AŞUREE

Malzemeler;

750 gr Buğday

1/2 kg Kuru Fasulye

1/2 kg Nohut

750 gr - 1 kg Toz Şeker

300 gr Kuru Kayısı

300 gr Kuru İncir

300 gr Kuru Dut

400 gr Kuru Üzüm

50 gr Kuş Üzümü

2,5 sb Süt

Gülsuyu

Bir çimdik Tuz

Nar

Fındık

Ceviz

Fıstık

Tarçın

Portakal Kabuğu

Karanfil

Su
Hazırlanışı;

* Kuru meyveler ve bakliyatlar akşamdan ıslatılır. Mümkün olduğunca geniş tencerede pişirin yoksa benim gibi 3 tencere yapmak zorunda kalabilirsiniz :)

* Buğday kaynayana kadar pişirilir, yaklaşık 15 dakika kaynatılır, içerisine kuru fasulye ve nohut eklenir, yumuşamaya yakınolacak şekilde pişirilir.

* İçerisine süt, tuz ve gülsuyu eklenir, sırasıyla kuru kayısı kuru üzüm kuru dut incir portakal kabuğu rendesi ve kuş üzümü eklenir 15-20 dakika kaynatılır.

NOT: SUYU BİTTİKÇE İÇERİSİNE KAYNAR SU EKLEYEBİLİRSİNİZ.

* Daha sonra şeker ilave edilir (damak tadınıza göre çoğaltabilir veya azaltabilirsiniz)

* Aşurenin kıvamını göz kararı ayarlayabilirsiniz, sıcakken kaselere boşaltın, ılımaya yakın üzerini tarçın fındık ceviz fıstık karanfil nar ile süsleyin afiyet olsun :)

Yumurtasız Peynirli Çiçek Poğaça

 

Malzemeler ;

4 su bardağı un
2 yemek kaşığı yoğurt
1/2 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 kabartma tozu
100gr margarin
1 çay bardağı zeytinyağı (özellikle zeytinyağı, yumuşacık yapıyo)
beyaz peynir
galeta unu

Hazırlanışı;

* Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri karıştırın ve üzerine un + kabartma tozu ekleyip yumuşak bir hamur elde edin. 1-2 saat dinlendirin.

* Hamurdan bezeler koparın elinizle açın ve içerisine peyniri koyun kapatıp yuvarlayın, galeta ununa bulayın, bıçak ile hamurun kenarlarını çizin, tepsiye dizin 180 derece ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirin.

afiyet olsun..

BERAAT KANDİLİNİZ MÜBAREK OLSUN

Bu günlerin feyzi üzerinize, rahmeti geçmişinize, bereketi evinize, nuru ahiretimize, sıcaklığı yuvamıza dolsun. Beraat Kandiliniz Mübarek Olsun. 

Berat Kandili veya Beraat Kandili, (Berâet Kandili), (Arapça: ليلة منتصف شعبان, Şaban'ın yarısı) İslam dininde kutsal kabul edilen gecelerden biridir. Şaban ayının 14. gününü 15. gününe bağlayan gecesi Berat gecesidir. Osmanlı İmparatorluğu'nda II. Selim'den itibaren minarelerde kandil yakılmasıyla kandil adını almıştır.
Berat (Berâet), Arapça'da temize çıkma anlamına gelir. İslam inancına göre bu gecenin bereketli ve feyizli bir gece olması sebebiyle Mübarek Gece; günahların affı ve kulların temize çıkarılması sebebiyle de Berat Gecesi ve kulların ihsana kavuşmaları nedeniyle de Rahmet Gecesi gibi adlar da verilmiştir.
Müslümanlar bu geceyi ibadet ve taatle geçirmenin pek çok sevabı ve feyzi olduğuna inanır. Bu konuda İslam peygamberi Muhammed bin Abdullah'ın bir hadisi vardır:
"Şaban ayının on beşinci gecesi olduğu zaman, gecesinde ibadete kalkın. Ve o gecenin gündüzünde (kandilden sonraki gün) oruç tutunuz. Çünkü o gece güneş batınca Allah-u Teâlâ o andan fecir oluncaya kadar: 'Benden mağfiret dileyen yok mu, onu mağfiret edeyim. Benden rızık isteyen yok mu, onu rızıklandırayım. (Bir belâ ile) müptelâ olan yok mu, ona kurtuluş vereyim' buyurur." (İbn Mâce)^{[kaynak belirtilmeli]}
Ayrıca Berat gecesi, Kur'an-ı Kerim'in Levh-i Mahfûz'dan Dünya semasına toptan indirildiği gecedir. Buna "inzâl" denir. Kadir Gecesi'nde ise Peygamber'e ilk kez ve parça parça indirilmeye başlanmıştır. Buna da "tenzîl" denir.

