Kırlangıç etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Kırlangıç etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

7 Mart 2010 Pazar

Rus Palamutu & Kıvırcık Salatası & Karışık Meyve


Malzemeler ;

3 adet Rus Palamutu
1 yk mısır Unu
1 yk Galeta Unu
1 yk Beyaz Un
Tuz
1çk Kırlangıç Ayçiçek Yağı

Hazırlanışı ;

Un ve tuzlar birbirlerine karıştırılır. Ayıklanmış balıklar yıkanır ve una bulanır.
Kızgın yağda kızartılır. Afiyet Olsun...



Malzemeler ;

1/2 Kıvırcık
1 orta boy Soğan
1 ad Domates
2 yk Kırlangıç Sızma Zeytinyağ
Limon, Tuz

Hazırlanışı ;

Kıvırcıkları yıkadım ve  Üçsan Plastik Sebze Kurutucusu 'nda kuruttum.
İnce ince doğradıktan sonra içine diğer malzemelerini de ekleyip servis yaptım.

Afiyet Olsun...

Malzemeler ;

1 ad Armut
1 ad Kivi
1 ad Muz
1 ad Elma
1 tk Bal
1 tk Çikolata sosu

Meyvelerimi doğradım balı ve çikolata sosunu muzun üzerine ekleyip servis yaptım.

Afiyet Olsun...

6 Mart 2010 Cumartesi

Patates Salatası


Haşladığım patateslerden kalanlar oldu değerlendirmek içn ben de patates salatası yaptım. Eksik malzemelerim vardı ama böyle de sade ve güzel oldu.

Malzemeler ;

4 orta boy patates
1 küçük soğan
2 yk Kırlangıç Naturel Sızma Zeytinyağı
Tuz, Pulbiber, Karabiber, Nane, Nar Ekşisi

Hazırlanışı ;

Haşlanmış patatesler soyulur ve küp küp doğranır. İçine diğer malzemeler eklenir ve karıştırılır.

SIZMA ZEYTİNYAĞI



Türkiye’nin en kaliteli naturel zeytinyağını veren Ayvalık ve Körfez bölgesinin özenle seçilmiş zeytinlerinden üretilen Kırlangıç Sızma Zeytinyağı, doğanın saflığını ve sağlığını mutfaklarınıza getiriyor. Sızma zeytinyağının daha çok soğuk yemekler, salatalar ve mezelerde kullanımı tercih edilir. Kırlangıç markalarında en yüksek %0.8 asit oranı ile 250 ml. Cam şişe, 500 ml. Cam şişe, 1-2 litre Pet şişelerde ve 5 litrelik teneke ambalajlarda sunulmaktadır. Kırlangıç Sızma zeytinyağı değişik damak tatlarına hitap eden 3 ayrı koleksiyondan oluşmaktadır.
 
Afiyet Olsun...

4 Mart 2010 Perşembe

Tat Kızartma Sosu Eşliğinde Patates Kızartması


Pazar günü market alışverişimde gözüme takıldı Tat 'ın yeni çıkartmış olduğu kızartma sosu (şakşuka).. Kızartmalarımın üzerine ayrıca sos yapmama gerek kalmayacağı için çok şanslıyım. Denedim ve beğendim.


İçindekiler ;

Doğranmış domates, su, biber salça, domates rendesi, ayçiçek yağı, sarımsak, tuz, baharat karışımı, sirke, şeker.

Kapağı açıldıktan sonra buzdolabında saklanması ve 5 gün içinde tüketilmesi tavsiye edilir.

Serin ve rutubetsiz yerde saklayınız.

Güneş ışığından koruyunuz.

RAF ÖMRÜ: 12 ay

Net Ağırlık : 300 g

24 Şubat 2010 Çarşamba

Köfte Tava

Malzemeler ;
300 gr Kıyma
1 orta boy Soğan
1 yk Knorr Köfte Harcı
Tuz
Karabiber
1/2 çb Kırlangıç Ayçiçek Yağı
Hazırlanışı ;
Tüm malzemeleri karıştırdım ve buzdolabında 1 saat dinlendirdim.
Kızgın ayçiçek yağında arkalı önlü kızarttım ve servis yaptım.
Afiyet Olsun...

17 Şubat 2010 Çarşamba

Bezelye Yemeği (İglo ile Kolay ve Lezzetli)


İglo Bahçe Bezelyesi ile yemek yapmanın tadı bambaşka.. O kadar taze, doğal ve lezzetli ki..
Yaptığım anda bitti. Eşimle doyamıyoruz İglo'nun o özel lezzetlerini yemeye..

