Hamurişi etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Hamurişi etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

20 Temmuz 2010 Salı

Mahlepli Tuzlu Kurabiye


Malzemeler ;

1 paket Oda Sıcaklığında Sana Margarin
1/3 çay bardağı Kırlangıç Ayçiçek Yağı 
1/3 çay bardağı Doğanay Elma Sirkesi
1 paket Kabartma tozu
1 tatlı kaşığı Mahlep
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar Sinangil Un

Üzeri İçin ;

2 yumurta sarısı
Çörek Otu

Hazırlanışı ;

* Sırasıyla derin bir kaba, margarin, ayçiçek yağı, tuz, şeker, sirke, mahlep konulur.
* Yoğurduktan sonra aldığı kadar un ve kabartma tozu da eklenir, kulak memesi yumuşaklığına gelecek şekilde yoğurulur.
* Hazırlanan hamur 15 dakika dinlendirilir daha sonra merdane yardımı ile açılarak şekil verilir.
* Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı ve çörek otu sürülür.
* 200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
*AFİYET OLSUN...


10 Temmuz 2010 Cumartesi

Cevizli-Fındıklı Nefis Kurabiye


Çayınızın, kahvenizin yanında ikram etmekten zevk alacağınız, ağızda dağılan nefis bir kurabiye.

Malzemeler ;

* 1/2 paket magarin


* 4/3 çb sıvıyağ

* 2,5 k. fin. pudra şekeri

* 8 - 10 kahve fincanı un

* 1 sb  fındık içi - ceviz içi (çekilmiş)
 
 
Hazırlanışı ;
 
* Tüm malzemeler sırasıyla karıştırılır.
 
* Dağılmayan bir hamur haline geldiğinde, şekil verip yağlı kağıt serili tepsimize hamurumuzu dizelim.
 
* 200 derece ısıtılmış fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirelim. (Daha fazla pişirilirse kurabiye sertleşir ve ağızda dağılmaz)
 
* Servise Hazırdır.
 
* AFİYET OLSUN...

Kuru Üzüm , Nescafeli ve Fındık Aromalı Kek


Malzemeler ;

* 2,5 sb sinangil fındıklı un

* 1 vanilya

* 1 sb yoğurt

* 2 yumurta

* 1 sb şeker

* 1 tk mısır unu

* 1 pk nescafe 3ü 1 arada

* 1 sb kuru üzüm

* 1/2 sb ayçiçek yağı

* 1 yk margarin
 
 
Hazırlanışı ;
 
* Şeker ve yumurta mikser yardımı ile çırpılır.
 
* Sırasıyla diğer malzemeler eklenir ve yağlanmış kek kalıbına dökülür.
 
* 180 derece ısıtılmış fırında 20-40 dakika pişirilir. (Fırından fırına fark olabilir).
 
* Servise hazırdır.
 
* AFİYET OLSUN....

Mayalı Pastahane Poğaçası (Peynirli ve Maydanozlu)


Malzemeler ;

* 1 paket oda sıcaklığında margarin
* 1 çay bardağı ılık süt
* 1 çay bardağı ılık su(mayayı eritmek için)
* 1/2 paket yaşmaya
* 2 çorba kaşığı şeker
* 2 yumurta (1'inin sarısı üstüne)
* 2 tatlı kaşığı tuz
* aldığı kadar un


Hazırlanışı ;

* Margarin elle ezilerek yumuşatılır ve yumurtada eklenerek birbirine yedirilir.
* Süt,şeker,tuz ve ılık suda eritilmiş maya ilave edilir.
* Aldığı kadar un ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilir ve 15 dk.dinlendirilir.
* İstenirse içine peynir,zeytin,ceviz gibi iç malzemesi koyupılık ortamda 1 saat kabarıncaya kadar mayalandırılır.
* Üzerine yumurta sarısı sürülüp çatalla çizilir.180 derecede pişirilir.

* Servise hazırdır.

* AFİYET OLSUN...

