ELMALI MİNİ KURABİYE

MALZEMELER ;

• 1 Su Bardağı Nişasta
• 1 Su Bardağı Pudra Şekeri
• 1 Çay Bardağı Sıvı yağ
• 125 gr Tereyağı (Oda Sıcaklığında)
• 2 Çorba Kaşığı Yoğurt
• 1 Adet Yumurta
• 1 Tatlı Kaşığı Kabartma Tozu
• 1 Paket Vanilya
• Aldığı kadar un (16 yemek kaşığı)

İÇ MALZEMESİ İÇİN ;

• 1 Kilo Elma
• 1 Su Bardağı Çekilmiş Ceviz
• 5 Yemek Kaşığı Toz Şeker
• 1 Tatlı Kaşığı Tarçın (İsteğe göre)

ÜZERİ İÇİN ;

• Pudra Şekeri

HAZIRLANIŞI ;

• İç Harcı İçin, Elmalar soyulur ve rendelenir. Geniş bir tavaya alınır, üzerine şeker ve tarçın ilave edilir ve kavrulur. Ocaktan alınır,  soğumaya bırakılır ve ceviz ilave edilir, karıştırılır.
• Hamuru İçin, geniş bir kaba yumurta alınır ve çırpılır. Üzerine tereyağ, sıvı yağ ve yoğurt ilave edip karıştırılır.
• Daha sonra diğer malzemeler ilave edilir ve yumuşak bir hamur elde edilir. 30 dakika buzdolabında dinlendirilir.
• Dinlenen hamur istenilen büyüklüğe göre bölünür ve merdane yardımı ile açılır. 
• Hamur 8 e veya daha fazla dilime bölünür. (İsteğe göre)
• İç harcı, geniş olan alana kaşık yardımı ile alınır ve sigara böreği şeklinde (yanları açık olacak şekilde) sarılır.
• Geri kalan hamur için de aynı işlem yapılır.
• Yağlanmış fırın tepsisine alınır ve 190 derece ısıtılmış fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirilir.
• Üzerine pudra şekeri döküp servis yapılır.
• AFİYET OLSUN.