Malzemeler ;

1 sb İglo Bahçe Bezelyesi
1 adet havuç
1 adet patates
1/2 çb Kırlangıç Mısır Yağı
1 tk Tat Salça
1 ad küp şeker
tuz

Hazırlanışı ;

Patates ve havuç mısır yağında kavrulur içine salça ve 750 ml kadar sıcak su eklenir ve kaynatılır. Pişmeye yakın tuz, şeker ve istenilen baharatlar eklenir. En son İglo bahçe bezelyesi eklenir ve 15 dakika kadar kaynatılır. Servise hazırdır.


Şeker gibi tatlı olan İglo Bahçe Bezelyesi ile Lezzet yaratmak harika..



Afiyet Olsun...

Yoğurtlu Ispanak


Haftalık alışverişimizi cumartesi günü Bahçeşehir PazarTürk'ten yaptığımızı söylemiştim. Hafta sonu yine alışverişimiz esnasında sebze ve meyvelerin ne kadar da pahalı olduklarını gördüm. Hem uygun hem de taze olan, sık sık alışverişimizi yaptığımız 3. bölüm daha rağbet görüyor orta halli aileler için. Taze taze ıspanağı görüpte almamak olmazdı. Kilosu 1,50 TL. Çoğu bölümlerde 3 TL'den aşağı düşmüyor halbuki.
Allah darda kalanların ihtiyacı olanların yar ve yardımcısı olsun.. Geçelim Tarife..

Malzemeler ;

1/2 Kg Ispanak (Diğer yarısı börek için bekliyor)  :)
1 orta boy soğan
1 tk Tat Salça
1 ad domates ( buzluktan çıkardım)
Tuz
1 yk Reis Pilavlık Bulgur
Bağdat Pul Biber
Kırlangıç Mısır Yağı

Hazırlanışı ;

Ispanaklar ayıklanır, yıkanır ve doğranır.
Soğanlar yağdakavrulduktan sonra, içine salça ve ıspanaklar eklenip sotelenir.
İyice sotelenmiş ıspanakların içine domates baharat ve bulgur eklenir.1/2 çb sıcak su eklenip pişmeye bırakılır.
Piştikten sonra üzerinde yoğurt eşliğinde servis yapılır.



Afiyet Olsun....

16 Şubat 2010 Salı

Et Kavurması


Eşimin dün canı et kavurması ve pilav çekmiş. Bugüne sipariş verdi :) Ee yapmamak olmaz dimi. Sabah erken saatte kalktım ve buzluktan kuşbaşı doğranmış etleri çıkardım. Öğleden sonra da çözülen etleri pişirmeye başladım.

Malzemeler ;

300 gr kuşbaşı et
1 yk Sütaş Tereyağ
2 yk Kırlangıç Mısır Yağı
Tuz
Bağdat Kekik-Pul Biber

Hazırlanışı ;

Etleri suyunu çekene kadar kavururum. İçine tereyağı ve tuzunu eklerim. Biraz daha kavrulan etlere mısır yağını ekleyip azcıkta su ekledikten sonra pişirmeye devam ederim. Servis anında kekik ve pul biber ekledim. Servise Hazırdır.


Afiyet Olsun...

14 Şubat 2010 Pazar

Mantar Sote ve Hamsi Tava


Malzemeler ;

250gr Mantar
1 orta boy soğan
1 ad sivri biber
1 domates (yazın alıp buzluğa attığım domatesi kattım)
Tuz
Pul Biber
Kırlangıç Mısır Yağı

Hazırlanışı ;

Sırasıyla Mısır yağı, soğan ve biber soteleriz.
Daha sonra içine doğranmış mantarlar eklenir ve suyunu salana kadar kavrulur.
İçerisine domates ve baharatlar eklenir. Siz daha fazla baharat ile yapabilirsiniz.



Servise Hazırdır.




Hamsi Tava

1/2 kg hamsi
1/2 kase un
tuz
1/2 çb ayçiçek yağı



Afiyet Olsun..

Tavuklu Nohut Yemeği


Buzlukta bir bütün tavuğum vardı, çıkardım haşladım bi güzel. Ne yapayım diye düşünürken aklıma tavuklu nohut yapma fikri geldi. Geri kalanını da, tavuklu pilav, çerkez tavuğu, tavuklu şehriye çorbası ve tavuklu sigara böreği şeklinde paylaştırdım. Çorba hariç diğerlerini bloğumda paylaşacağım. Bakalım nasıl yapmışım yemeğimi ;)

Malzemeler ;

1 sb Reis Nohut (haşlanmış)
1 ad orta boy soğan
1 tk Tat Salça (tepeleme)
1 kase haşlanmış tavuk (didiklenmiş)
Pul Biber
Tuz
Kırlangıç Ayçiçek-Mısır Yağı

Hazırlanışı ;

Soğanlar sotelik doğrandıktan sonra yağda sotelenir.
İçine salça eklenir, kavrulduktan sonra nohutu da ekleriz. Şöyle bir karıştırdıktan sonra kaynamış su ekleriz.
Kaynayan nohuta tavukları ve baharatları da ekledikten sonra istediğimiz kıvama  geldikten sonra servis yaparız.


