KARS KETE'Sİ

MALZEMELER ;

• 4,5 SU BARDAĞI UN
• 1 TATLI KAŞIĞI KURU MAYA
• 1,5 ÇAY BARDAĞI SÜT
• 1,5 ÇAY BARDAĞI SU
• 1 ADET YUMURTA

İÇ HARCI İÇİN ;

• 2,5 SU BARDAĞI UN
• 1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
• TUZ

İÇ HARCI HAZIRLANIŞI ;

• TENCEREYE SIVI YAĞ ALINIR, HAFİF ISITILIR, İÇERİSİNE UN VE TUZ İLAVE EDİLİR VE ORTA ATEŞTE UNUN RENGİ DEĞİŞENE KADAR KAVRULUR.
• OCAKTAN ALINIR, ARADA KARIŞTIRILARAK SOĞUMAYA BIRAKILIR.

HAMURUN HAZIRLANIŞI ;

• YUMURTANIN SARISINI AYIRDIKTAN SONRA, KARIŞTIRMA KABINA TÜM MALZEMELERİ KOYUP BİR HAMUR ELDE EDİN. 
• TEZGAHA ALIP BİR SÜRE DAHA YOĞURUP 5 DAKİKA DİNLENDİRİN.
• HAMURU 5 BEZEYE AYIRIN.
• BEZELER EL İLE AÇILIR VE HAZIRLANAN İÇ HARCINI HAMURA YEDİRİN.
• HAMURU KAPATIN, TERS ÇEVİRİP TEPSİYE DİZİN VE YUVARLAK ŞEKİL VERİN.
• ÜZERİNE YUMURTANIN SARISINI SÜRÜN VE 180 DERECELİK ISITILMIŞ FIRINDA KIZARANA KADAR PİŞİRİN.
• AFİYET OLSUN.