Ispanaklı Milföy Böreği (Pratik Lezzet)

Malzemeler ;

1 adet Orta Boy Soğan

8-10 adet Milföy

500gr Ispanak

Tuz, Karabiber, Pulbiber

1/2 Çay Bardağı Ayçiçek Yağı

Üzeri İçin ;

Yumurta

Hazırlanışı ;

* Ispanak, ayıklanır, yıkanır ve doğranır.

* Soğan ve ıspanak ayçiçek yağında sotelenir, baharatlar ilave edilir soğumaya bırakılır.

* Milföy hamuru kıvmını aldıktan sonra içerisine ıspanaklı harç eklenir ve milföy muska şeklinde katlanır.

* Diğer milföylere de aynı işlem uygulandıktan sonra, tepsiye dizilir üzerine yumurta sarısı sürülür ve 200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

* AFİYET OLSUN..

Diyet Güncem

Haftalardır yediklerimde oynamalar yapıp bünyemi bu diyete hazırlıyordum. Kaçamaklar yaptım, fazlasıyla yedim ve artık doydum. Kendimi tam anlamıyla diyet yapmaya hazır hissediyorum. 6.Kasım.2010 da dünyalar güzeli kızımı dünyaya getirdim. Süt olsun diye yemediğim şey kalmadı. Artık sütüm gelmediği için diyete başlamamın bir sakıncası yoktu. Kaç kilo olduğumu henüz bilmiyorum ilk fırsatta tartılacağım. Tahminime göre 75-76 olabilirim. Hedefim ilk olarak 70 son hedefte 57. Oooo daha çok var deyip moralimi bozmak istemiyorum. Zamanla hepsinin gideceğini biliyorum. İlk defa kalkışmıyorum bu işe :) Bugün kesin bir kararla bu diyete başlamış bulunmaktayım.

Hayırlı ve bol azimli günler diliyorum kendime..

Desteklerinizi bekliyorum :))

28.ŞUBAT.2011 TARİHLİ DİYET LİSTESİ

  Sabah  (08:30)  ;

                              1 su bardağı Limonlu Sıcak Su

                              500 ml Su

                              1 fincan Yeşil Çay

                              1 dilim Tam Buğday Ekmeği

                              1 dilim Kibrit Kutusu Beyaz Peynir

                              3 adet Zeytin

                              1 adet Domates

                              1 adet Salatalık

                              1 adet Sivri Biber

                              2 yaprak Kıvırcık

  Ara  (10:30)     ;      

                              500 ml Su

                              15-20 adet Siyah Kuru Üzüm

  Öğle  (13:30)   ;    

                              500 ml Su

                              2 dilim Tam Buğday Ekmeği

                              1 bardak Ayran

                              Bol Salata  (Kıvırcık,Roka,Mısır,Limonsuyu,1tk Zeytinyağı)

  Ara  (15:30)    ;    

                              500 ml Su                       

                              15-20 adet Siyah Kuru Üzüm

Akşam  (19:10) ;
                              500 ml Su
                              1 kase Çorba
                              6 yemek kaşığı Ispanak
                              2 yemek kaşığı  Pirinç Pilavı
                              1 adet Tavuk Baget (Fırında Yapıldı)
                              3 yemek kaşığı Yoğurt
                             

            (19:30)   ;  
                              Bol Salata (Kıvırcık,Mısır,Limon suyu,1tk Zeytinyağı)

Ara  (22:30)      ;  
                              500 ml Su
                              1 adet Elma

Yatarken           ; 
                              1 bardak Süt