SICAK HAVALARDA FERAHLAMAK İÇİN VİŞNE SUYU

Uzmanlar, sıcak havalarda yaşanan sıvı kaybına karşı vitamin, mineral, antioksidan özelliği nedeniyle vişne suyu içilmesini öneriyor. Hem besleyici hem de ferahlatıcı özelliğe sahip olan vişne suyu, yaz aylarında toksik maddelerin atılmasına da yardımcı oluyor. 

Artan sıcaklarla birlikte, vücutta oluşan terleme ile  yüksek oranda sıvı ve mineral kaybı oluştuğunu belirten uzmanlar, bu kaybı dengelemek için bol miktarda sıvı tüketilmesini öneriyor. İçeriğinde bulunan A, E ve C vitaminlerinin yanı sıra, bol miktarda antioksidan madde bulunan vişne suyunun özellikle yaz döneminde 7’den 70’e herkes tarafından tüketilmesi gerektiği belirtiliyor. Vişne suyunun vücudun direncini artırdığını kaydeden uzmanlar, potasyum, kalsiyum ve fosfor bulunduran vişne suyunun sıcak havalarda yaşanan sıvı kaybını engellemek için besleyici bir alternatif olduğunu vurguluyor.

Nuh Naci Yazgan Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyabetik Bölüm Başkanı Prof. Dr. Neriman İnanç,

  “Yaz aylarında terleme ile vücutta yüksek oranda sıvı kaybı yaşanıyor. Ayrıca terleme ile mineraller de vücuttan atılıyor. Sıcak günlerde yaşanan bu kayıpların önüne geçilebilmesi için bol miktarda sıvı tüketmek çok önemli. Vişne ve vişne suyu içeriğinde bulunan vitamin ve minerallerle sıvı takviyesi için besleyici bir seçenek sunuyor” şeklinde konuştu. İnanç ayrıca, yaz aylarında düşen direnci artırmak için günde bir bardak vişne suyu tüketilmesi gerektiğini de ifade etti.

Vişne suyunun ayrıca çeşitli mikrop ve toksinlere karşı vücudu koruyucu etkiye sahip olduğunu belirten İnanç, “Vişne ve vişne suyu ödemin atılmasını, mide ve karaciğerin düzenli çalışmasını da sağlıyor” dedi

YAZ GELDİ, KİRAZ MEVSİMİ AÇILDI. İŞTE KİRAZIN FAYDALARI

 

 

 

 



· Kiraz fitokimyasallar açısından zengindir. Bunlar: anthocyanins (mevye ve sebzelerin rengini veren pigmentler; ki bunlar hücreleri zararlı kanserojen maddelere karşı koruyan antioksidan özellikleri sebebiyle kansere karşı seçenek oluşturabilirler). Aynı şekilde bir flavonoid olan quercetinki içinde hem anti-kanser bir oluşum, hem de anti-imflamotoral ve intihistaminik (alerji ve enfeksiyon önleyici) özellikler taşıyan bir antioksidandır.


· Kiraz hem kolesterolü hem de kan şekerini düşürmeye yardımcı olabilir.


· 100 gram kirazda, 17 bin miligram C vitamini bulunmaktadır. Her insanın günde 60-80 miligram C Vitamini alması gerekiyor.


· B1, B2, B5 vitaminleri, magnezyum ve kalsiyum da bulunmaktadır.


· Ürik asit ve ürat tuzlarının vücuttan atılmasını sağlayabilir. Bu nedenle romatizma ve gut hastalıkları, eklem kireçlenmesi ve damar sertliğinin tedavisinde kullanılabilir.


· Kabızlığı önlemede etkilidir.


· Kirazda bulunan kinik asit, böbreklerin taş ve kum yapmasını önleyebilir ve varsa zamanla dökülmesine yardımcı olabilir.


· Kandaki zararlı maddelerin vücuttan atılmasına yardımcı olabilir.


· Aşırı ilaç tüketimi ile karaciğerde oluşan yükün azaltılmasında yardımcı olabilir.


· Nikotinin vücuttan atılmasında yardımcı olur.


· İçerdiği meyve şekeri levüloz rahat sindirilebildiği için, şeker hastaları da kirazı yanında protein kaynağı besinlerle birlikte tüketebilir.


· A vitamininin önemli bir kaynağı olan karoteni içeren kiraz, göz problemlerinin önlenmesinde yardımcı olabilir.


· 20 kirazda 12 - 25 miligram arasında antosiyanin bulunmaktadır, bu da bir aspirinden on kat daha etkilidir.


· 30 gram kiraz sapını 1 litre suda 10 dakika kaynatarak hazırlayacağınız çay, böbrekleri çalıştırarak, diüretik (idrar söktürücü), kan ve idrar yolları temizleyicisi, safra akımını sağlayıcı, bağırsak düzenleyici etki gösterebilir.

Taze Meyvelerden Oluşan Güzel Bir Hoşaf

Malzemeler ;

Yeşil Üzüm

Siyah Üzüm

Kuru Kayısı

Armut (Köy Armutu)

Muz

Siyah Erik

Kırmızı Erik

Şeftali

1 su Bardağı Şeker

2,5 lt Su

(ortalama 1-1,5 kg kadar meyve vardı)

Hazırlanışı ;

* Kaynamış suya meyvelerin zor pişeninden az pişenine göre sırasıyla ekleriz.

* Meyveler kontrol edilir, yumuşamışsa eğer şeker ilave edilir ve hoşaf kaynamaya devam edilir.

* Meyveleri fazla erimemesi için tencere ocaktan alınır, soğumaya bırakılır ve buzdolabında soğutulup servis yapılır.

* AFİYET OLSUN....

Rus Palamutu & Kıvırcık Salatası & Karışık Meyve

Malzemeler ;

3 adet Rus Palamutu

1 yk mısır Unu

1 yk Galeta Unu

1 yk Beyaz Un

Tuz

1çk Kırlangıç Ayçiçek Yağı

Hazırlanışı ;

Un ve tuzlar birbirlerine karıştırılır. Ayıklanmış balıklar yıkanır ve una bulanır.

Kızgın yağda kızartılır. Afiyet Olsun...

Malzemeler ;

1/2 Kıvırcık

1 orta boy Soğan

1 ad Domates

2 yk Kırlangıç Sızma Zeytinyağ

Limon, Tuz

Hazırlanışı ;

Kıvırcıkları yıkadım ve  Üçsan Plastik Sebze Kurutucusu 'nda kuruttum.

İnce ince doğradıktan sonra içine diğer malzemelerini de ekleyip servis yaptım.

Afiyet Olsun...

Malzemeler ;

1 ad Armut

1 ad Kivi

1 ad Muz

1 ad Elma

1 tk Bal

1 tk Çikolata sosu

Meyvelerimi doğradım balı ve çikolata sosunu muzun üzerine ekleyip servis yaptım.

Afiyet Olsun...