Şehriyeli Tavuk Suyu Çorba & Kaşarlı Spagetti

Malzemeler ;

2 lt Tavuk Suyu

2-3 yk Kırlangıç Sızma Zeytinyağı

2 tk Tat Salça

4-5 yk Tel Şehriye

Tuz

Hazırlanışı ;

Tavuk suyunu önceden hazırlamıştım. Ayrı bir tencerede 2-3 yemek kaşığı zeytinyağını koydum azıcık ısıttım.

Üzerine tavuk suyunu ve salçayı ekleyip güzelce kaynattım. Tuzunu ve şehriyesini de ekledikten sonra kaynamaya bıraktım.

Üzerinde nane eşliğinde servis yaptım.

Afiyet Olsun...

Kaşar Rendeli Spagetti

İşten yorgun geldiğim bir akşamdı, bir baktım ki eşim mutfakta:) bana bu güzel makarnayı hazırlamış. Yanına da çoban salata ve ev yapımı yoğurt ile ayran.. Ellerine sağlık kocacım :)) Bir başka akşam da puding yaparken yakaladım onu, hemen resmini çektim :) arşivimde duruyor.. Her an ekleyebilirim resmini :))

Malzemeler ;

1 Paket Spagetti

2-3 yk Kırlangıç Ayçiçek Yağı

1 yk Sütaş Tereyağı (Tepeleme)

Tuz

Kaşar

Hazırlanışı ;

Makarna suyu kaynatılır içine tuz eklenir ve makarnalar haşlanır.

Makarnalar süzülür, tencere sudan geçirilir ve ocakta kurutulur. İçine ayçiçek yağı ve tereyağ eklenir süzülen makarnalar eklenir. Bir-iki kavurulur ve servise hazırdır.

Üzerine kaşar rendesi serpilir ve tadı harika olur :)

Afiyet Olsun...

Et Kavurması

Eşimin dün canı et kavurması ve pilav çekmiş. Bugüne sipariş verdi :) Ee yapmamak olmaz dimi. Sabah erken saatte kalktım ve buzluktan kuşbaşı doğranmış etleri çıkardım. Öğleden sonra da çözülen etleri pişirmeye başladım.

Malzemeler ;

300 gr kuşbaşı et

1 yk Sütaş Tereyağ

2 yk Kırlangıç Mısır Yağı

Tuz

Bağdat Kekik-Pul Biber

Hazırlanışı ;

Etleri suyunu çekene kadar kavururum. İçine tereyağı ve tuzunu eklerim. Biraz daha kavrulan etlere mısır yağını ekleyip azcıkta su ekledikten sonra pişirmeye devam ederim. Servis anında kekik ve pul biber ekledim. Servise Hazırdır.

Afiyet Olsun...

Fındıklı İrmik Helvası

Eşimin isteği üzerine akşam yemeğinin ardından hemen helva yapmaya koyuldum. Fıstık olmadığı zamanlarda çekilmiş fındık (fazla çekilmemiş) ile yaparım ben helvamı. Çokta lezzetli olur. Geçelim nasıl Yaptığıma;

Malzemeler ;

1 paket Selva vakumlanmış irmik (250gr)

1,5 çb Kırlangıç Ayçiçek Yağı

1 tk Sütaş Tereyağ

1/2 sb fındık

Şerbeti İçin ;

1,5 sb PanKristal Şeker

2,5 sb su

1 ince dilim limon

Hazırlanışı ;

Tereyağı, Ayçiçek yağı ve İrmik orta derece ateşte karıştırılarak kavrulur.

Diğer yandan şeker su ve limon ateşe konarak 5-10 dakika kaynatılır ve ocaktan alınır.

Rengi değişen irmiğe, az miktarda çekilmiş olan fındıklar eklenir ve istenildiği kadar kavrulur.

Şerbet yavaş yavaş ilave edilerek karıştırılır, ocağın altı tamamen kısılır ve karıştırmaya devam edilir.

Kıvamı istenildiği gibi olduktan sonra ocak kapatılır ve ıslak kasenin içine konup pasta tabağında ters çevirilir.

Üzeri çikolata sosu, kaymak veya dondurma ile süslenir (ben kendi yaptığım çikolata sosunu tercih ettim).

Bloğumda çikolata sos tarifim bulunmaktadır.

Ilık veya soğuk yemek kişisel tercihiniz ile alakalıdır.

Servise hazırdır.

Afiyet Olsun...

Orman Kebabı

Malzemeler ;

1/2 Kg Kuşbaşından daha küçük doğranmış Et

1 Orta Boy Soğan

1 adet Havuç

1 adet Patates

1 Kase İglo Bahçe Bezelyesi

1 Tk  Tat Domates Salçası

1/3 çb Kırlangıç Ayçiçek Yağı

1 Tk Sütaş Tereyağ

1 adet Defne Yaprağı

Tuz

Pul Biber

Kekik

Hazırlanışı ;

Soğanı küp küp doğrayıp, ayçiçek yağı ve et ile birlikte kavurdum. İçerisine tereyağı ekledim.

Kavrulan etin içerisine, patates ve havucu koyup 5 dakika daha kavurdum.

Etin pişmiş olmasına özen gösterin.

Daha sonra, salça, defne yaprağı ve sıcak suyu ekledim.

Baharatları en son ekledim ki etin tadını bozmasın.

Pişen etimizin üzerine İglo Bahçe Bezelyesini de ekleyip ocağın altını kapattım.

Servise hazırdır.

Afiyet Olsun....