LAHMACUN NASIL YAPILIR?

HAMUR MALZEMELERİ ;

• 5 SU BARDAĞI UN
• 2 SU BARDAĞI ILIK SU
• 12 GR YAŞ MAYA
• 1 ÇORBA KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
• 1 ÇORBA KAŞIĞI TUZ
• 1 ÇAY KAŞIĞI TOZ ŞEKER

İÇ MALZEMELERİ ;

• 750 GR KIYMA
• 2 ADET BÜYÜK BOY SOĞAN
• 2 ADET BÜYÜK BOY DOMATES
• 2 ADET SİVRİ BİBER
• 1 DEMET MAYDANOZ
• 1,5 YEMEK KAŞIĞI BİBER SALÇASI 
• 1 YEMEK KAŞIĞI DOMATES SALÇASI
• 1 YEMEK KAŞIĞI İSOT - PULBİBER 
• 1 TATLI KAŞIĞI TUZ

HAZIRLANIŞI ;

• GENİŞ BİR KABIN İÇERİSİNDE SU, MAYA VE ŞEKERİ KARIŞTIRIP, 10 DAKİKA DİNLENDİRİN.
• İÇERİSİNE ZEYTİNYAĞINI EKLEYİP KARIŞTIRIN.
• UN, TUZ KARIŞIMINI YAVAŞ YAVAŞ İLAVE EDİN. YUMUŞAK BİR HAMUR ELDE EDENE KADAR YOĞURUN VE 30 DAKİKA ÜZERİ NEMLİ BEZ İLE KAPALI OLACAK ŞEKİLDE DİNLENDİRİN.
• MAYALANAN HAMURU 5 DAKİKA DAHA YOĞURUN, BEZELERE AYIRIN VE DİNLENDİRİN
• SOĞAN MAYDANOZ BİBER VE DOMATESLERİ İNCE İNCE KIYIN, GENİŞ BİR KABA ALIN.
• İÇERİSİNE KIYMA, SALÇALAR VE BAHARATLARI EKLEYİP İYİCE KARIŞTIRIN.
• 30 DAKİKA BUZ DOLABINDA DİNLENDİRİN.
• BEZELERİ MERDANE YARDIMI İLE İSTER YUVARLAK İSTER UZUNLAMASINA AÇIN.
• ÜZERİNE İÇ HARÇ MALZEMESİNİ BOLCA YAYIN
• TÜM BEZELER İÇİN AYNI İŞLEMİ UYGULAYIN.
• 180 DERECE ISITILMIŞ FIRINDA HAFİF KIZARANA KADAR PİŞİRİN.
• SICAK SERVİS YAPILIR. 
• AFİYET OLSUN.

NOT: EVDE UĞRAŞMAK İSTEMEM, İÇ HARCIMI YAPARIM NE YEDİĞİMİ BİLİRİM DİYORSANIZ EĞER, İÇ HARCINIZI HAZIRLAYIP LAHMACUN FIRININA GÖTÜRÜP ORADA PİŞİRTEBİLİRSİNİZ. ÇALIŞAN BAYANLAR İÇİN BÜYÜK KOLAYLIK.