Afiyet Olsun..

8 Şubat 2010 Pazartesi

Vegetable Fingers & Pilav Eşliğinde


Hayatımızın heryerinde pratik olmayı severiz. Mutfakta, temizlikte veya yolculuk yaparken. Zamanımızı değerlendiririz, boşa akıp giden hiçbir zamanımız yoktur çünkü.
Yine kısıtlı zamanım olduğu bir akşam, yemekte İglo Vegatable Fingers 'i buzluktan çıkartıp yapmaya başladım. Hem lezzetli hem de Pratik ımmmm enfes bir tadı var.. Bıçak ile kestiğinizde karşınıza çıkan renk çümbüşü midenizden önce gözünüzü doyuruyor..

Az yağda dört bir tarafı kızarıncaya kadar pişirin, ister patates, ister pilav, ister salata, ister ister ister...
daha bir çok şeyin yanında servis yapabilirsiniz.


İglo Dışı Kıtır, İçi Sebze Vegatable Fingers

İglo Ziyaret Etmeyi Unutmayın...

Peynirli Poğaça


Dün öğlen saatlerinde babam aradı ve annenle birlikte size gelicez, hazırlık yapma dedi. Aman Allahım elim ayağıma dolaştı, keşke daha erken haber verselerdi de hazırlık yapabilseydim.2-2,5 saat içinde geldiler. Poğaça ve Farina Bella sade  (ben içine kakao ve pudra şekeri ekleyip yaptım müthiş oldu) ve çay yapabilim. İkramlarım az oldu çünkü ortalığı toplamaktan fırsat bulamadım :)
Ortalık ne kadar temiz olursa olsun biri gelicekse baştan aşağı temizlemek benim için şarttır :)
Gelelim poğaçaya;
Poğaçayı kıtır sevenler için ideal.. Bugün de değişiklik olsun istedim ve yumuşak poğaçanın dışına çıktım biraz. Sonuç farklı oldu tabi ve de beğenildi:)

Malzemeler ;

2 yumurta (1 yumurta sarısı üzerine)
1 yk şeker
2tk tuz
1 sb Sek Süt
1/2 sb Kırlangıç Ayçiçek Yağı
1 yk Yuva Aktif 100 gram
3,5-4 sb Sinangil Baklavalık Un

Peynir
Maydanoz
Çörek Otu

Hazırlanışı ;

Un, tuz, şeker derin bir kabın içerisine konur. Ortası  açılır ve içine yumurta, süt, ve ayçiçekyağı eklenir.
Daha sonra maya eklenir ve hamur yağurulur.
30 dakika dinlenen hamurun ortasına peynirli maydanozlu harcımızı ekleyip şekil veririz.
Üzerine yumurta sarısı ve çörek otur süreriz.
200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Servise Hazırdır.



Afiyet Olsun...

6 Şubat 2010 Cumartesi

Su Böreği Yufkası ''2''


Afillo Su Böreği Yufkası İle Su Böreği Yapmanın Tadı Başka..


Malzemeler ;

1 pk Afillo Su böreği Yufkası
2 lt sıcak su ( ılıktan biraz daha sıcak)
Peynir

Sosu İçin ;

1 ad yumurta
1 sb Sek Süt
1çb Kırlangıç Mısır Yağı

Üzeri İçin ;

2 yk Yoğurt
Çörek Otu - Susam

Hazırlanışı ;

Afillo Su Böreği Yufkası borcamın ilk katına ıslatılmadan dizilir. (siz tepsiye de dizebilirsiniz)
2. kat için sıcak suda 3-5 sn bekletildikten sonra  dizilir.
Aralara sos sürüp yayın ve istediğiniz katlarda peynir ekleyin.
En üst katını ıslatmadan tepsiye döşeyin.
Üzerine yoğurtu eklediğimiz sosu yayın, çörek otu ve susam ekleyin.
220 derece ısıtılmış fırında ortalama 30 dakika ( fırından dırına değişebilir, siz üzeri kızarınca alın fırından)
İsteğe göre kaşar rendesi de serpiştirilebilir böreğimizin üzerine.
Servise Hazırdır.

