İrmik Tatlısı

Malzemeler ;

250gr Selva Vakumlanmış İrmik

1 lt süt

1 paket vanilya

1,5 su b. şeker

Üzeri İçin ;

Ceviz

Hazırlanışı ;

Tüm Malzemeleri Tancereye koyup kaynayana kadar karıştırırız.

2 dakika daha kaynattıktan sonra borcama döküp soğumasını bekleriz.

Üzerini, ceviz, fındık çikolata sosu vs süsleyebiliriz.

Afiyet Olsun...

Bu da Benim Aşurem

Bu benim 2. aşure denemem.. Geçen sene 25 kase çıkarmıştım.

Bugün 38 kase yaptım 28ini de komşularıma dağıttım. Tadı yine de çok güzel oldu :)

Resimler biraz kötü çıkmış olabilir, cep telefonuyla çektim..

Üstelik çok yoruldum 40 daireyi dolaşmak hiç kolay olmadı.. :)

Malzemeler ;

4sb aşurelik buğday

1,5sb fasulye

1,5 sb nohut

200gr kuru kayısı

200 gr kuru incir

100 gr üzüm

kuş üzümü

1 yk gül suyu

1 sb fındık

1 sb ceviz

5 sb şeker

6-7 adet hurma

1 nar

karanfil

tarçın

Hazırlanışı ;

Baklagilleri ve kuru meyveleri 1 gece öncesinden sıcak suda beklettim.

Ertesi gün, önce buğdayı sonra fasulye ve nohutu yumuşayana kadar kaynattım.

İçine, kuru meyveleri, gül suyunu ve şekeri de ekleyip, tadları iyice birbirine karışana dek kaynattım.

Alüminyum kaseler çok pratik oldu, ben bu sene de bu şekilde komşularıma dağıtmayı tercih ettim.

Aşureyi kaselere paylaştırdıktan sonra üzerini, fındık, ceviz, tarçın, kuş üzümü, nar ve karanfil ile süsledim.

İşte bu kadar..göründüğü kadar zor değil..

Afiyet Olsun...

3. güne özel 3. aşurem :)

Aynı katta, çapraz dairemde oturan çok tatlı bir kızı ve bir oğlu olan gencecik Filizin ellerinden çıktı bu güzel tatlı.

Ellerine sağlık Filizcim :)

Ev Baklavası

Bu resmi eşimin daha öncelerde çekmiş olduğu resimleri arasında buldum, hemen bloğuma eklemek istedim.

Kayınvalidemin yapmış olduğu bir baklava.

Ne kadar lezzetli görünüyor öyle değil mi?

Sanırım bir bayram günü yapılmış.

Evde yapılan tatlı gibisi yok vallahiii..

Canım çekti :)) Yeme de yanında yat :)

Mübarek Aşure Ayının 2. Günü ve 2. Aşuresi...

Daha önce de belirtmiştim komşularım beni bu günlerde unutmazlar..

 İşte ikinci günümüzde 2. aşuremizde geldi..

Ellerine Sağlık Rukiye'cim :))

Akşama Aşure Ziyafeti Var..

Mübarek Aşure Günü'nün başlangıcıyla komşularım sağolsunlar benim de kapımı çalarlar.

Komşularım bakımından çok şanslıyımdır.

Hepsi iyi, sevecen, sıcak kanlı insanlar.

Yabancılık çekmemem için ellerinden geleni yaptılar.

Bu mübarek günde bu mübarek tatlıyı yemek, ağzımızı tatlandırmak komşularımıza,

 kalpten teşekkür etmek ne büyük bir mutluluk.

Ellerine sağlık Emine Ablacım.. :)

Rulo Pasta

Malzemeler ;

3 yumurta

3 kahve fincanı un
3 kahve fincanı şeker,yarım kahve fincanı süt,
yarım paket kabartma tozu
vanilya
1paket çikolatalıpuding
krem şanti

Hazırlanışı ;

İşin püf noktası hamuru çıprmaya başlamadan önce fırını 200 dereceye ayarlayın ısınsın.daha sonra hamuru büyük kare fırın tepsisine dökün.çok ince bir hamur olacak.ve kızgın fırına atın 8 dakika sonra hamurun piştiğini göreceksiniz.dilediğiniz şekilde süsleyin.

Afiyet Olsun..

Etimekli Prenses Tatlısı

Malzemeler;

24 tane (2paket) etimek

3 su bardagi seker
4 su bardagi su
1 su bardagi irmik
1su bardagi seker
5 bardak (1litre)sut
1 paket vanilya
1 paket krem santi
1 su bardagindan biraz az sut

Hazırlanışı;

sut soguk olursa daha iyi oluyor krem santi
bir tencereye su vesekeri koyup kaynatiyoruz ,kaynadiktan 10-15 dk sonra kapatiyoruz, 10 dk kadar hafif ilitiyoruz ,yinede sicak olcak, tepsiye ,iki kat olcak sekilde etimekleri diziyoruz ,benimki 24 tane oldu ama tepsinin buyuklugune baglidir, serbeti etimeklerin uzerine dokuyoruz , hafif cekmeye baslayinca
serbeti kaynattigmiz tencerenin icine ,irmik ,seker, vanilya ,ve sutu katip ,ocakti devamli karistirarar, koyulastiriyoruz, kivami olunca, etimeklerin uzerine dokuyoruz, etimeklerin kenarlari fazla cekmiyo serbeti ,irmigi sicak dokunce ,sonradan yumusuyo irmigi ,baya sogutuyoruz ,ilik olmucak sekilde ,cunku uzerine surdugumuz krema erimesin diye ,sut ve krem santiyi ,mikserde kopuk haline getiriyoruz, uzerine surmeden once ,SIKMA torbasina biraz krema koyuyoruz uzeri icin ,kalan kremayda irmigin uzerine yayiyoruz, uzrini ,duzeltip , kare kare kesiyoruz, torbadaki kremaylada ,resimde goruldugu gibi susluyoruz, ben boncuk sekerler, ve simler kullandim ,sizde istediginiz sekilde susleyebilirsiniz



