TAM BUĞDAY UNLU PEYNİRLİ ÇİĞ BÖREK (Çİ BÖREK)

MALZEMELER ;

• 4 su bardağı Tam Buğday Unu
• 1 su bardağı Su (gerektiği kadar kullanılmalıdır)
• Tuz
• Peynir
• Sıvıyağ

HAZIRLANIŞI ;

• Derin bir kaseye un ve tuz eklenip karıştırılır, ortasına bir havuz açılır ve azar azar su eklenerek yoğurulur.
• Hamur yapıldıktan sonra 1 saat dinlendirilir.
• Hamur bezelere ayrılır ve bir tabak büyüklüğünde merdane yardımı ile açılır.
• İçerisine peynir ilave edilir ve böreğin kenarları ıslatılarak kapatılır.
• Aynı işlem diğer bezeler için de geçerlidir.
• Tavaya sıvıyağ dökülür ve kızdırılır daha sonra hazırlanan börekler yağın içinde arkalı önlü şekilde kızartılır.
• NOT: Yağlı olmasını istemiyorsanız teflon tava da çok az yağ ile arkalı önlü çevirebilirsiniz.
• AFİYET OLSUNN..

KÖY PEYNİRİ İLE YALANCI SU BÖREĞİ

 

 

MALZEMELER ;

• 5 ad Yufka
• 1/2 kg Köy Peyniri
• 1/2 demek Maydanoz
• 1/2 paket Kelebek Makarna

SOSU İÇİN ;

• 1 ad Yumurta
• 1/2 çb Ayçiçek Yağı
• 1,5 sb Süt

ÜZERİ İÇİN ;

• Çörekotu veya Susam

HAZIRLANIŞI ;

• Öncelikle makarna haşlanır,
• Daha sonra fırın tepsisi yağlanır, 
• Süt, Yumurta ve Ayçiçek yağı ile sos hazırlanır.
• 3 kat yufka her katı soslanarak tepsiye dizilir.
• Maydanoz ve köy peyniri karıştırılarak iç malzemesi hazırlanır.
• 3. yufkanın her yerine makarna ve iç harcımız yayılır. Daha sonra diğer yufkalar da tepsiye dizilerek soslanır.
• Son olarak üzerine çörek otu serpilir ve 180 derecelik ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
• Afiyet Olsun