Afiyet Olsun...

4 Şubat 2010 Perşembe

Fındıklı İrmik Helvası


Eşimin isteği üzerine akşam yemeğinin ardından hemen helva yapmaya koyuldum. Fıstık olmadığı zamanlarda çekilmiş fındık (fazla çekilmemiş) ile yaparım ben helvamı. Çokta lezzetli olur. Geçelim nasıl Yaptığıma;

Malzemeler ;

1 paket Selva vakumlanmış irmik (250gr)
1,5 çb Kırlangıç Ayçiçek Yağı
1 tk Sütaş Tereyağ
1/2 sb fındık

Şerbeti İçin ;

1,5 sb PanKristal Şeker
2,5 sb su
1 ince dilim limon

Hazırlanışı ;

Tereyağı, Ayçiçek yağı ve İrmik orta derece ateşte karıştırılarak kavrulur.
Diğer yandan şeker su ve limon ateşe konarak 5-10 dakika kaynatılır ve ocaktan alınır.
Rengi değişen irmiğe, az miktarda çekilmiş olan fındıklar eklenir ve istenildiği kadar kavrulur.
Şerbet yavaş yavaş ilave edilerek karıştırılır, ocağın altı tamamen kısılır ve karıştırmaya devam edilir.
Kıvamı istenildiği gibi olduktan sonra ocak kapatılır ve ıslak kasenin içine konup pasta tabağında ters çevirilir.
Üzeri çikolata sosu, kaymak veya dondurma ile süslenir (ben kendi yaptığım çikolata sosunu tercih ettim).
Bloğumda çikolata sos tarifim bulunmaktadır.
Ilık veya soğuk yemek kişisel tercihiniz ile alakalıdır.
Servise hazırdır.


Afiyet Olsun...

Orman Kebabı


Malzemeler ;

1/2 Kg Kuşbaşından daha küçük doğranmış Et
1 Orta Boy Soğan
1 adet Havuç
1 adet Patates
1 Kase İglo Bahçe Bezelyesi
1 Tk  Tat Domates Salçası
1/3 çb Kırlangıç Ayçiçek Yağı
1 Tk Sütaş Tereyağ
1 adet Defne Yaprağı
Tuz
Pul Biber
Kekik

Hazırlanışı ;

Soğanı küp küp doğrayıp, ayçiçek yağı ve et ile birlikte kavurdum. İçerisine tereyağı ekledim.
Kavrulan etin içerisine, patates ve havucu koyup 5 dakika daha kavurdum.
Etin pişmiş olmasına özen gösterin.
Daha sonra, salça, defne yaprağı ve sıcak suyu ekledim.
Baharatları en son ekledim ki etin tadını bozmasın.
Pişen etimizin üzerine İglo Bahçe Bezelyesini de ekleyip ocağın altını kapattım.
Servise hazırdır.


Afiyet Olsun....


3 Şubat 2010 Çarşamba

Hamsi Kızartması


Eşimle haftalık pazar alışverişimizi Bahçeşehir Sosyete Pazarı PazarTürk'te yaparız. Biraz pahalı fakat  kaliteli ürünleri var PazarTürk'ün. Bu hafta da hamsi alalım dedik. Havaların çok fazla soğumamasından dolayı hamsiler yurdumuzu terk etmişler. Bundan dolayı da, hamsi kıtlığı olduğu için, Bir kaç ay öncesine kıyasla fiyatları biraz pahalı.. Geçen hafta 6-7-8 TL arasında değişen fiyatlar bu hafta 5 ile 6 arasında değişiyordu. Son 1 haftanın getirdiği soğuklar hamsi fiyatlarında da düşüş göstereceğini işaret ediyor. Bu devirde herşey o kadar pahalı ki bari balıktan alalım vitaminimizi..

Malzemeler ;

1/2 kg hamsi
1/2 kase Konya Un
1 çb Kırlangıç Ayçiçek Yağı
Tuz
1/2 Limon

Hazırlanışı ;

Hamsiler ayıklanır, yıkanır ve tuzlanır.
Una bulanır, kızgın ayçiçek yağında kızartılır.
Üzerine limon sıkılır ve limon dilimleri ile süslenir.(ben bayılırımmm)
Yeşil Salata ve Şalgam Suyu eşliğinde servis yapılır.

Afiyet Olsun...