AFIYET OLSUN

Susamlı Tatlı

Malzemeler;

3 su b.un

2 çorba k. margarin
yarım çay b.sıvıyağ
1 tatlı k.maya
yarım çay b.irmik
1çay b.susam
1 çay b.hindistan cevizi
1 yumurta
1 çay b.su
1 p.kabartma tozu
2 limon kabuğu rendesi

HAZIRLANIŞI:

Karıştırma kabınıza unu ekleyin üzerine 2 limonun kabuğunu rendeleyin.1yumurtayı içine
karıştırma kabınıza kırın,yumurtanızın üzerine sıvıyağ kurumayayı ekleyin.Unun üzerine de
kabartma tozunu,irmiği,haindistan cevizini ilave edin.Hamurunuzun ilk önce mayasını
eriterek başlayın ve daha sonra unu da karıştırırak bir hamur elde edin.
Fırın tepsisini yağlayın.Hamurunuzdan yuvarlak parçalar kopararak elinizle
yuvarlayıp,halka şeklini verip bir yüzeyini susama bulayıp üst kısmında susam kalacak
şekilde fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180 dercelik fırında pişirin.
Şerbeti için ise,tencerede toz şekeri ve suyu kaynatın üzerine de 1 dilim limon ilave edip
şerbetinizi kaynatın.Pişen tatlınızın üzerine kaynattığınız şerbeti dökün ve tekrar üzerini
kapatıp soğumaya bırakın.

Afiyet Olsun..

Nilgün'ün Şekerparesi..

Malzemeler;

6 kahve fincanı un
2 kahve fincanı pudra şekeri
1/2 paket margarin
1 yumurta
1 kabartma tozu
Şerbet İçin;

1 kase şeker
1 kase su
NOT;
Un eğer kepekliyse tadı başka lezzetli oluyor.Tatlı sıcak şerbet soğukken ıslarsak daha iyi olur.
Hazırlanışı;

Malzemeler yoğurulur, hamur yapılır. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp şekil verilir üzerine fındık fıstık veya ceviz koyup ısıtılmış fırında pişirin. sıcakken üzerine soğuk şerbeti gezdirin.
 
Afiyet Olsun..

TRUFFS

Malzemeler:

100 gr bitter çikolata,

100 gr sütlü çikolata, (isterseniz değişik alternatifler deneyebilirsiniz, mesela kahveli çikolata vb.)

3 paket vanilya

200 ml süt kreması (bir küçük kutu)

2 çorba kaşığı pudra şekeri

100 gr oda sıcaklığında beklemiş margarin

bu ölçülerden yaklaşık 38-40 adet truf çıkıyor.

Hazırlanışı;

Süt kremasını, vanilyayı ve pudra şekerini beraber kaynatalım. Kaynadıktan sonra içerisine çikolatalarımızı kıyarak ilave edelim ve tahta bir kaşıkla karıştırarak eritelim. Hazırladığımız karışımı buzdolabında en az 2 saat bekletelim.
İki saat sonra buzdolabından karışımımızı çıkartalım ve oda sıcaklığında beklemiş margarinimizi ilave edelim. Mikser ile çırpalım. Buraya kadar temel truf tarifini yerine getirmiş oluyoruz. Ben bu aşamada içerisine marketten aldığım toz haline getirilmiş fındıktan yarım paket ilave ettim ve mikser ile biraz daha çırptım. Elimize iki adet tatlı kaşığı alalım. Hazırladığımız karışımdan yuvarlak toplar şeklinde alıp yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizelim. Ve bu hazırladığımız çikolataları buzdolabında 1 saat bekletelim.
Bir saat sonra buzdolabından hazırladığımız çikolataları çıkartalım. Ben bir tabağa kakao,bir tabağa hindistan cevizi koydum. Siz türk kahvesi, parça çikolata , esmer şeker vb. aklınıza gelebilecek birçok malzemeyi dışını kaplamak içim kullanabilirsiniz.
Hazırladığınız bir toptan elinize alıp dikkatlice tam düzgün bir şekil verelim.Ve bunu kakaolu tabak içerisinde iyice gezdirelim. Her tarafının kakaoya bulanması gerekiyor. elimizle çok fazla ellememeye dikkat edelim. Biten trufu küçük truf kağıdının içerisibe dikkatlice yerleştirelim. Tüm çikolatalar bitene kadar aynı işleme devam edelim. Ben yarısını kakaolu yarısını hindistan cevizli yaptım.

Trufları buzdolabında muhafaza edelim. Çok fazla oda ısısında kalırsa truflarımız erir..

Kaynak: http://pastaci.blogspot.com/2006/01/bayram-trufs.html