ERZİNCAN YÖRESİNE AİT ÇOK ÖZEL BİR TARİF İLE KARŞINIZDAYIM. ÜSTELİK BU TARİF KARATAY DİYETİ'NE DE UYGUN.
MALZEMELER ;
- 200GR KOYUN KIYMASI
- 2 SAP PIRASA
- 2 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞI
- 1 ÇORBA KAŞIĞI SALÇA VEYA 1 DOMATES RENDESİ
- 1 SU BARDAĞI PİLAVLIK BULGUR
- 1 SU BARDAĞI EKŞİ KURU ERİK
- KARABİBER
- TUZ
HAZIRLANIŞI;
- PIRASALARI İNCE İNCE KIYIN VE BİR TENCEREDE TEREYAĞI İLE SOTELEYİN.
- MİSKET ŞEKLİNİ VERDİĞİMİZ KIYMAYI TEREYAĞINA İLAVE EDİP KIZARTIN.
- SALÇA VEYA RENDELENMİŞ DOMATESİ İLAVE EDİN.
- 4 BARDAK SU EKLEYİP, BULGURU VE 1 GECE ÖNCEDEN SUDA DİNLENDİREREK YUMUŞATTIĞINIZ EKŞİ KURU ERİKLERİ İLAVE EDİN.
- AĞIR ATEŞTE YARIM SAAT PİŞİRİN.
- DERİN ÇORBA KASESİNDE BOL MALZEMELİ OLARAK SICAK SERVİS YAPIN.
- AFİYET OLSUN.
