Malzemeler;
750 gr Buğday
1/2 kg Kuru Fasulye
1/2 kg Nohut
750 gr - 1 kg Toz Şeker
300 gr Kuru Kayısı
300 gr Kuru İncir
300 gr Kuru Dut
400 gr Kuru Üzüm
50 gr Kuş Üzümü
2,5 sb Süt
Gülsuyu
Bir çimdik Tuz
Nar
Fındık
Ceviz
Fıstık
Tarçın
Portakal Kabuğu
Karanfil
Su
Hazırlanışı;
* Kuru meyveler ve bakliyatlar akşamdan ıslatılır. Mümkün olduğunca geniş tencerede pişirin yoksa benim gibi 3 tencere yapmak zorunda kalabilirsiniz :)
* Buğday kaynayana kadar pişirilir, yaklaşık 15 dakika kaynatılır, içerisine kuru fasulye ve nohut eklenir, yumuşamaya yakınolacak şekilde pişirilir.
* İçerisine süt, tuz ve gülsuyu eklenir, sırasıyla kuru kayısı kuru üzüm kuru dut incir portakal kabuğu rendesi ve kuş üzümü eklenir 15-20 dakika kaynatılır.
NOT: SUYU BİTTİKÇE İÇERİSİNE KAYNAR SU EKLEYEBİLİRSİNİZ.
* Daha sonra şeker ilave edilir (damak tadınıza göre çoğaltabilir veya azaltabilirsiniz)
* Aşurenin kıvamını göz kararı ayarlayabilirsiniz, sıcakken kaselere boşaltın, ılımaya yakın üzerini tarçın fındık ceviz fıstık karanfil nar ile süsleyin afiyet olsun :)