31 Ocak 2010 Pazar

Kıvırcık Salata


Malzemeler ;

4 yaprak kıvırcık
1 adet havuç
1 avuç maydanoz
2 çeri domates
2 ad ceviz
Kırlangıç Mısır Yağı
Nar Ekşisi
Tuz

Hazırlanışı ;

Basit ama benim sık sık uyguladığım bir salata..
Kıvırcık ve maydanozlar temizlenir, yıkanır ve doğranır.
Havuç rendelenir ve kıvırcığın içine katılır.
Mısır yağı, nar ekşisi ve tuz konduktan sonra karıştırılır.
Üzeri çeri domates ve ceviz ile süslenir.

Afiyet Olsun...

30 Ocak 2010 Cumartesi

Peynirli Su Böreği


Malzemeler ;

1 paket Yu-ka Yufkam Su Böreği
1/3 sb Kırlangıç Mısır Yağı
1/2 kalıp böreklik peynir
1 sb su
1 yumurta
1 kase Kaşar rendesi



Hazırlanışı ;

Tarife göre bi sıcak bir de soğuk suya ihtiyacım var fakat ben ılık su yapmayı tercih ettim.
Yufkalarım su böreği yufkası olduğu için, ılık suda yumuşaması gerekiyor.
Böreğimi borcama yapmaya karar verdim, bir yandan yufkaları ıslatıp diğer yandan borcama diziyorum.
Diğer yandan su yumurta ve mısır yağıyla sos hazırladım.
İlk 2 kat hariç diğer katlara sostan yaydım..
3 katta bir aralara peynirlerimi serptim.
En üst kata sosumdan yaydım. 220 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirdim.
Rendelenmiş olan kaşarlarımı da serptim ve 5 dakika daha pişirdim.
Servise Hazırdır. Tadı mükemmeldi, Yu-ka Yufkam' a Teşekkür Ederim böyle bir ürün yaptıkları için.



Afiyet Olsun....

''İglo'' Bahçe Bezelyeli Pilav & Fırın Köfte


Fırın Köfte'yi daha önce de yapmıştım. Tarif için, Buradan ...

Bezelyeli Pilav

Malzemeler ;

1 sb İglo Bahçe Bezelyesi
2 Kupa Reis Basmati Pirinç 
3 yk Becel Kase Margarin
2 yk Kırlangıç Mısır yağı
1 tk tuz
1 sıkımlık limon

Hazırlanışı ; 

Margarin ve mısır yağı ocakta eritilir.
Yıkanmış pirinçler eklenir ve kavrulur.
3 kupa kaynamış su, tuz ve limon suyu da ilave edilir.
Pişmeye bırakılır.
Bir miktar suyunu çektikten sonra İglo Bahçe Bezelye'leri eklenir ve altı kısılır. demlenmeye bırakılır.
Servise hazırdır.

Not : İglo Bahçe bezelyelerini buzluktan çıkarıp 5 dk sonrasında pilavımın içine kattım. O kadar taze ve lezzetliydi ki anlatamam. Bahçe bezelyesi, taptaze görüntüsü ve tadıyla, toplandıktan sonra 2,5 saat içinde dondurulmuştur.

Afiyet Olsun...

28 Ocak 2010 Perşembe

Tahin ve Pekmezli Çörek



Malzemeler ;

1 paket instant 11 gr Yuva Maya
1,5 sb süt
1 ad yumurta
1 çk tuz
1 -2 yk ceviz

Hazırlanışı ;

Tüm malzemeleri karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edin.
Hamuru 30 dakika dinlendirin.
Şekil verip 220 derece fırında üzeri kzıarana kadar pişirin.
Servise hazırdır.



Afiyet Olsun..

Mısır yağı ile Pırasa Yemeği



Dün markete gittiğimde pırasa yemeğini özlediğimi farkettim.
Hemen, eşimle yiyebileceğimiz kadar pırasa aldım. Bugün de pişirdim.
 Ellerime sağlık çok beğendim :)

Malzemeler ;

1/2 kilo Pırasa
1 adet havuç
1 tk salça
1çk ucu ile şeker
2 çk tuz
Kırlangıç Mısır Yağı
1 yk pirinç


Hazırlanışı ;

1 adet havuç soyulduktan sonra sotelik doğranır.
Pırasalar da yıkanıp ayıklandıktan sonra dilim dilim doğranır.
Mısır yağında, havuç ve pırasanın beyaz kısımları kavrulur salça eklenir.
Az sıcak su ekledikten sonra pırasalarda eklenir ve kavurulur.
Tuz şeker ve biraz daha su eklendikten sonra kaynamaya bırakılır.
Pirinçler de eklendikten sonra ocağın altı kapatılır.

Afiyet Olsun...