9 Temmuz 2010 Cuma

Yeni Komşularım İçin Hazırlamış Olduğum Çay Menüsü


Menü;

* Kısır
* Mayalı Peynirli Poğaça
* Kuru Üzümlü Nescafeli Kek
* Cevizli-Fındıklı Kurabiye

Günün Özeti ;

Komşularım bir gün eve dönerken kapının önünde beni gördüler ve yarın müsaitsen sana gelmek istiyoruz dediler. Hiç bir hazırlığım yoktu, ev süpürülecekti üstelik 4 aylık hamileydim ve mutfağa yeni yeni girmeye başlamıştım, halsizlik ve üşengeçliklerim üzerimden gitmemişti. O iki dakika içindee ne kadar da çok şey düşünmüştüm Allahım. Memnuniyetle kabul ettim ama işin içinden nasıl çıkacağıma anlam veremedim.
Hemen ablamı aradım, benim üst sokağımda oturması işimi kolaylaştıracaktı tabi ki.. Yarın erkenden gelip hallederiz dedi. Ben akşam boş durur muyum hiç :) Evi sildim süpürdüm kurabiye ve keki hallettim. Poğaça ve kısırı yapmak kaldı geriye.. Aslında çok çeşit yapmayı planlıyordum ama fazla kişi gelmeyecek olması işimi kolaylaştırıyordu, 4 çeşit yeter diyordum.. Ertesi sabah erkenden poğaça hamurunu mayaladım fırına verdim ablam geldii :) sabah başlasaydım o işlere yanmıştım.. Ne mutlu ki kısır yaparken ablamın neşeli mi neşeli komşusu Nursen'de geldi.. Çok sevinmiştim. Kendi komşularımdan çok ablamın komşularını görüp onlarla muhabbet etmiştim.


Neyse ki sonuç ortada. İşlerimi hallettim, hazırlıklarımı tamamladım ve hiç bir eksiğimde yoktu. Sıra komşularımı beklemeye geldi ama ne yazıkki beklediğim gibi olmadı. Tek bir kişi geldi diğerlerinin işleri çıkmıştı. Aksilik bu ya genelde böyle olur benim işlerim :) O kadar yorulmama değmedi anlayacağınız. Gelen komşumda eltisi geleceği için 15 dk oturabildi. Çayımı içemedi hazırladıklarımı yiyemedi fakat ben tabak hazırlayıp yolladım, Nursen ben ve ablam çayımızı içtik hazırladıklarımızı yedik sonra ablama geçtik akşam olunca geri geldim. Eşim akşamcıydı, gündüz gelemeyen 2 komşum daha akşam geldi, oturduk sohbet ettik. Bu günümüz de böyle bitti..
Üzerinden 1 ay geçmesine rağmen uyuşukluğumdan yayınlamaya fırsat bulamadım.
Bu hamilelik beni acayip tembel yaptı.
Tarifler gelecek en kısa zamanda..

11 Mart 2010 Perşembe

Lokumlu, Ballı & Damla Çikolatalı Kek


Malzemeler ;

2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 tk Yuva Maya Aktif 100gr
1 çb Kırlangıç Ayçiçek Yağı
1/2 sb İnek Sütü
1/sb Taze Ev Yoğurdu
2 tk Bal
1/2 kase damça çikolata
1/2 kase fıstıklı lokum
2,5 sb Sinangil Sade Kek Unu



Hazırlanışı ;

Şeker ve yumurta mikser yardımı ile 10 dakika çırpılır.

Sırasıyla içine, vanilya, kuru maya, bal, yoğurt, süt, ayçiçek yağı eklenir 5 dakika daha çırpılır.

Unu da ekledikten sonra kıvamı tutturmak için çırpmaya devam edilir.

En son, damla çikolata ve lokumlar eklenir. Çırpılır ve yağlanmış kek kalıbına dökülür.

180 derece ısıtılmış fırında pişirilir.


Not ; Kekimi Pembe Tatlar Hediyeleşme etkinliğinde kurada adımın çıktığı Tuğba'cımın bana yolladığı kek kalıbı ile yaptım.

Afiyet Olsun....

19 Mart 2009 Perşembe

Kaşarlı Pide (Sahur İçin)


Malzemeler ;

1 su bardağı Yonca Ayçiçek Yağı
1 su bardağı Ilık Süt
1 tatlı kaşığı Tuz
1 adet Yuva Maya Yaş Maya
Aldığı Kadar Un

Üzeri İçin ;

Kaşar Rendesi
1 adet Yumurta (Sarısı)

Hazırlanışı ;

* Maya süt yardımı ile eritilir, diğer malzemeler ilave edilir ve yumuşak bir hamur elde edilir.
* 1 Saat mayalandırılan hamura şekil verilir, heryerine yumurta sarısı sürülür.
* Rendelenmiş kaşarlar ilave edilir, 200 derece ısıtılmış fırında istenildiği kadar pişirilir. (Ben biraz fazla pişirdim)
* AFİYET OLSUN...