PATATESLİ & PEYNİRLİ YAĞSIZ POĞAÇA

YAĞSIZ POĞAÇA MI OLUR DEMEYİN VALLAHİ YUMUŞACIK ÇOKTA GÜZEL OLUYOR :)

MALZEMELER ;

• 1 PAKET YAŞ MAYA
• 1 SU BARDAĞI SÜT
• 1 SU BARDAĞI SU
• 2 YEMEK KAŞIĞI TOZ ŞEKER (TEPELEME)
• 1 TATLI KAŞIĞI TUZ
• ALDIĞI KADAR UN
• 3 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ
• 2 ADET YUMURTA AKI

ÜZERİ İÇİN;

• 2 ADET YUMURTA SARISI
• ÇÖREK OTU
• SUSAM

İÇİ İÇİN ;

• BEYAZ PEYNİR
• 2 ADET HAŞLANMIŞ PATATES
• 1 ADET SOĞAN
• TUZ, PUL BİBER, KARABİBER
• 1 TATLI KAŞIĞI SALÇA
• SIVI YAĞ

HAZIRLANIŞI ;

• GENİŞ BİR KABIN İÇERİSİNE, MAYA VE ILIK SU-SÜT KARIŞIMINI İLAVE EDİP MAYAYI ERİTİYORUZ.
• ÜZERİNE ŞEKER, TUZ, YUMURTA AKINI EKLEYİP KARIŞTIRIYORUZ.
• SON OLARAK AZAR AZAR UN İLAVE EDİP YUMUŞAK BİR HAMUR ELDE EDİP, HAMURU 1 SAAT MAYALANMAYA BIRAKIYORUZ.
• SOĞANI KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRAYIP, GÖZ KARARI SIVI YAĞDA SOTELİYORUZ.
• İÇERİSİNE HAŞLAYIP DOĞRADIĞIMIZ PATATESLERİ, SALÇAYI VE BAHARATLARI İLAVE EDİP EZEREK KARIŞTIRIYORUZ. DAHA SONRA SOĞUMAYA BIRAKIYORUZ.
• MAYALANAN HAMURU TEZGAHIN ÜZERİNE ALIP ÜZERİNE 3 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ EKLEYİP YOĞURUYORUZ. 
• POĞAÇA ŞEKLİNE VE BÜYÜKLÜĞÜNE GÖRE PARÇALAR KOPARIP İÇERİSİNE PEYNİR VE PATATESLİ HARCIMIZDAN KOYUP YAĞLI KAĞIT SERİLİ TEPSİYE DİZİYORUZ.
• DİĞER HAMURLAR İÇİN DE AYNI İŞLEMİ YAPIP ÜZERİNE YUMURTA SARISI, ÇÖREK OTU VE SUSAM SERPİP 180 DERECE ISITILMIŞ FIRINDA ÜZERİ KIZARANA KADAR PİŞİRİYORUZ.
• AFİYET OLSUN.