 2 su bardağı yoğurt ve 1 yemek kaşığı un güzelce çırpılarak krem haline getirilir, kaynayan suyumuzdan yavaş yavaş yaklaşık 1 çay bardağı su alınır ve yoğurdumuzun kıvamı iyice sulandırılır.
* Terbiyeyi tencereye yavaş yavaş dökeriz, dökerken sürekli çorbamızı karıştırmalıyız ki çorbamız kesilmesin.
* Bu şekilde çorbamızı güzelce kaynatırız ve altını kapatırız, tuzunu da ekleyip söyle bir karıştırdımmı çorbamız hazır.
* Tereyağı ve naneyi eritip çorbamızın üzerine gezdiririz ister servis sırasında isterseniz tencereye bu karışımı dökebilirsiniz.
* AFİYET OLSUN...

NOT: Çorbamızın kesilmesini istemiyorsak eğer, sürekli karıştırıp tuzu en son ilave etmeliyiz.

Ketçaplı Tavuk SOTE


Malzemeler ;

600gr Tavuk Bonfile
4 adet Sivri Biber
3 adet Domates
Kekik, Tuz
1 yk Ketçap
2-3 yk Ayçiçek Yağı
2 diş sarımsak

Hazırlanışı ;

* Tavuk bonfile zarı varsa ayıklanır yıkanır ve sotelik doğranır.
* Tavada kendi suyunu çekene kavurulmaya bırakılır.
* Biberler halka halka domatesler küp küp doğranır, suyunu çekmiş hafif kavrulmuş tavuk bonfilenin içine eklenir. Ayçiçek yağı, sarımsak, tuz-kekik ve ketçapta ilave edilip kısık ateşte pişmeye bırakılır.
* AFİYET OLSUN...

20 Ağustos 2010 Cuma

Taze Meyvelerden Oluşan Güzel Bir Hoşaf


Malzemeler ;

Yeşil Üzüm
Siyah Üzüm
Kuru Kayısı
Armut (Köy Armutu)
Muz
Siyah Erik
Kırmızı Erik
Şeftali
1 su Bardağı Şeker
2,5 lt Su
(ortalama 1-1,5 kg kadar meyve vardı)

Hazırlanışı ;

* Kaynamış suya meyvelerin zor pişeninden az pişenine göre sırasıyla ekleriz.
* Meyveler kontrol edilir, yumuşamışsa eğer şeker ilave edilir ve hoşaf kaynamaya devam edilir.
* Meyveleri fazla erimemesi için tencere ocaktan alınır, soğumaya bırakılır ve buzdolabında soğutulup servis yapılır.
* AFİYET OLSUN....

16 Ağustos 2010 Pazartesi

Kampanyamız Sonuçlandı, Kazanan Talihlimiz Açıklandı...


Random Aracılığı İle Yapılmış olan Çekilişimizin Sonucunda 19 Numara Olan Arkadaşımız, 19- Yasenyas kazanmıştır.
Kazanan arkadaşım adres bilgilerini esracafe@gmail.com adresine gönderirsen sevinirim canım. İyi günlerde kullanman dileğimle...

Kampanyaya Katılanlar ;
1- İrem

2- Ayşegül Hasip

3- Açelya Yılmaz

4- Gntlftmtncl

5- Özlemin Güncesi

6- Gamzeli81

7- Nihan

8- Ereknur

9- Ece

10- Serpil

11- Zeynep78

12- Esmer Güzeli

13- Eylül21

14- Ay Işığım

15- Yelda Aksu

16- Perfemma

17- Masumkedi

18- Ketum01

19- Yasenyas

20- Fatma Özdemir

21- Firuzeyno10

22- Myname42

23- Nihan Can

24- Esmanur

25- Özlem

26- Mehpare

27- Resmertuy

28- Dilekaygun

29- Paşam41

30- Asdfasfgdg

31- --Esra--

32- A.sena.a

33- Erva Hatun

34- Cicikan

35- Uğurböceği

36- Lerzankara

37- Esra Ergen

38- Deniz

39- Perihan

40- Yakamoz Peri